哪些人适合参考本文？

想控制每餐开销的学生

你想买一整条面包分几顿吃，又不想买太多，最后只能扔掉剩下的部分。把面包分成小份冷冻保存，也可以纳入考虑。

想买带有可见籽粒的全麦面包的学生

你希望确认面包是否为全麦，以及是否含有种子或籽粒。仅凭“多谷物”之类的名称或深色外皮，无法确定这些信息。

需要核对配料的消费者

对你来说，芝麻、含麸质谷物或可能存在的微量残留等信息至关重要。购买散装面包前，记得先询问过敏原信息。

挑选时要注意什么？

想用实惠的价格解决一餐，先确定自己实际会吃多少面包。然后根据需求，比较产品对全麦的标注、注明的种子或籽粒，以及标签上的信息。

关注点 需要核对什么？ 哪些人尤其需要关注？
份量与浪费 根据包装规格，比较你实际会吃掉的面包量；必要时选择单个面包卷，或及时分份冷冻。 如果只有我一个人吃，我不想还没吃完就扔掉一整条面包。约 40% 的消费者最关心的是避免不必要的餐食开销。
全麦与籽粒 查看产品名称或法定产品说明中是否标注“全麦”，并确认配料中注明了哪些种子或籽粒。 我想确认买到的确实是添加了所需籽粒的全麦面包，而不只是名称里带有“多谷物”的面包。对约 40% 的消费者来说，这一组合是最重要的选购依据。
配料与过敏原 阅读过敏原信息；如果盐含量会影响你的选择，就比较每 100 g 的含盐量，必要时确认是否注明使用了面包烘焙盐。 如果我有过敏情况，购买前就需要知道面包含有哪些过敏原或可能含有哪些过敏原。约 20% 的消费者最优先关注配料和标签信息。

常见误区

  • 把多谷物面包当成全麦面包

    产品名称中有“多谷物”字样或外皮颜色较深，并不能证明它是全麦面包。如果你只买全麦面包，仅凭名称判断可能会选错。

    查看产品名称或法定产品说明，并核对具体面包的配料。

  • 买了整条面包，却没想好怎么处理剩下的

    如果吃一顿后还会剩下不少，一整条面包就不太合适。荷兰营养中心指出，面包是经常被浪费的食品之一。

    把几天内吃不完的部分分份冷冻，或者比较一下单个面包卷和小份面包。

  • 买完才查看过敏原

    Albert Heijn 的芝麻面包含有芝麻和含麸质谷物。Jumbo 的 Stevig Volkoren Zonnepit 标注含有含麸质谷物，并可能含有微量坚果和芝麻。

    购买包装面包时请阅读标签；购买散装面包前，请先询问过敏原信息。

  • 以为所有面包都含有面包烘焙盐

    荷兰营养中心指出，烘焙面包时并非必须使用面包烘焙盐。因此，籽粒面包并不一定含有这种盐。

    如果这会影响你的选择，请查看标签，或询问面包师使用了哪种盐。

品牌与产品对比

以下面包产品各有特点：有整条装、明确标注某种籽粒的产品，也有单份装。比较不同产品的营养信息或过敏原前，请查看最新包装上的信息。

Albert Heijn

AH Extra lang lekker Zaans volkoren heel 是一款添加芝麻的整条全麦面包。

  • Albert Heijn 标注每 100 g 含 2.4% 芝麻、6.7 g 膳食纤维和 0.7 g 盐。
  • 这款面包含有芝麻和含麸质谷物；购买时请查看最新的过敏原信息。

Jumbo

Jumbo Stevig Volkoren Zonnepit 是一款整条全麦面包，产品信息明确标注添加了葵花籽。

  • Jumbo 标注葵花籽含量为 11.1%，每 100 g 含 7.6 g 膳食纤维。
  • 这款产品含有含麸质谷物，并可能含有微量坚果和芝麻。

ALDI

ALDI 将 Boeren volkoren meergranen 描述为一款添加了谷物和种子的整条面包。

  • 如果你计划分几顿吃，并能妥善保存剩下的部分，整条面包会比较合适。
  • 如果想比较特定种子或营养数值，请在店内查看配料、过敏原和营养信息。

Lidl

Lidl 将其 Volkorenbol 描述为添加了种子和籽粒的单份面包，可在门店购买。

  • 如果不想保存一整条面包，可以选择单个面包卷。
  • 请在店内核对与你的选择相关的配料、过敏原和营养信息。

PLUS

如果你更看重全麦，而不是某种特定的种子或籽粒，可以将 PLUS Boeren volkoren heel 作为对比选项。

  • PLUS 标注这款面包每 100 g 含 6.7 g 膳食纤维和 1.03 g 盐。
  • 如果你特别想买籽粒面包，请核对所选款式的配料；这款产品并未被描述为籽粒面包。

Dirk

Bakker van der Akker 的 Batard volkoren 可与明确标注添加籽粒的面包作全麦选项对比。

  • 产品说明将这款面包标注为全麦。
  • 如果你必须选择添加种子或籽粒的面包，请先核对具体产品的配料。

Joybuy 面包推荐

这款 550 g 圆形多谷物面包适合想买面包分几顿吃，并且可以解冻后烘烤的人。如果你必须选择全麦面包，请确认产品说明中是否标注为全麦。

Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread Round 550 g

Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread Round 550 g

适合想买面包分几顿吃，并且家里有烤箱的人。这款圆形面包重 550 g；根据烹饪说明，食用前需要先解冻并烘烤。

请对照包装查看标注的种子种类及其含量。如果你想买全麦面包，也要确认法定产品说明，并在购买前阅读营养信息和过敏原标注。

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常见问题

多谷物面包一定是全麦面包吗？

不是。“多谷物”表示面包使用了多种谷物，但仅凭这一点无法确认它是全麦面包。如果你很看重全麦，请查看产品名称或法定产品说明中是否标注“全麦”。

籽粒面包一定含有面包烘焙盐吗？

不一定。荷兰营养中心指出，烘焙面包时并非必须使用面包烘焙盐。想了解某款面包使用了哪种盐，可以查看配料表或询问面包师。

如何核对籽粒面包的过敏原？

购买预包装面包时，请阅读标签上的过敏原信息；购买散装面包前，请先询问可提供的过敏原信息。荷兰食品与消费品安全局列出的过敏原包括芝麻和含麸质谷物，相关信息必须予以标注。

一个人吃饭，整条全麦面包该怎么保存？

把来不及吃完的部分分份冷冻。荷兰营养中心的保存指南建议，全麦面包可在厨房储物柜中保存 2–4 天，在冷冻室中保存 1–3 个月；保存期间，面包品质可能会有所下降。