关注蛋白质摄入的夜间零食爱好者
你想了解一小份夜宵能补充多少蛋白质，也希望避免把每 100 克的营养数据误当成自己实际食用份量的数据。AH、Jumbo 和 PLUS 的产品标签均提供了产品信息，方便你进行比较。
哪些人适合阅读本文？
深夜训练后的运动人群
你想在运动后吃点方便的食物，也想了解这类零食如何融入整体饮食。荷兰营养中心区分了日常饮食补充与必需的恢复方案。
注重健康的零食爱好者
你正在比较生杏仁、烘烤杏仁和咸味调味杏仁，也会考虑配料、盐含量和包装封口。荷兰营养中心建议优先选择未烘烤或轻度烘烤的坚果。
选购时要注意什么？
未烘烤、无盐
适合选择这款，如果：你想要配料简单、不添加调味层的杏仁零食；本次查阅的 PLUS 产品仅标注杏仁这一种配料。
需要留意：这类杏仁没有烘烤风味，而且 PLUS 标签注明产品可能含有其他坚果和花生的微量成分。
烘烤、无盐
适合选择这款，如果：你想吃烘烤杏仁，但不希望额外添加盐；AH 标注的配料只有杏仁。
需要留意：无盐不代表不含油；Jumbo 标注的配料为 99% 杏仁和葵花籽油。
咸味调味
适合选择这款，如果：你吃杏仁主要是为了享受咸香口味；Duyvis 表示 Almonds Original 经过烘烤，未添加油或脂肪。
需要留意：调味配方含盐；这种杏仁并不一定更有利于补充蛋白质或运动后恢复。
| 关注因素 | 检查要点 | 主要适用人群 |
|---|---|---|
| 每份蛋白质含量 | 查看对应产品的营养成分表，并换算成你实际食用的份量。 | 如果你想了解深夜训练后吃的零食能为日常饮食补充多少营养，应以自己实际食用的份量为准。约 36% 的消费者最关注蛋白质摄入。 |
| 份量、能量和盐含量 | 比较相同份量的营养数据，并单独查看盐含量，尤其是咸味调味款。 | 如果你想吃少量零食，并留意自己取了多少，那么份量和盐含量都值得关注。约 29% 的消费者优先考虑这些因素。 |
| 口味与加工方式 | 仔细阅读配料表；不要仅凭“无盐”二字推断产品是否含油或调味涂层。 | 如果你主要在未烘烤、烘烤和咸味调味款之间选择，加工方式和口味会是关键差异。约 21% 的消费者会优先考虑这些特点。 |
| 包装与保存 | 按相同重量单位比较包装净含量，并检查包装能否密封。 | 如果一袋坚果要分几次吃，包装大小和封口方式可能会成为决定因素。约 14% 的消费者最看重包装和购买价值。 |
常见选购误区
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把每 100 克的蛋白质含量当成一份零食的含量
标签上的重量可能高于你实际吃下的份量。因此，只看每 100 克的数值，无法了解你所吃份量能补充多少蛋白质。
先将营养数据换算成相同份量，再考虑这份零食如何融入你的日常饮食。
份量越大，摄入的能量也越多。
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认为无盐就等于不含油
有些无盐杏仁含有葵花籽油；咸味调味杏仁则可能含盐，即使没有添加油也一样。
请查看对应产品包装上的配料表和盐含量。
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认为包装越大就越划算
大包装不一定适合习惯少量多次食用的人。如果坚果保存时没有密封好，品质可能会下降，最后也可能被丢弃。
根据自己的食用习惯选择合适的包装，开封后及时密封。按照荷兰营养中心的建议，将坚果存放在干燥、阴凉的地方。
值得比较的品牌与产品类型
Duyvis
本次查阅的产品系列包括添加葵花籽油的无盐杏仁，以及咸味烤箱烘烤杏仁，包装规格为 125 克。
- 产品信息区分了添加葵花籽油的款式和咸味烘烤款；Duyvis 表示后者在烘烤时未添加油或脂肪。
- Almonds Original 的营养数据在生产商和 Albert Heijn 页面上有所不同；请以你购买的包装标签为准。
Albert Heijn
本次查阅的 AH Amandelen ongezouten 为烘烤无盐杏仁；根据产品信息，配料仅为杏仁。
- 该产品页面提供了这款产品的份量、营养成分、过敏原和保存信息。
- 标注的营养数据仅适用于该产品，不能据此推断其他 AH 产品的情况或运动表现。
Jumbo
本次查阅的无盐杏仁经过烘烤，配料为 99% 杏仁和葵花籽油。
- 产品页面提供了每份和每 100 克的营养数据。
- 产品信息显示，这款产品可能含有花生；这里的“无盐”并不代表配料只有杏仁。
Lidl
荷兰产品页面确认，该品牌有一款 200 克装的未烘烤杏仁。
- 这是本次查阅产品系列中的未烘烤款选择。
- 仅凭产品名称无法确认具体蛋白质含量；请查看包装上的营养信息。
ALDI
ALDI 提供 Trader Joe's 的未烘烤杏仁，采用 200 克可重复密封包装。
- 产品页面称杏仁未经加工，包装可以重复密封。
- 这些信息未提供具体的蛋白质含量；请查看你所购产品的标签。
PLUS
本次查阅的未烘烤无盐杏仁采用 200 克立袋包装，配料表仅标注杏仁。
- 产品页面提供了配料、营养成分以及可能含有其他坚果微量成分的信息。
- 标注的营养数据仅适用于这一款产品；PLUS 提醒，价格可能因地区差异和配送时间而有所不同。
Joybuy 杏仁精选
以下 Joybuy 产品适合想选购杏仁零食的人，既有未烘烤款，也有烘烤款。
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g'woon Almonds Raw & Unsalted, 200 g
适合想选购未烘烤无盐杏仁的人；建议结合自己的实际食用份量比较营养数据。
商品标题标注净含量为 200 g。
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Anatolia Roasted Salted Almonds, 500 g
适合想吃烘烤咸味杏仁的人；请查看包装营养成分表中的盐含量。
商品标题标注净含量为 500 g。
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Anatolia Badem Natural (Amandel), 500 gr
适合想吃杏仁零食，但不想仅凭商品标题就认定它是烘烤款或咸味款的人。
商品标题标注净含量为 500 gr；请查看包装上的配料和营养成分。
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g'woon Roasted & Salted Almonds, 150 g
适合想吃烘烤咸味杏仁的人；与无盐零食的选择有所不同。
商品标题标注净含量为 150 g。请查看包装上的配料以及可能含有的其他坚果微量成分。
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Jia Zhou Yuan Ye Original Almond Kernels, 160 g
适合想吃杏仁仁零食的人；请查看标签，了解这款产品的配料和营养成分。
商品标题标注净含量为 160 g。
常见问题
一小把杏仁能提供多少蛋白质？
荷兰营养中心提供的一般营养数据为：一把 25 克的无盐杏仁含有 5.4 克蛋白质。不同产品的营养数据可能有所差异，请查看对应产品的标签。
深夜训练后一定要吃杏仁吗？
不需要，杏仁并非必需的运动后恢复食品。荷兰营养中心表示，大多数运动人群通过普通、多样化的饮食就能满足需求；对于高强度运动，整体蛋白质摄入量也很重要。
无盐是否也代表不含油？
不是。本次查阅的 Jumbo Ongezouten Amandelen 和 Duyvis Unsalted Almonds 均标注含有葵花籽油。AH Amandelen ongezouten 和本次查阅的 PLUS 产品则只标注杏仁这一种配料。
对杏仁过敏或对其他坚果敏感时，要注意什么？
对杏仁过敏的人不适合食用杏仁。还要查看标签，确认产品是否可能含有其他坚果或花生的微量成分。荷兰食品和消费品安全局（NVWA）说明，根据标签法规，过敏原必须清楚标注。
开封后的杏仁应该如何保存？
按照荷兰营养中心的建议，将坚果密封保存于干燥、阴凉的地方。同时遵循产品说明：Albert Heijn 建议每次取用后将包装密封好；Duyvis 则建议将开封后的产品放入避光、密封的罐子中保存。