刚开始给宝宝添加辅食的家长
你想了解可以给宝宝吃哪种形态的杏仁，也想知道为什么宝宝自主进食并不意味着可以给整颗坚果。荷兰营养中心建议选择坚果酱或磨碎的坚果；随着宝宝进食能力的发展，应逐步调整食物质地。
这份选购指南适合哪些人？
需要避免特定成分的家长
例如，你想找不含乳糖或麸质的产品，同时也想分清这些标注与杏仁过敏原及交叉污染警示之间的区别。荷兰食物过敏基金会将杏仁列为需要标注的坚果类过敏原之一。
打算自制杏仁辅食的家长
你会比较产品配料、所需的加工方式和保存说明。在这里，整颗杏仁只能作为研磨原料，不能直接当作婴儿零食；荷兰营养中心建议给宝宝吃磨碎的坚果或坚果酱。
选购时要注意什么？
杏仁酱
适合选择：想用杏仁，又不想自己研磨整颗坚果时。
请注意：杏仁酱仍含有杏仁；还要查看具体产品的质地和过敏原信息。
用于研磨的整颗杏仁
适合选择：想自己研磨杏仁，并且愿意多花一道工夫时。
请注意：不要给 4 岁以下儿童吃整颗杏仁；荷兰营养中心建议选择磨碎的坚果或坚果酱。
调味或盐焗杏仁零食
作为宝宝的第一口辅食：不要选择这类产品直接给宝宝吃。
请注意：标注“烘烤时未添加油”，并不代表没有添加盐或糖。
不含杏仁的产品
适合选择：需要避免杏仁，或托儿所、学校不允许携带坚果时。
请注意：不含麸质、不含乳糖或标注 100% 杏仁，都不代表产品适合杏仁过敏者；请遵守相应场所的规定。
| 注意事项 | 要检查什么？ | 哪些人需要关注？ |
|---|---|---|
| 安全形态和进食能力 | 检查产品是否含有整颗坚果，以及食用前需要怎样加工。荷兰营养中心建议，不要给 4 岁以下儿童吃整颗坚果。 | 如果我刚开始给宝宝添加辅食，就要选择符合宝宝进食能力的形态。约 34% 的消费者会优先考虑食物形态是否安全，以及是否适合孩子的进食能力。 |
| 特殊饮食需求或过敏原 | 明确需要避免的成分，并分别查看配料、过敏原和可能发生交叉污染的警示。 | 如果我需要避免某种成分，就要确认产品是否含有杏仁或其他相关过敏原。约 33% 的消费者会优先考虑饮食需求和过敏原适配情况。 |
| 成分组成 | 阅读完整的配料表，并分别检查是否添加盐、糖和油。 | 如果我在比较适合宝宝第一口辅食的配料，就要弄清楚产品具体添加了什么。约 20% 的消费者尤其关注配方是否简单。 |
| 制作和保存 | 查看具体产品所需的处理方式、包装净含量和保存说明。 | 如果我打算自制辅食，就要了解所需的操作步骤和保存方法。约 13% 的消费者尤其关注制作和保存是否方便。 |
常见选购误区
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把“不含某成分”理解成“不含所有过敏原”
产品可能不含麸质或乳糖，但仍可能含有杏仁。受测的 AH 杏仁酱还可能含有花生和其他树坚果。
明确自己要避免的具体成分，并分别查看配料表和过敏原警示。不要把针对某种饮食需求的标注，当作“无任何过敏原”的保证。
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把一袋无盐杏仁当成开袋即食的婴儿零食
“无盐”并不能说明杏仁的形态，也不能消除整颗坚果带来的呛噎风险。荷兰营养中心建议，不要给 4 岁以下儿童吃整颗坚果。
在这种情况下，整颗杏仁只能用作研磨原料，必须先磨碎再给宝宝吃。这样需要额外准备。
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把“未添加油”误认为“未添加盐或糖”
根据产品信息，受测的 Duyvis 产品采用不添加油或脂肪的方式烘烤，但调味料中含有盐和含糖成分。荷兰营养中心不建议把添加了盐的产品作为宝宝的练习辅食。
请阅读完整的配料表，并分别判断产品是否含有油、盐和糖。
品牌和零售商参考
Albert Heijn
受测的 AH Terra Plantaardig 100% 杏仁酱是一款杏仁酱。产品页面标注不含麸质、不含乳糖且适合纯素饮食。
- 据 Albert Heijn 介绍，这款产品仅由杏仁制成，未添加盐或糖。
- 产品含有杏仁，也可能含有花生和其他树坚果。产品页面建议食用前搅拌，并冷藏保存于最高 7°C 的环境中。
PLUS
根据零售商页面，PLUS 未烘烤无盐杏仁是一款以杏仁为原料的研磨食材。
- 产品页面标注配料仅为杏仁，并建议在干燥、避光处保存。
- 页面还提示产品可能含有花生和其他树坚果。不要直接把整颗坚果给宝宝吃。
Jumbo
受测的 Jumbo 无盐杏仁只适合作为原料，食用前需要先加工处理。
- 零售商页面标注产品含 99% 杏仁和葵花籽油。
- 这里的“无盐”并不代表产品只含杏仁。产品页面提示可能含有花生，并建议在干燥、避光处保存。
Duyvis
受测的 Duyvis Oven roasted 杏仁属于咸味零食，不适合直接作为宝宝的第一口辅食。
- 零售商页面介绍，这款杏仁烘烤时未添加油或脂肪。
- 调味料中含有盐、焦糖化糖和葡萄糖等成分。产品页面提示可能含有小麦、花生和其他坚果。
Aldi
荷兰 ALDI 页面展示了 TRADER JOE'S 杏仁 200 g；ALDI 是零售品牌，TRADER JOE'S 则是页面展示的产品名称。
- 页面标注产品为烘烤无盐杏仁，采用可重复封口包装。
- 这些产品描述并不能证明产品适合直接作为婴儿零食，也不能证明产品不含相关过敏原。请查看产品信息，不要给宝宝吃整颗坚果。
Lidl
Lidl 在荷兰有一款无盐杏仁产品页面，另有一款杏仁 200 g 的独立页面。
- 200 g 规格的产品页面将杏仁描述为口感酥脆。
- “无盐”这一标注本身不能说明产品适合直接作为婴儿零食，也不能说明产品的过敏原情况。给宝宝制作辅食时，请使用坚果酱或磨碎的坚果。
Joybuy 杏仁产品
这里推荐的 Joybuy 杏仁产品适合用于制作食物；给宝宝吃时，只能选择坚果酱或磨碎的坚果，不要给整颗坚果。
图片暂不可用
g'woon 生杏仁，无盐，200 g
给宝宝制作辅食时，只能使用经过适当加工的杏仁；不要给宝宝吃整颗坚果。
产品名称标注为生杏仁、无盐，净含量为 200 g。
图片暂不可用
Anatolia Badem 天然杏仁，500 克
给宝宝制作辅食时，只能使用坚果酱或磨碎的杏仁；不要给宝宝吃整颗坚果。
产品名称标注为杏仁，净含量为 500 克。
图片暂不可用
Jia Zhou Yuan Ye 原味杏仁仁，160 g
产品信息将这款产品描述为整颗杏仁仁；给宝宝吃之前请先磨碎。
产品名称标注净含量为 160 g。
常见问题
宝宝自主进食时可以吃整颗杏仁吗？
不可以。荷兰营养中心建议，不要给 4 岁以下儿童吃整颗坚果，只能给他们吃坚果酱或磨碎的坚果。宝宝自主进食并不会改变这项建议。
不含麸质或乳糖的杏仁酱就不含过敏原吗？
不是。不含麸质和不含乳糖是两种不同的产品特性。受测的 AH 杏仁酱含有杏仁，也可能含有花生和其他树坚果。荷兰食物过敏基金会将杏仁列为过敏原。
宝宝什么时候可以开始吃更大块的食物？
孩子需要能够坐直，并且具备良好的吞咽和咀嚼能力。荷兰营养中心建议先从压碎的辅食开始，再逐渐增加食物的颗粒感。如果孩子咀嚼或吞咽有困难，请暂缓添加较大块的食物；进食时也要一直看护在旁。
受测的杏仁产品应该如何保存？
请按照包装上的说明保存。AH Terra Plantaardig 100% 杏仁酱标注需在食用前搅拌，并在购买后冷藏保存于最高 7°C 的环境中。根据受测 PLUS 和 Jumbo 杏仁产品页面的信息，这些杏仁应存放在干燥、避光处。
“可能含有花生”等警示是什么意思？
这类警示表示产品可能意外含有相关成分，并不代表该成分是有意添加的。根据荷兰食品和消费品安全局的信息，荷兰针对过敏原预防措施的政策自 2026 年 1 月 1 日起生效。生产商会在采取预防措施并完成风险分析后，判断是否需要添加警示。荷兰食品和消费品安全局还指出，在该日期之前安全包装的库存产品仍可售完。