想真正减少脂肪摄入的零食爱好者
你想在享用晚间零食时吃些杏仁，并且比起烹制方式，更在意总脂肪含量是否确实更低。了解“低脂”“脂肪含量降低”和“未添加油脂”之间的区别会很有帮助。
哪些人适合关注这个选择？
想控制食用分量的零食爱好者
对你来说，吃得清淡些主要是指减少晚间摄入的能量。那就查看实际食用分量对应的能量，也可以提前称好一份。
无盐或烘烤杏仁的爱好者
你想选择适合自己口味和制作方式的杏仁，但不会把无盐或烤箱烘烤直接等同于降低脂肪含量。请将这些特点与营养成分分开评估。
挑选时要注意什么？
先确定你想减少脂肪、降低每份能量、选择无盐款，还是偏好某种制作方式。这些挑选标准不能互相替代。
| 关注重点 | 要留意什么？ | 哪些人会在意？ |
|---|---|---|
| 脂肪含量是否确实降低？ | 核对具体宣称，并与普通产品进行比较。确保营养成分数据是在相同基准下比较的。 | 如果我想减少总脂肪摄入，就会寻找确实降低脂肪含量的依据，而不只看制作方式是否不同。约 39% 的消费者会优先关注有据可查的脂肪减量。 |
| 每份能量 | 比较每 100 g 的 kcal 数值，再换算成自己打算吃的相同分量。 | 如果我主要想控制零食分量，就会查看实际取用分量对应的能量。约 31% 的消费者会优先关注每份能量。 |
| 无盐零食 | 选择明确标注的无盐款，并将盐含量与脂肪含量分开查看。 | 如果我更喜欢吃无盐杏仁，那么无盐就是我的首要选择标准；但它本身并不能说明脂肪含量是否降低。约 15% 的消费者会优先选择无盐零食。 |
| 制作方式和包装 | 查看产品是未经烘烤还是烘烤款、包装净含量，以及包装是否适合你的使用习惯。 | 准备晚间零食时，我会关注制作方式，以及包装是否符合自己的需求。约 15% 的消费者会优先关注这些特点。 |
欧盟委员会规定，固体食品要宣称“低脂”，每 100 g 的脂肪含量不得超过 3 g。这是一项绝对标准。荷兰营养中心解释，“light”“lite”或“脂肪含量降低”表示与类似产品相比，脂肪至少减少 30%。因此，一款产品即使比普通款脂肪含量低，也不一定符合“低脂”标准。
制作方式的描述与营养宣称并不是一回事。例如，Duyvis 将 Almonds Original 描述为经烤箱烘烤、未添加油脂的杏仁。比较产品时，也要查看营养成分表。关于能量，荷兰营养中心举例说明，一把 25 g 的无盐杏仁约含 158 kcal；这个数值并不适用于所有品牌或款式。
常见误区
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把未添加油脂误认为总脂肪含量更低
产品描述称制作过程中未添加油脂，并不代表它的总脂肪含量低于普通产品。
请将具体营养宣称和营养成分对比，与制作方式分开核实。
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把“脂肪含量降低”和“低脂”当作同义词
“低脂”指的是绝对含量标准；“脂肪含量降低”则是指与类似产品相比有所减少。
先确定你需要的是符合绝对低脂标准的产品，还是脂肪含量低于普通款的产品。
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只看包装标注的每份分量
标注的每份分量不同，可能会让人误以为能量有所差异，即使两款产品的每 100 g 数据并非在同一基准下进行比较。
先比较每 100 g 的数据，再换算成自己打算吃的相同分量。
可参考的相关品牌
Duyvis
Duyvis 将 Almonds Original 描述为经烤箱烘烤、未添加油脂的杏仁，包装规格为 125 g。
- 如果你特别想找这种制作方式的产品，可以关注这款。
- 未添加油脂并不能证明总脂肪含量降低了某个百分比。
Albert Heijn
Albert Heijn 提供 AH Terra 未烘烤杏仁的产品页面。
- 如果你在找未经烘烤的杏仁，可以考虑这款。
- 未经烘烤并不能证明脂肪含量更低；请查看包装上的最新营养信息。
Jumbo
Jumbo 将 140 g 无盐杏仁列为无盐款，并建议存放在干燥、阴凉处。
- 如果你想吃无盐杏仁，可以关注这款。
- 无盐并不能说明产品的总脂肪含量是多少。
Lidl
Lidl 将 Alesto 系列中的杏仁描述为天然纯粹。
- 该描述介绍了系列产品的特点。
- “天然纯粹”并不能证明脂肪含量降低。
ALDI
ALDI 在 Trader Joe’s 品牌下提供未经烘烤的杏仁，以及加盐或烟熏风味的烘烤款，包装规格为 200 g。
- 产品介绍区分了制作方式和口味，并称包装可重新封口。
- 这些特点不能证明脂肪含量降低；请根据具体款式分别评估。
PLUS
PLUS 将无盐杏仁描述为 150 g 立式袋装产品。
- 如果你想买这种包装规格的无盐款，可以关注这款。
- 无盐并不能证明脂肪含量更低。PLUS 提醒，产品信息可能会发生变化。
Joybuy 杏仁推荐
以下产品适合作为即食杏仁零食；标注的脂肪含量并不符合低脂标准。如要判断脂肪含量是否相对降低，还需与普通产品进行比较。
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Jia Zhou Yuan Ye 原味杏仁仁 160 g
产品描述称杏仁仁开袋即可食用。
Joybuy 的产品信息标注每 100 g 含 53.8 g 脂肪。欧盟委员会规定，固体食品要宣称“低脂”，每 100 g 脂肪含量不得超过 3 g；这款产品不符合该标准。
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g'woon 生杏仁（无盐）200 g
产品名称标明这款零食为生杏仁、无盐。
Joybuy 的产品信息标注每 100 g 含 50 g 脂肪。欧盟委员会规定，固体食品要宣称“低脂”，每 100 g 脂肪含量不得超过 3 g；这款产品不符合该标准。
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Anatolia Badem 天然杏仁 500 g
产品描述称杏仁开袋即可食用。
Joybuy 的产品信息标注每 100 g 含 50 g 脂肪。欧盟委员会规定，固体食品要宣称“低脂”，每 100 g 脂肪含量不得超过 3 g；这款产品不符合该标准。
常见问题
杏仁袋上的“低脂”是什么意思？
根据欧盟委员会的规定，固体食品要宣称“低脂”，每 100 g 的脂肪含量不得超过 3 g。这与脂肪含量低于普通对比产品并不是一回事。
如何比较每份分量不同的两款产品？
先比较每 100 g 的营养成分，再换算成自己打算吃的相同分量。这样就不会只拿较小的一份和较大的一份作比较。
吃完零食后，杏仁应该如何保存？
请遵循具体产品包装上的储存说明。Jumbo 建议将其 140 g 无盐杏仁存放在干燥、阴凉处；ALDI 则将受查产品的包装描述为可重新封口。
对杏仁过敏的人可以吃烘烤杏仁或低脂杏仁吗？
制作方式或脂肪含量宣称都不会让杏仁变得适合杏仁过敏者食用。荷兰食物过敏基金会指出，过敏原经加热后仍保持稳定；因此，无论杏仁是否经过烘烤，都要注意过敏风险。
需要查看哪些过敏原信息？
请查看具体产品包装上的配料和过敏原信息。荷兰食品和消费品安全局要求在标签上以清晰、合规的方式标注过敏原。