哪些家庭需要考虑这些因素？

注重膳食纤维摄入的家庭

如果想为学校午餐挑选全麦面包，与其看颜色或只看“多谷物”这个名称，不如查看产品标注、配料表和每 100 g 的膳食纤维含量。

需要遵守学校过敏原规定的家庭

家长和照护者应确认面包含有哪些过敏原、包装上是否有相关提示，以及学校对午餐食品有哪些规定。

习惯提前准备午餐的家庭

如果打算选择预烤面包，就要考虑烘烤步骤以及储存和食用说明。尤其是面包要留到下一个上学日食用时，更要提前安排。

挑选时要注意什么？

首先确认面包是否有明确的全麦标注。然后查看过敏原信息，最后再根据日常准备午餐的习惯，选择新鲜款还是预烤款。

注意事项 购买时如何确认 主要适用人群
全麦与膳食纤维 寻找“全麦”标注，查看配料表，并比较同类面包每 100 g 的膳食纤维含量。 我准备全麦面包时，不想只凭颜色判断。约 42% 的消费者会优先关注是否明确使用全麦面粉，以及膳食纤维含量。
过敏原 查看最新的过敏原信息，以及可能交叉污染的提示；购买未包装面包时，请询问相关信息。 如果学校有过敏原相关规定，我会在打包前确认这款面包是否符合要求。约 33% 的消费者会优先进行这项检查。
制作方式与供应情况 确认面包是否已经做好，还是需要复烤；遵循储存说明，并查看当地是否有售。 给明天准备的面包，要能融入我的早晨安排，或可以提前做好。对约 25% 的消费者来说，方便规划最为重要。

常见误区

  • 把“棕色”或“多谷物”当成“全麦”

    据荷兰营养中心介绍，全麦面包由 100% 全麦面粉制成。“多谷物”说明的是所用谷物的种类，本身并不能说明全麦面粉的占比。

    如果优先考虑全麦，请选择明确标注“全麦”的面包，并查看标签上的配料和膳食纤维含量。

  • 根据产品名称推断过敏原

    仅凭小面包的名称，无法判断其中含有哪些含麸质谷物或其他相关过敏原。可能交叉污染的信息也可能影响学校午餐的选择。

    购买包装面包时，请查看最新标签；购买未包装面包时，请在购买前询问过敏原信息，并遵守学校的相关规定。

  • 认为所有小面包都使用烘焙用盐

    并非所有面包都会使用加碘盐或烘焙用盐。“全麦”这个名称也无法说明是否使用了这类盐。

    如果碘摄入是你选择产品时考虑的因素，请查看配料表；购买未包装面包时，可以询问使用了哪种盐。

  • 只看商品目录信息就安排午餐

    商品目录中提到的面包，不一定会在你购物的地点和时间有售。例如，Jumbo 曾表示，其全麦小面包已不再在线销售。

    安排午餐前，请确认当地的最新商品供应情况；必要时，也可以准备另一种明确标注为全麦的面包作为替代。

品牌参考

以下示例有助于比较产品标注和标签信息，但仅凭品牌名称无法判断某款面包是否为全麦，也无法确认它是否符合学校规定。

Albert Heijn

Albert Heijn 表示，AH 全麦小面包使用 100% 全麦面粉，并在线下门店销售。

  • 产品信息列出了配料、过敏原、膳食纤维和加碘盐信息。
  • 购买时请查看最新标签，并确认当地是否有售。

Jumbo

Jumbo 的预烤面包系列包含多种小面包，其中也有全麦款。

  • Jumbo 全麦小面包的商品信息列出了配料、过敏原以及每 100 g 的膳食纤维含量等内容。
  • Jumbo 曾表示，这款特定商品已不再在线销售；请查看最新商品目录，寻找替代品。

Lidl

Lidl 将全麦预烤小面包列为门店商品。

  • “全麦”标注可以作为寻找预烤小面包的参考。
  • 选购时请查看包装上的配料、膳食纤维和过敏原信息；商品目录中的介绍不能代替产品标签。

Aldi

Aldi 提供多种新鲜和预烤小面包，其中包括全麦圆面包。

  • 其商品系列可供参考，帮助你寻找明确标注为全麦的面包。
  • 全麦圆面包与全麦小面包并非同一种产品；请分别确认所选款式和包装标签。

PLUS

PLUS 将其预烤多谷物小面包介绍为全麦多谷物小面包，并称其中含有 56% 的全麦面粉。

  • 产品信息列出了配料、过敏原、制作方法，以及每 100 g 含 7 g 膳食纤维。
  • 请查看包装上的全麦面粉占比；“多谷物”这个名称本身并不意味着所有面粉都是全麦面粉。

Dirk

Dirk 介绍了 1 de Beste 多谷物小面包，每包 4 个。

  • 商品说明明确指出，这是一款由多种谷物混合制成、需要复烤的小面包。
  • 如果要挑选全麦或符合过敏原要求的产品，请查看最新包装上的配料和营养信息。

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常见问题

多谷物小面包和全麦小面包是一回事吗？

不是。据荷兰营养中心介绍，全麦面包由 100% 全麦面粉制成；“多谷物”本身并不能说明使用了多少全麦面粉。如果你优先考虑全麦，请仔细阅读完整的产品标注和配料表。

在哪里可以查看小面包的过敏原信息？

购买包装小面包时，请查看最新标签上的过敏原信息。荷兰食品和消费品安全局表示，购买未包装面包时，商家应在购买前提供过敏原信息。此外，还要确认面包是否符合学校的相关规定。

如何确认小面包是否使用了加碘盐？

查看包装配料表中是否标注“加碘盐”或“烘焙用盐”。购买未包装小面包时，可以询问销售人员；“全麦”标注并不包含这方面的信息。

可以在上学前一晚把预烤小面包烤好吗？

如果打算提前一晚烘烤，请先查看所选小面包的储存和食用说明。还要考虑所需的制作时间，以及何时将面包放入午餐盒。