减少每份零食的脂肪摄入
你想带杏仁去办公室，又想留意每份的脂肪摄入量。这时要注意区分每 100 g 的营养成分和实际食用量。
这份选购指南适合谁？
简单无盐的午餐零食
你想找不额外加盐的杏仁，并打算自己分装到午餐便当里。评估产品时，要把是否无盐、是否烘烤与总脂肪含量分开来看。
想吃烘烤风味，又不想额外摄入油
你想找未添加油的烘烤杏仁零食。同时也要记住，杏仁天然含有脂肪，咸味款还可能含盐。
选购时要关注什么？
根据欧盟委员会的规定，固体食品要标注“低脂”，每 100 g 脂肪含量不得超过 3 g。减少食用量不会改变每 100 g 的脂肪含量，但能降低实际食用份量中的脂肪摄入量。
| 注意事项 | 需要查看什么？ | 哪些人更看重？ |
|---|---|---|
| 脂肪含量 | 比较每 100 g 的营养成分。“未添加脂肪”等加工说明，并不代表产品总脂肪含量低。 | 如果你想确认产品本身的脂肪含量确实较低，就需要比较营养成分。约 36% 的消费者会优先考虑有依据的减脂效果。 |
| 食用份量 | 称量准备带走的食用量，并按以下公式计算：每 100 g 脂肪含量 × 份量重量 ÷ 100。 | 如果你主要想控制工作日带多少杏仁，称重是个实用的方法。约 29% 的消费者会把控制份量放在首位。 |
| 携带与保存 | 查看包装净含量、包装袋是否可以重新封口，以及包装上的保存建议。 | 如果你想把杏仁分成几份，带去上多个工作日，适合日常习惯的包装也很重要。约 21% 的消费者会优先考虑便于装入午餐便当的特点。 |
| 加工方式与口味 | 对照营养成分表查看配料表，分别确认是否含有油、盐和调味料。 | 如果你主要想找未添加油的烘烤零食，除了加工方式，也要查看配料表。约 14% 的消费者会优先考虑口味和加工方式。 |
常见误区
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把“未添加脂肪”误认为“低脂”
Duyvis 将 Almonds Original 描述为烘烤时未添加油或脂肪，但其每 100 g 脂肪含量为 57 g。欧盟委员会规定，固体食品要标注“低脂”，每 100 g 脂肪含量不得超过 3 g。
请将每 100 g 的总脂肪含量与加工方式说明分开评估。
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认为无盐就代表“未添加油”
Jumbo 无盐杏仁的配料表中列有葵花籽油。因此，“无盐”并不能说明产品是否添加了油。
如果你想同时避免添加盐和添加油，请查看配料表。
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因为食用量少，就把产品称为低脂
同一款产品，少吃一些比多吃一些摄入的脂肪更少，但每 100 g 的脂肪含量不会因此改变。
比较产品时，请参考每 100 g 的营养成分；计算午餐零食中的脂肪摄入量时，则要称量自己的食用份量。
可供参考的相关品牌
Duyvis
Almonds Original 是一款咸味烤箱烘烤杏仁零食，包装规格为 125 g。
- Duyvis 表示，这款产品烘烤时未添加油或脂肪。
- 营养成分表显示，每 100 g 含 57 g 脂肪；配料中还含有咸味调味料。加工方式说明并不能证明产品是低脂的。
Albert Heijn
AH 提供多种杏仁，例如 190 g 的无盐烘烤杏仁，以及 200 g 的无盐、未烘烤去皮杏仁。
- 产品信息显示，这两款产品的配料均为杏仁，建议食用份量均为 25 g。
- 具体产品的营养成分表才是判断依据；配料表简单，并不代表产品宣称了减脂效果。
Jumbo
Jumbo 无盐杏仁（140 g）是一款烘烤杏仁，适合想选无盐杏仁的人。
- 产品信息标注了每 100 g 和每 25 g 份量的营养成分。
- 配料表中除了杏仁，还列有葵花籽油。因此，这款产品虽然无盐，但并非未添加油。
Lidl
Lidl 提供一款标注为“无盐杏仁”的产品。
- 如果你想避免添加盐，无盐标注会很有参考价值。
- 请查看具体包装上的营养成分和配料表；仅凭“无盐”这一描述，无法判断脂肪含量。
ALDI
ALDI 提供 200 g 装的 Trader Joe’s 烘烤无盐杏仁。
- ALDI 将包装描述为可重新封口。如果你想把杏仁分成几份装进午餐便当，这种设计会很方便。
- 包装可重新封口只是包装特性，并不代表脂肪含量更低。
PLUS
PLUS 未烘烤无盐杏仁（200 g）适合想选未烘烤、无盐杏仁的人。
- 配料表中列有杏仁，产品信息显示每 100 g 含 50 g 脂肪。
- “未烘烤”和“无盐”是两个独立的选购标准，并不会让这款产品变成低脂食品。
Joybuy 上的杏仁
以下 Joybuy 产品都是普通杏仁，可以作为零食随身携带，也可以自行分装；所列脂肪含量并不符合低脂标准。
图片暂不可用
Jia Zhou Yuan Ye Original Almond Kernels，160 g
产品信息将这款杏仁作为零食推荐；你可以自行称量适合带进午餐便当的份量。
配料表显示产品由 100% 杏仁仁制成。其标注的脂肪含量为每 100 g 53.8 g，高于欧盟委员会规定的固体食品“低脂”标准上限，即每 100 g 不超过 3 g。
图片暂不可用
g’woon Almonds Raw & Unsalted，200 g
这款生杏仁无盐，可以自行称量，装进不额外加盐的午餐便当。
产品信息显示，每 100 g 含 50 g 脂肪，高于欧盟委员会规定的固体食品“低脂”标准上限，即每 100 g 不超过 3 g。开封后请妥善封好包装。
图片暂不可用
Anatolia Badem Natural（杏仁），500 g
产品信息推荐将其作为零食食用；你可以称好一份，带去办公室。
配料表显示产品由 100% 杏仁制成，标注的脂肪含量为每 100 g 50 g。该数值高于欧盟委员会规定的固体食品“低脂”标准上限，即每 100 g 不超过 3 g。
常见问题
杏仁零食什么时候可以称为“低脂”？
根据欧盟委员会的规定，固体食品要标注“低脂”，每 100 g 脂肪含量不得超过 3 g。因此，比较时要看每 100 g 的营养成分，而不只是计算少量食用时摄入多少脂肪。
如何计算午餐份量中的脂肪含量？
用每 100 g 的脂肪含量乘以食用份量的重量，再除以 100。AH 无盐杏仁的产品页面标注每 100 g 含 53 g 脂肪；按 25 g 计算，脂肪含量为 13.25 g。此数值是根据产品信息计算得出的。
“未添加脂肪”和“无盐”是一回事吗？
不是，这些描述指的是不同特性。Duyvis 将 Almonds Original 描述为烘烤时未添加油或脂肪，但同时注明含有咸味调味料；Jumbo 无盐杏仁的配料表中则列有葵花籽油。因此，请同时查看配料表和营养成分表。
如何保存要带几个工作日的杏仁？
请遵循所购产品包装上的保存建议。Albert Heijn 建议将相关杏仁存放在阴凉、避光、干燥处，并在取用后封好包装；Jumbo 建议存放在干燥、避光处。
如果需要留意过敏原，应该检查什么？
请查看包装上最新的配料和过敏原信息，即使你选择的是无盐或未添加油的杏仁也不例外。荷兰食品和消费品安全局要求清楚标示过敏原。