健身后想吃得清爽些
运动后想吃杏仁，同时关注脂肪、能量和食用份量。了解营养声称、加工方式以及实际食用量之间的区别，会让你更容易做出选择。
哪些人适合参考本文？
关注蛋白质摄入的力量训练者
你想了解一份杏仁能提供多少蛋白质，以及这份零食是否需要搭配其他食物。请结合训练目标和整体饮食来判断。
注重实用的零食规划者
你可能会随身携带零食，或把一大包分几次吃完。这时，份量、包装是否能重新封口以及储存方式，可能比运动营养方面的宣传更重要。
挑选时要注意什么？
标示低脂的杏仁
适合选择这类产品的情况：脂肪含量是你最看重的指标，而且具体包装提供了清晰的比较依据。
注意：也要比较能量、蛋白质和食用份量；仅凭脂肪声称，无法判断能量含量。
未烘烤、无盐款
适合选择这类产品的情况：你想要不添加盐的原味产品。
注意：经调查的 AH 和 PLUS 产品分别标示每 100 g 含 52 g 和 50 g 脂肪；未烘烤不等于低脂。
干烘、咸香口味
适合选择这类产品的情况：你想吃不添加油的烘烤杏仁，并偏好咸香口味。
注意：Duyvis Oven roasted 杏仁 125 g 的标签标示每 100 g 含 50 g 脂肪和 1.1 g 盐。
油烘、无盐款
适合选择这类产品的情况：你想吃不添加盐的烘烤杏仁，并且不介意加工时使用油。
注意：Jumbo 无盐杏仁的配料中含有葵花籽油，且标示每 100 g 含 60 g 脂肪；无盐并不能说明脂肪含量高低。
| 关注点 | 检查什么？ | 哪些人需要关注？ |
|---|---|---|
| 脂肪与能量 | 比较每 100 g 的脂肪和 kcal 含量，再换算成实际食用份量。 | 如果我想控制运动后的摄入量，就会同时查看营养成分和食用份量。约 36% 的消费者最关注脂肪和能量。 |
| 每份蛋白质含量 | 查看标示份量能提供多少蛋白质，并按相同份量比较不同产品。 | 如果我把杏仁作为运动饮食的一部分，就想了解实际食用量能为整体饮食提供多少营养。约 29% 的消费者最关注蛋白质摄入。 |
| 盐与口味 | 查看每 100 g 的盐含量和配料表；无盐和调味是不同的产品特点。 | 如果我想吃原味或咸香口味的零食，就会留意盐含量和加工方式，看看哪种更符合自己的偏好。约 21% 的消费者最关注口味和盐含量。 |
| 分量与储存 | 查看净含量、标示的份数、包装封口方式和储存建议。 | 如果我会随身带零食，或把一袋杏仁分几次吃完，就希望方便控制份量，也能妥善保存包装。约 14% 的消费者最关注这些方面。 |
常见误区
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把未添加油脂误认为低脂
加工时不添加油，并不会去除杏仁本身天然含有的脂肪。Duyvis 表示其产品加工时不添加油或脂肪；经调查的产品标签标示每 100 g 含 50 g 脂肪。欧盟委员会对固体食品“低脂”声称的规定是每 100 g 脂肪不超过 3 g。
查看包装上的脂肪含量，并将相关营养声称与加工方式区分开来。
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把整袋杏仁当成一次运动后的食用份量
经调查的 AH 包装标示每份 25 g，一袋共 18 份；Duyvis 一袋标示 4–5 份。因此，一整包并不一定就是一次的食用量。
提前决定要带多少，并按照相同的份量比较不同产品。
食用份量越大，摄入的脂肪和能量也会高于标签上较小的建议份量。
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把无盐和低脂混为一谈
无盐说的是盐含量。Jumbo 无盐杏仁含有葵花籽油，且标示每 100 g 含 60 g 脂肪。
请分别查看盐含量、配料、脂肪和能量。
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把每 100 g 的蛋白质含量当成每份零食的含量
荷兰营养中心指出，一把 25 g 的无盐杏仁含有 5.4 g 蛋白质。每 100 g 的数值并不能说明你实际吃下了多少蛋白质。
根据实际食用量来判断；如果与你的训练目标相关，也要考虑整体饮食。
值得比较的品牌
Duyvis
Duyvis Almonds Original 和 Oven roasted 杏仁 125 g 分别代表原味和干烘产品。Duyvis 表示，Almonds Original 的加工过程不添加油或脂肪。
- 根据产品信息，经调查的 Oven roasted 款采用烘烤工艺，口味咸香。
- 该包装标签标示每 100 g 含 50 g 脂肪和 1.1 g 盐；未添加油不等于低脂。
Albert Heijn
AH 未烘烤杏仁 450 g 为无盐、未烘烤且经过焯烫的产品。产品信息显示，其唯一配料为杏仁。
- 包装标示每份 25 g，一袋共 18 份。
- 标签标示每 100 g 含 52 g 脂肪；未烘烤并不代表脂肪含量更低。
Jumbo
Jumbo 无盐杏仁 140 g 为使用葵花籽油烘烤的产品。
- 产品信息列出了每 100 g 和每份 25 g 的营养成分。
- 标签标示每 100 g 含 60 g 脂肪；无盐并不能说明脂肪或能量含量高低。
Lidl
经调查的产品页面介绍了未烘烤杏仁 200 g，商品编号为 10035002。
- 产品说明确认了未烘烤的加工方式和 200 g 的净含量。
- 仅凭加工方式的描述，不能说明产品脂肪含量更低。
ALDI
经调查的 ALDI 页面介绍了 Trader Joe’s 未烘烤杏仁，包装规格为 200 g。
- ALDI 将杏仁描述为未经处理，并说明包装可以重新封口。
- 包装可以重新封口，并不能说明脂肪含量更低。
PLUS
PLUS 未烘烤无盐杏仁 200 g 为原味产品，唯一配料是杏仁。
- 标签标示每 100 g 含 24 g 蛋白质和 0.03 g 盐。
- 标签还标示每 100 g 含 50 g 脂肪；未烘烤的加工方式并不会让它成为低脂产品。
Joybuy 杏仁产品
以下 Joybuy 产品都是适合日常零食时段食用的普通杏仁。请对照包装上的营养成分进行比较；原味或无盐并不一定意味着脂肪含量更低。
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Jia Zhou Yuan Ye Original 杏仁仁 160 g
适合在零食时间食用，也可以搭配酸奶、早餐麦片或沙拉。
产品信息显示，配料为 100% 杏仁仁。
每 100 g：脂肪 53.8 g、622 kcal、蛋白质 21.5 g。
含杏仁；请查看包装上的过敏原信息。
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g'woon Raw & Unsalted 杏仁 200 g
适合想在零食时间选择生杏仁、无盐款的人。
产品信息显示，杏仁是唯一配料。
每 100 g：脂肪 50 g、591 kcal、蛋白质 24 g、盐 0.03 g。
含杏仁；请查看包装上的过敏原信息。
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Anatolia Badem Natural 杏仁 500 g
适合想要原味即食杏仁的人。
产品信息显示，配料为 100% 天然杏仁。
每 100 g：脂肪 50 g、578 kcal、蛋白质 21 g。
含杏仁；请查看包装上的过敏原信息。
常见问题
未添加油的杏仁也可能是低脂的吗？
不一定。未添加油并不代表杏仁本身脂肪含量低。经调查的 Duyvis 产品标示每 100 g 含 50 g 脂肪；欧盟委员会规定，固体食品要声称“低脂”，每 100 g 脂肪不得超过 3 g。低脂声称与加工方式说明是两回事。
一小份杏仁含有多少蛋白质？
荷兰营养中心指出，一把 25 g 的无盐杏仁含有 5.4 g 蛋白质。这是一般营养信息，并不一定适用于每个品牌；请查看具体包装上的标签。
每位休闲运动者都需要专门的运动后恢复零食吗？
不需要。根据荷兰营养中心的说法，休闲运动者无需特意食用蛋白粉或蛋白棒。如果训练目标强度较高，请评估自己的整体蛋白质摄入量；日常食物也可以成为其中的一部分。
把一袋杏仁分几次吃，应该如何保存？
请遵循具体包装上的储存建议，并在每次取用后将袋口封好。Albert Heijn 建议在阴凉、避光、干燥处保存；Duyvis 建议将开封后的杏仁放入避光、密封的罐子中保存。
查看过敏原信息时要注意什么？
请查看具体包装上的配料表和过敏原信息。杏仁产品的信息中也可能包含提示，例如可能含有其他坚果、花生或小麦。