哪些家庭适合参考这些选择？

想为孩子选择全麦面包的家长

你想确认面包是否真的标注为全麦，而不是只凭“多谷物”的外观来判断。查看配料表和营养信息（包括每 100 g 的膳食纤维含量），有助于比较不同产品。

需要查看过敏原信息的家庭

打包午餐前，你需要确认面包含有哪些过敏原，以及学校对午餐是否有相关规定。请以所选产品本身的信息为准：一种酸种或多谷物面包的配方，不代表其他产品的配方。

习惯提前准备午餐的家庭

你想选一种适合自己早晨安排的面包。切片面包可以直接夹馅；预烤面包卷需要先在家烤制，而店内现烤面包有时只能到实体店购买。

挑选时要注意什么？

先确定想要的面包类型，再查看产品标签、过敏原信息以及所需的准备方式。根据荷兰营养中心的说明，“多谷物”表示面包由至少三种谷物制成；这个词本身并不代表面包是全麦的。

注意事项 购买时检查 适合哪些人
全麦基础与膳食纤维 查看是否标注“全麦”，阅读配料表；对于包装面包，还要比较每 100 g 的膳食纤维含量。 如果我想给孩子带一款全麦特征明确的面包，只标注“多谷物”对我来说还不够。据估计，36% 的消费者会优先关注全麦属性和膳食纤维信息。
过敏原与学校规定 查看最新的过敏原信息，必要时询问学校或班级的相关规定。 如果孩子需要避免某种过敏原，我想在打包午餐前确认这款面包具体含有哪些成分。据估计，29% 的消费者会把过敏原检查作为首要条件。
面包类型与准备方式 确认面包是否已切片、可以直接夹馅，还是需要先烤制；同时查看购买渠道。 早晨很忙时，我最需要的是一款符合午餐准备时间安排的面包。据估计，21% 的消费者会优先考虑准备方式和购买渠道。
盐的种类与配料 查看配料表中是否标注“烘焙盐”或“加碘盐”；不要仅凭“酸种”来判断配方。 如果经常给孩子带面包去学校，我想知道面包使用了哪些配料。据估计，14% 的消费者会首先关注配方。

常见误区

  • 把“多谷物”当成“全麦”

    根据荷兰营养中心的说明，“多谷物”指的是谷物种类不少于三种，并不代表所用面粉全部是全麦面粉。因此，面包可能含有多种谷物，也含有精制面粉。

    如果更偏好全麦面包，请认准明确的全麦标注，再查看配料表，以及产品有标注时的每 100 g 膳食纤维含量。

  • 误以为酸种面包不含麸质

    用含麸质谷物制作的酸种面包并非无麸质。比如，Jumbo 的多谷物酸种面包卷标注含有含麸质谷物和芝麻。

    每次购买都要查看产品最新的过敏原信息；如果必须避免麸质，只选择明确符合这一要求的产品。

  • 以为所有面包都能用同一种方式打包

    Jumbo 表示，店内现烤的酸种面包无法在线订购；预烤面包卷则需要在家烤制。与可以直接夹馅的面包相比，这两种面包都需要采用不同的准备安排。

    购买前请查看产品类型、储存和烘烤说明，以及门店是否有售。

    如果面包需要烤制，打包前还要预留时间让它冷却。

  • 仅凭“酸种”名称判断是否使用烘焙盐

    荷兰营养中心提醒，关注儿童碘摄入量时，应留意使用烘焙盐制作的面包。面包使用烘焙盐还是加碘盐，取决于具体产品。

    请查看最新配料表；如果购买的是散装面包，可以询问所用盐的种类。

品牌参考

Albert Heijn

在 AH Liefde & Passie 系列中，可以找到全麦酸种面包等产品。如果你想选择全麦面包，请对照具体产品的信息进行比较。

  • Albert Heijn 的一款全麦产品标注了小麦酸种、加碘盐，以及每 100 g 含 6.8 g 膳食纤维等信息。
  • 这款产品的配方不一定适用于其他 AH 面包，请查看最新标签。

Jumbo

Jumbo 提供店内现烤酸种面包，以及包装预烤多谷物酸种面包卷。

  • Jumbo 标注的包装多谷物酸种面包卷过敏原包括小麦、黑麦、斯佩耳特小麦和芝麻等。
  • Jumbo 表示，店内现烤酸种面包无法在线订购；请根据门店购物安排购买。

PLUS

PLUS 的多谷物系列中有 Korenlanders 酸种面包，包括一款荞麦面包。

  • PLUS 的多谷物荞麦面包配料中同时标注了全麦小麦粉和小麦面粉。
  • 其他口味请分别查看；这款面包的配方不代表整个系列。

Lidl

Lidl 将一款乡村风味多谷物酸种面包描述为添加了果仁和种子的白面包。

  • Lidl 提供烤箱现烤面包系列中各产品的配料和过敏原信息。
  • 据 Lidl 介绍，这款酸种面包仅在门店有售；判断配方时不要只看产品名称。

ALDI

ALDI 提供切片农家全麦多谷物面包，适合想直接夹馅的消费者。

  • 产品名称清楚标明了全麦和多谷物属性。
  • 不要仅凭名称判断是否使用酸种；如果你特别在意酸种，请查看配料表。

Dirk

Dirk 分别提供多谷物面包和全麦 Multikorn 面包，此外还有添加谷物和种子的多谷物炉底面包。

  • 不同的产品名称有助于你按需查找想要的面包类型。
  • 如果你特别想买全麦或酸种面包，请查看所选多谷物面包的配料表。

Joybuy 全麦酸种面包

这两种包装规格适合正在考虑购买全麦酸种面包，且可以在家解冻和烘烤的消费者。如果你特别想找含有多种谷物的面包，请查看配料表；这些面包的名称只提到小麦，并未提及多种谷物。

Lekhaven Bakkerij Whole Wheat Country Round Bread，2 × 550 g

Lekhaven Bakkerij Whole Wheat Country Round Bread，2 × 550 g

这款两只装适合可以安排解冻、烘烤和冷却时间的午餐计划。打包前请查看最新的配料和过敏原信息；仅凭面包名称，无法确认它是否使用了多种谷物。

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Lekhaven Bakkerij Whole Wheat Country Round Bread，550 g

Lekhaven Bakkerij Whole Wheat Country Round Bread，550 g

这款 550 g 的面包适合在家有时间解冻、烘烤并等待冷却时选购。为孩子准备学校午餐前，请查看最新的配料和过敏原信息；如果“多谷物”是购买条件，还要确认具体使用了哪些谷物。

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常见问题

多谷物面包也是全麦面包吗？

不一定。根据荷兰营养中心的说明，多谷物面包至少含有三种谷物，但这个标注并不代表所用面粉全部是全麦面粉。请查看所选面包是否明确标注为全麦，并检查配料表。

酸种面包是无麸质的吗？或者一定不含酵母吗？

都不是。用含麸质谷物制作的酸种面包并非无麸质，而且配方中除了酸种，也可能添加酵母。Jumbo 标注其多谷物酸种面包卷含有含麸质谷物和酵母；购买其他面包时，请务必查看对应产品的标签。

如何查看面包柜台散装面包的过敏原信息？

购买散装面包前，请询问该产品的过敏原信息。根据荷兰食品和消费品安全局的说明，预包装面包的标签上会注明相关信息；此外，也要确认学校或班级是否有相关规定。

为什么买酸种面包时还要留意烘焙盐？

因为“酸种”这个名称并不能说明面包使用了哪种盐。荷兰营养中心提醒，关注儿童碘摄入量时，应留意使用烘焙盐制作的面包。如果你想将这一点纳入考虑，请查看最新配料表中是否标注“烘焙盐”或“加碘盐”。