为幼儿准备午餐的人
你要为幼儿园选购食物，首先想确认食用形式是否适合孩子。荷兰营养中心提醒，整颗坚果有呛噎风险，不建议给 4 岁以下儿童食用；磨碎的坚果或坚果酱则是其他处理方式。
这份选购指南适合哪些人？
关注份量和食品标签的采购者
你在比较杏仁产品，也不想把“无盐”或“不额外添加油脂”误认为“低热量”。请按相同重量比较营养成分，并考虑孩子的营养需求。
需要遵守过敏管理规定的采购者
你会根据孩子和托育机构的相关规定，确认配料、过敏原信息及午餐安排。磨碎的杏仁和杏仁酱仍然含有杏仁。
选购时要注意什么？
先确认食用形式和配料是否适合孩子、是否符合托育机构的相关规定，再比较营养成分和包装是否方便使用。
| 关注事项 | 需要留意什么？ | 哪些人尤其需要关注？ |
|---|---|---|
| 食用形式与过敏管理规定 | 孩子的年龄和食用形式；配料及过敏原信息；孩子和托育机构的相关规定。 | 为幼儿准备午餐时，首先要确认食用形式和配料是否合适。约 40% 的消费者会优先考虑午餐是否安全、适合孩子。 |
| 能量与份量 | 比较每 100 克所含的 kcal，并计算实际使用份量所提供的能量。 | 如果你想了解计划使用的份量含有多少能量，又不想自行制定儿童饮食方案，约 30% 的消费者会优先进行这类比较。 |
| 配料与添加成分 | 查看配料表；分别留意添加的盐、油和调味料，不要将它们与能量混为一谈。 | 如果你想选择配料简单的产品，配料表可能比 kcal 的细微差异更重要。约 20% 的消费者会将这一点作为首要考虑。 |
| 包装与准备方式 | 查看具体包装的净含量、是否可重复密封，以及保存说明。 | 如果经常要准备午餐，实用的包装能让准备过程更轻松。约 10% 的消费者会优先考虑这一点。 |
常见误区
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误以为小包装就适合给幼儿当零食
份量较少并不会改变整颗坚果带来的呛噎风险。荷兰营养中心不建议给 4 岁以下儿童食用整颗坚果。
先确定食用形式。如果杏仁符合相关规定，荷兰营养中心建议可选择不额外添加糖或盐的磨碎坚果或坚果酱。
准备磨碎的坚果需要额外花些时间。
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把无盐或不额外添加油脂等同于低热量
这些是不同的产品特性。经核对的 4 款无盐产品标签显示，其能量为每 100 克 591 至 661 kcal。欧盟委员会规定，固体食品要标示“低能量”，每 100 克最多只能含有 40 kcal（170 kJ）。
先比较每 100 克所含的能量，再计算实际使用份量的能量。不要因为产品“无盐”或采用某种制作方式，就推断它的能量较低。
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误以为磨碎坚果就能去除过敏原
磨碎只会改变坚果的质地，不会改变产品含有杏仁这一事实。因此，磨碎的杏仁或杏仁酱不能代替无坚果产品。
请查看配料和过敏原信息，并遵循孩子及托育机构的相关规定。
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把不同 Duyvis 产品的标签数值混在一起比较
Duyvis 厂商页面与 AH 产品页面上 Duyvis Oven roasted amandelen 的营养数据并不相同。这些数据来自不同的产品条目，不能合并后当作同一配方的平均值。
请将营养数据与准确的产品名称和包装对应起来，并核对产品标签上的信息。
品牌及杏仁种类参考
Duyvis
烘烤杏仁零食，包括咸味口味。
- Duyvis 介绍称，Almonds Original 采用烤箱烘烤，不添加油或脂肪。
- Duyvis 厂商页面标示每 100 克含 622 kcal；AH 的 Duyvis Oven roasted amandelen 产品信息则标示每 100 克含 635 kcal 和 1.1 克盐。请将它们视为不同产品条目的信息，而非同一配方的数据。
Albert Heijn
自有品牌产品，包括未烘烤或无盐杏仁。
- AH Terra Ongebrande amandelen 的配料只有杏仁，每 100 克含 613 kcal；AH Amandelen ongezouten 每 100 克含 627 kcal。
- 相关产品信息提示，产品可能含有花生及其他坚果。请留意提示，并遵循孩子的相关规定。
Jumbo
无盐烘烤杏仁。
- Jumbo 标示，140 克装的该款产品含 99% 杏仁和葵花籽油。
- 标示的能量为每 100 克 661 kcal。“无盐”并不意味着“不含油”或“低热量”。
Lidl
荷兰门店销售的产品中，包括未烘烤和无盐杏仁。
- 从产品名称可以分别判断制作方式，以及产品是否含盐。
- 仅凭产品名称无法判断某种形式是否适合幼儿。请查看包装，并确认食用形式是否合适。
ALDI
ALDI 介绍了一款 Trader Joe’s 烘烤无盐杏仁。
- 200 克装的产品信息提到，包装可重复密封。
- 包装可重复密封与热量、过敏安全性或整颗坚果是否适合幼儿无关。
PLUS
未烘烤、无盐杏仁，可用作后续烹饪的原料。
- PLUS 产品页面标示配料为杏仁，每 100 克含 591 kcal。
- 配料简单并不代表产品低热量，也不代表整颗杏仁适合 4 岁以下儿童当零食。
Joybuy 杏仁产品
以下 Joybuy 产品适合进一步加工，或用作烹饪原料。用于幼儿园午餐前，请确认食用形式和配料是否合适。
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Anatolia Badem Natural Amandel 500 g
产品信息建议可用于烹饪、烘焙或作为配料点缀；如果杏仁符合托育机构的相关规定，请选择合适的食用形式。
配料：100% 杏仁。标示能量：每 100 克 578 kcal。
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Jia Zhou Yuan Ye Original Almond Kernels 160 g
产品信息建议可用于烘焙，也可加入酸奶、谷物早餐或沙拉；最终的食用形式应适合孩子。
配料表：仅含杏仁仁。标示能量：每 100 克 622 kcal。
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g’woon Almonds Raw & Unsalted 200 g
产品介绍称可用于烹饪；如果要为幼儿准备杏仁，也请留意选择合适的食用形式。
配料：杏仁。标示能量：每 100 克 591 kcal。
暂无图片
Anatolia Roasted Salted Almonds 500 g
产品信息建议可用作配料或零食；用于幼儿园午餐时，请遵守相关规定，并确认最终的食用形式适合孩子。
配料：杏仁和盐。标示能量：每 100 克 620 kcal；盐：每 100 克 1.0 克。
常见问题
可以把热量查询工具中的 25 克作为托育机构的标准份量吗？
不可以，这个份量并不一定适合每个孩子。荷兰营养中心指出，儿童托育示范政策中的建议份量会因年龄和性别而异。请遵循适用的营养政策，不要自行设定热量限制并将其作为儿童饮食方案。
磨碎的杏仁和无坚果产品是一回事吗？
不是。磨碎只会改变形态，不会改变配料。请查看配料和过敏原信息，并遵循相关孩子的规定。如对可能存在的食物过敏有疑问，荷兰食物过敏基金会建议咨询儿童保健中心或家庭医生。
无盐杏仁就是低热量吗？
不是。“无盐”说明产品的盐含量情况，与能量无关。欧盟委员会规定，固体食品要标示“低能量”，每 100 克最多只能含有 40 kcal（170 kJ）；本文提到的杏仁产品能量都远高于这一上限。
4 岁以下儿童适合吃哪种形式的杏仁？
由于有呛噎风险，荷兰营养中心不建议给 4 岁以下儿童食用整颗坚果。如果杏仁符合过敏管理要求及托育机构的相关规定，可考虑磨碎的坚果或坚果酱。坚果酱仍然属于坚果制品。
查看过敏原信息时要注意什么？
请查看具体包装上的标签，并遵循孩子及托育机构的相关规定。荷兰食品与消费品安全局指出，预包装食品必须在标签上标明过敏原信息；但这项信息标示要求并不能证明产品适合每个孩子。