想选脂肪含量更低的杏仁
要区分不额外添加油脂的制作方式和产品的脂肪总量。Duyvis 表示，Almonds Original 采用不额外添加油脂的方式制作，但这并不能证明其总脂肪含量更低。荷兰营养中心的数据显示，每份 25 g 无盐杏仁含有 14 g 脂肪。
哪些人适合看这篇文章？
想称量每次食用的份量
称好份量，就能清楚掌握实际食用量。荷兰营养中心的数据显示，25 g 无盐杏仁含有 158 kcal 和 14 g 脂肪；具体产品的营养信息还应以所选包装上的标示为准。
想为客人准备无盐杏仁
你可能想选无盐款，并向客人清楚说明配料和过敏原信息。荷兰营养中心将无盐坚果列入“荷兰五环膳食指南”的推荐食物。杏仁属于需要关注过敏原信息的坚果。
挑选时要关注什么？
先想清楚你的主要需求：确认脂肪总量较低、控制食用量，还是选择无盐杏仁。不额外添加油脂的制作方式，是另一项独立的产品特点。
| 关注要点 | 检查什么？ | 哪些人更看重？ |
|---|---|---|
| 确实降低脂肪含量 | 查看每 100 g 的脂肪总量，并按相同重量基准比较不同产品。同时核实相关声称的适用条件。 | 我想确认脂肪总量确实更低，而不只是制作方式不同。约 33% 的消费者把确认脂肪含量降低作为首要考虑。 |
| 食用份量 | 称量每次的份量，并参考所选包装上每 100 g 的营养成分。 | 我想提前决定要端出多少杏仁，而不是一直从大盘里取用。约 27% 的消费者把控制份量作为首要考虑。 |
| 无盐或烘烤款 | 确认具体产品是否为无盐款，并查看包装上的配料表。 | 我主要根据无盐口味来选择，而不是关注减脂肪声称或食用份量。约 20% 的消费者把无盐作为首要考虑。 |
| 过敏原信息 | 查看具体包装上的配料和过敏原信息。如信息互相矛盾，请联系商家核实。 | 我想了解要给客人吃的杏仁含有哪些配料，以及相关的过敏原信息。约 13% 的消费者把过敏原信息作为首要考虑。 |
| 包装与购买数量 | 确认净含量、包装是否可重新封口，以及产品的储存说明。 | 我想购买适合供应量的产品，并妥善保存剩余部分。约 7% 的消费者把包装和购买数量作为首要考虑。 |
常见误区
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把不额外添加油脂误认为脂肪总量更低
不额外添加油脂的制作方式，本身并不能说明杏仁的脂肪总量是多少。
制作方式和营养成分要分开看。得出脂肪含量是否降低的结论前，应按相同基准比较产品的营养成分。
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把无盐误认为低热量
“无盐”说明的是产品类型，并不代表能量或脂肪含量较低。荷兰营养中心的数据显示，25 g 无盐杏仁含有 158 kcal 和 14 g 脂肪。
如果你偏好无盐口味，可以选择无盐款，同时单独控制食用份量。
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把网页上“无过敏原”的说法当作充分保证
杏仁属于需要关注过敏原信息的坚果。如果产品信息前后矛盾，不应因此忽略杏仁作为过敏原的相关标示。
请查看具体产品的包装；如果网页信息与配料表不一致，请联系商家询问。
品牌与产品选择参考
Duyvis
Almonds Original 是一款咸香风味的烤箱烘烤杏仁，适合聚会时享用。
- Duyvis 表示产品制作时未额外添加油脂，包装规格为 125 g。
- 制作方式的说明不能证明脂肪总量更低；口味和酥脆度则是制造商的产品描述。
Albert Heijn
该品牌提供多种杏仁产品，包括无盐、未烘烤和去皮杏仁。
- 产品名称有助于你根据制作方式或盐分偏好挑选。
- 无盐、未烘烤或去皮，并不代表脂肪总量一定更低。请查看所选产品的包装。
Jumbo
Jumbo 提供一款 140 g 的无盐杏仁。
- 产品信息建议将这款杏仁存放在干燥、避光处。
- 这款产品的信息不能作为与其他品牌进行营养比较的依据。
PLUS
PLUS 提供一款 200 g 装的未烘烤无盐杏仁。
- 产品名称清楚说明它是未烘烤、无盐款。
- 这些产品特点并不能证明脂肪总量降低。产品信息请以包装标示为准。
ALDI
ALDI 提供 200 g 装的 Trader Joe’s 未烘烤杏仁。
- ALDI 表示该产品采用可重新封口的包装。
- Trader Joe’s 是产品品牌，ALDI 是零售商。“未经处理”或“未烘烤”并不能证明脂肪含量降低。
Lidl
荷兰产品信息介绍的是无盐杏仁。
- 产品信息明确标注了无盐款。
- 仅凭“无盐”无法判断脂肪总量是否降低。
Joybuy 杏仁产品
以下杏仁产品标有营养成分信息，可用于计算食用份量；这些数据本身并不能证明脂肪含量较低。
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Jia Zhou Yuan Ye 原味杏仁仁，160 g
产品介绍称，这款杏仁仁开袋即可食用，并提供营养成分信息，方便称量食用份量。
每 100 g 含有 53.8 g 脂肪，净含量为 160 g。
含杏仁；请查看包装上的过敏原信息。
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g’woon 生杏仁，无盐，200 g
产品名称标明这是一款生杏仁、无盐产品；营养成分信息可用于称量食用份量。
产品介绍标明，每 100 g 含有 50 g 脂肪和 591 kcal，包装规格为 200 g。
配料表中标有杏仁，但产品介绍同时声称该产品不含欧盟 14 种主要过敏原中的任何一种。如果你对坚果过敏，请勿将后者当作安全保证；请查看包装并联系商家核实。
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Anatolia 天然杏仁，500 g
产品介绍称，这款杏仁开袋即可食用，适合在聚会时供应，也方便称量每次的食用份量。
每 100 g 含有 50 g 脂肪和 578 kcal，净含量为 500 g。
含杏仁；请查看包装上的过敏原信息。
常见问题
不额外添加油脂，是否代表杏仁的脂肪总量更低？
不是。不额外添加油脂的制作方式，本身不能证明脂肪总量更低。Duyvis 对 Almonds Original 的制作方式作了这样的说明；产品成分应另行根据营养成分表判断。
称量好的无盐杏仁有多少热量和脂肪？
荷兰营养中心的数据显示，每 25 g 无盐杏仁含有 158 kcal 和 14 g 脂肪。具体品牌和产品的营养成分，请以包装上的标示为准。
经营者供应杏仁时，是否需要提供过敏原信息？
荷兰食品和消费品安全管理局（NVWA）说明，向消费者提供食品的经营者有信息告知义务。荷兰营养中心将杏仁列为需要关注过敏原信息的坚果。这项经营者义务不等同于私人在家举办聚会时普遍适用的要求。
暂时不供应的杏仁应该如何保存？
请遵循所选产品包装上的说明。对于查询到的那款无盐杏仁，Jumbo 建议将其存放在干燥、避光处；ALDI 则说明，查询到的那款未烘烤杏仁采用可重新封口的包装。
聚会时，买大包装一定更划算吗？
不能只看包装净含量来判断。应根据计划供应和保存的数量来选择；包装大小并不会决定每次实际吃多少。