喜欢在面包上加足配料的学生
无论是搭配鹰嘴豆泥、鸡蛋、奶酪，还是配汤吃热压吐司，都要选适合这顿饭的面包片。买整条未切片面包，可以自己决定厚度；买预切片面包，则要在店里看看每片的实际厚度。
哪些人适合参考这篇指南？
关注营养价值的学生
如果你看重全麦，不要只看“多谷物”这个词。荷兰营养中心指出，“多谷物”这一名称本身并不能说明面包使用了完整谷粒。
想把面包吃完的单人家庭
买半条面包，或将面包分份冷冻，可能比买一整条后一直吃不完更适合你的用餐安排。选购时也要考虑冰箱冷冻室是否有足够空间。
选购时要注意什么？
先确认面包的标识和配料，再根据计划搭配的配料和用餐安排，选择合适的切片方式和份量。
| 注意事项 | 购买时检查 | 适合哪些人 |
|---|---|---|
| 全麦标识与营养价值 | 查看是否标有“全麦”；如果有营养信息，可以比较同类面包每 100 g 的膳食纤维含量。 | 如果我想有意识地选择全麦面包，“多谷物”这个名称还不够。约 36% 的消费者会将全麦作为最重要的选购标准。 |
| 切片方式与厚实度 | 确认面包是否未切片，或查看预切片面包每片的实际厚度。 | 如果要做配料丰富的开放式三明治或热压吐司，我希望面包片足够厚。约 29% 的消费者会把能否自己切片作为首要考虑。 |
| 份量与保存方式 | 根据用餐安排选择整条或半条面包，也可以将一部分分份冷冻。 | 如果我一个人吃，不想剩下吃不完的面包。约 21% 的消费者会因此决定买哪一种。 |
| 配料与过敏原 | 查看所选面包包装上的最新配料表和过敏原信息。 | 如果我需要避开某些配料，标签上的信息就会决定这种面包是否适合我。约 14% 的消费者会优先检查这一点。 |
常见选购误区
-
把多谷物面包当成全麦面包
含有多种谷物的面包不一定就是全麦面包。荷兰营养中心指出，多谷物面包也可能是用精制面粉制作的。
如果你在意是否全麦，请确认具体产品是否标有“全麦”，并查看配料表。
-
把“厚实”当成面包片厚度的标准
“厚实”只是产品描述，并不代表面包片有特定厚度。“炉底面包”这个名称也无法说明面包是否已经切片。
查看切片方式，并实际看看面包片。如果想在家自行决定厚度，可以选择未切片面包。
-
买整条面包，却没想好剩下的怎么处理
如果没能及时吃完所有面包片，剩下的部分可能会变干或发霉。
根据用餐安排选择合适的份量，也可以考虑买半条面包，或及时将面包分份冷冻。
-
忽略配料和过敏原信息
多谷物面包可能含有多种谷物、种子及其他过敏原；不同产品的配方也不一样。
请查看你实际选购的面包包装上的最新配料表和过敏原信息。
值得比较的品牌
Albert Heijn
Albert Heijn 提供多种面包选择，包括切片和未切片的 AH Liefde & Passie 多谷物面包，以及整条多谷物炉底面包。
- 适合比较不同面包各自提供的切片方式。
- 请实际查看面包片；形状或产品名称并不能确定具体厚度。
Jumbo
Jumbo 提供多种规格的多谷物面包，其中包括一款名为 Stevig Meergranen 的产品。
- 根据 Jumbo 的产品信息，Stevig Meergranen 是一款添加了果仁和种子的整条全麦多谷物面包；每 100 g 含膳食纤维 8.6 g。
- “厚实”这一名称并不能说明面包片的厚度。选购时也要查看所选面包最新的配料和过敏原信息。
Lidl
Lidl 将其多谷物面包描述为厚实，并公布了新鲜出炉面包的配料信息。
- 你可以在店里查看面包片是否适合搭配你喜欢的配料。
- 不要根据“厚实”这一描述推断面包片有固定厚度；如需了解过敏原，请查看所选产品的信息。
ALDI
ALDI 提供每日新鲜制作的多谷物面包，包括高端多谷物炉底面包。
- 可以在店里同时比较多谷物和全麦面包。
- ALDI 的高端多谷物炉底面包为预切片产品，因此无法自行决定面包片的厚度。
PLUS
PLUS 提供多种选择，包括多谷物酸面包、炉底面包和需烘烤的面包。
- 可以比较即买即食的面包和需要自行烘烤的款式。
- 选购需烘烤的面包时，请考虑烘烤所需时间，并查看所选产品的说明。
Dirk
Dirk 提供整条和半条装多谷物面包，以及整条多谷物炉底面包。
- 不同规格方便你根据用餐安排选择合适的份量。
- 购买前，请分别查看每款面包的切片方式、配料和营养信息。
Joybuy 多谷物面包
以下多谷物面包和法棍适合烘烤后自行切片。请确认其形状是否适合搭配你喜欢的配料，并查看所选产品的全麦标识和烘烤说明。
图片暂不可用
Lekhaven Bakkerij 圆形乡村多谷物面包，550 g × 2
适合想在烘烤后自行切片、搭配丰富配料享用的人。
每包有两条 550 g 的圆形面包。解冻和烘烤都需要提前准备，请查看包装上的说明。
请确认这款面包是否为全麦，并实际看看面包片，再决定它是否符合你对厚度或厚实度的期待。
图片暂不可用
Lekhaven Bakkerij 圆形乡村多谷物面包，550 g
适合想选购圆形多谷物面包，并在烘烤后自行切片的人。
这款产品的规格为 550 g。烘烤前请查看最新包装说明，并确认是否标明为全麦。
可以自行切片，并不代表面包片一定足够厚实，能够承载丰富的配料。
图片暂不可用
Lekhaven Bakkerij 乡村风味多谷物法棍，4 × 135 g × 2
适合想在烘烤后自行切开多谷物法棍，而不是购买预切片面包的人。
这款产品包含两组法棍，每组四根，每根 135 g。解冻和烘烤都需要提前准备。
法棍的形状与日常吃的切片面包不同，请确认切片后是否适合搭配你计划使用的配料。
图片暂不可用
Lekhaven Bakkerij 乡村风味多谷物法棍，4 × 135 g
适合想烘烤四根多谷物法棍，并在烘烤后自行切片的人。
包装标明内含四根法棍，每根 135 g。请预留解冻和烘烤所需的时间。
如果你想买全麦面包，请查看最新配料信息；也要确认法棍的形状是否适合搭配你喜欢的配料。
常见问题
多谷物面包一定是全麦面包吗？
不是。荷兰营养中心指出，多谷物面包也可能是用精制面粉制作的。请查看所选面包是否标有“全麦”，并检查配料表。
想买厚切面包，该怎么选多谷物面包？
如果想自己决定面包片的厚度，可以选择未切片面包。买预切片面包时，可以实际看看每片的厚度；“厚实”或“炉底面包”这类名称本身并不代表特定厚度。
面包里加了烘焙盐，就一定含碘吗？
不要想当然地认为一定含碘。荷兰营养中心指出，使用加碘烘焙盐制作的面包才是碘的来源。请查看所选面包的配料表，或询问面包店使用的是哪种盐。
如果全麦面包一次吃不完，应该怎么保存？
根据荷兰营养中心的食品保存指南，全麦面包可在厨房橱柜中保存 2–4 天，在冷冻室中保存 1–3 个月。请及时分份冷冻；放在冰箱冷藏室里会更容易变干。发霉的面包请丢弃。
在哪里查看多谷物面包的过敏原信息？
请查看具体面包最新的过敏原信息。不同产品的配方各不相同；仅凭“多谷物”这个名称，无法判断其中含有哪些谷物、种子或其他过敏原。