不同类型的煎饼粉适合哪些人？

食材储备充足的学生

家里已经有牛奶、鸡蛋和煎制用油脂，想选一款能用这些食材制作、不必为了调面糊再额外采购太多东西的煎饼粉。

不想额外买太多食材的学生

不想另外往面糊里加牛奶和鸡蛋。选择全能型煎饼粉时，也要确认煎制时是否还需要黄油或食用油。

专门寻找全谷物款的学生

想知道煎饼粉里含有哪些谷物。产品名称中有“多谷物”，并不能像配料表中明确标注全谷物面粉那样告诉你具体情况。

选购时要注意什么？

先看看家里已经有哪些食材，再确认制作方法和谷物种类是否符合你想做的煎饼。

关注要点 购买时检查 主要适合人群
家中现有食材 查看制作方法需要多少牛奶、鸡蛋和煎制用油脂。 如果家里已经有牛奶和鸡蛋，我想选一款适合现有食材的煎饼粉。约 30% 的消费者会优先考虑这一点。
尽量少买额外食材 确认调面糊是否只需加水，以及煎制时是否仍需要用油脂。 如果家里没有牛奶或鸡蛋，我想尽量少用其他食材来调面糊。约 40% 的消费者最看重这一点。
全谷物还是多谷物 查看产品名称和配料表；比较膳食纤维含量时，要采用相同的计算基准，例如每 100 g 制成品。 我想找明确添加全麦粉的煎饼粉，而不只看“多谷物”字样。约 20% 的消费者最关注这一点。
搭配不同配料 选择基础款煎饼粉，再决定要搭配甜味还是咸味配料。 如果大家想在餐桌上搭配不同配料，我最看重的是一款口味中性的基础款。约 10% 的消费者会优先考虑这一点。

常见选购误区

  • 只看干粉本身

    一包原味煎饼粉并不意味着能直接调成完整面糊：根据 PLUS 原味款和 AH 全谷物款的制作方法，还需要牛奶和鸡蛋。

    提前列好清单，写上煎饼粉、调面糊所需食材和煎制用油脂。这样就能清楚知道还需要买什么。

  • 误以为“全能型”就是“什么都不用准备”

    制作 PLUS Complete 的面糊时要加水，但 PLUS 也注明煎制时需要黄油或食用油。

    仔细阅读完整的制作方法，并确认家里备齐了所需食材和用品。

  • 把“全能型”或“多谷物”误认为不含过敏原

    PLUS 的 Complete 煎饼粉配料中包括小麦、牛奶和鸡蛋等。仅凭产品名称无法判断其中含有哪些过敏原。

    如果有过敏情况，请务必查看包装上最新的配料和过敏原信息。

品牌参考

Koopmans

Koopmans 提供经典款、全能型和多谷物煎饼粉。不同款式的制作方法各不相同。

  • 根据 Koopmans 的配方，每使用 400 g 原味煎饼粉，需要加入 850 ml 牛奶、2 个鸡蛋，以及煎制用黄油或食用油。
  • Koopmans 表示，制作 Complete 款面糊时需要加水。煎制时所需的食材和用品，请另外确认。

AH

Albert Heijn 自有品牌提供原味、多谷物和全谷物煎饼粉。

  • AH 全谷物煎饼粉的配料表中标注了全麦小麦粉。
  • Albert Heijn 的全谷物煎饼粉也需要牛奶和鸡蛋；煎制时还要准备人造黄油或食用油。

PLUS

PLUS 同时提供原味煎饼粉和煎饼专用 Complete 全能型煎饼粉。

  • 根据制作方法，PLUS Complete 用水调面糊；PLUS 原味款则需要牛奶和鸡蛋。
  • PLUS 还注明，PLUS Complete 煎制时需要用油脂。配料中包括小麦、牛奶和鸡蛋等。

Albona

ALDI 提供 Albona 原味和多谷物煎饼烘焙粉。

  • ALDI 介绍，原味款可以用牛奶和鸡蛋制作。
  • 想知道多谷物款具体含有哪些谷物，请查看包装上的配料表。

Belbake

Lidl 提供一款标注为“Original”的 Belbake 煎饼粉。

  • 产品名称表明这是一款经典煎饼粉。
  • 请查看所选款式包装上的配料、过敏原和制作方法。

Joybuy 煎饼粉

这几款煎饼粉适合不同的学生餐食需求：有标注谷物种类的款式、经典款，以及一款小包装产品。根据产品信息，制作时需要加水和一个鸡蛋。选购前，请查看每款产品的制作方法和配料表。

Koopmans Wholegrains 煎饼粉，400 g

Koopmans Wholegrains 煎饼粉，400 g

适合想选一款标注谷物种类的煎饼粉，并打算确认其中具体含有哪些谷物的人群。每包净含量为 400 g。如果你想要的是全谷物煎饼粉，不要只看产品名称；也要确认调面糊和煎制时需要哪些食材。

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Koopmans Original 煎饼粉，400 g

Koopmans Original 煎饼粉，400 g

适合家里已经备有牛奶、鸡蛋和煎制用油脂，并想使用经典款煎饼粉的人群。每包净含量为 400 g。根据 Koopmans 的配方，制作时需要加入 850 ml 牛奶和 2 个鸡蛋，煎制时还要用黄油或食用油。

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Xiaoyeqingzhu 牛奶味煎饼粉，100 g

Xiaoyeqingzhu 牛奶味煎饼粉，100 g

适合想要小包装、并打算用水调制面糊的人群。每包净含量为 100 g。也请准备一个鸡蛋：产品介绍中的制作方法并非只用水即可。请查看当前包装上的配料和过敏原信息。

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常见问题

经典煎饼粉和全能型煎饼粉有什么区别？

主要区别在于调面糊时需要添加什么。Koopmans 表示，制作 Koopmans Original 需要牛奶和鸡蛋；制作其 Complete 款则需要加水。根据 PLUS 的说明，煎制 PLUS Complete 时还需要黄油或食用油。

如果需要留意牛奶或鸡蛋成分，可以选全能型煎饼粉吗？

不要仅凭“全能型”这个名称来判断。PLUS 的 Complete 煎饼粉配料中标注了小麦、牛奶和鸡蛋。如果有过敏情况，请查看准备购买的煎饼粉包装上最新的配料和过敏原信息。

如何辨别全谷物煎饼粉？

选择明确标注全谷物的产品，并查看配料表中使用了哪些面粉。Albert Heijn 的产品名称明确标注为全谷物款，配料中也注明含有全麦小麦粉。仅有“多谷物”字样，并不能说明整款煎饼粉都是全谷物。