哪些人适合在学校和运动时吃杏仁？

上学日需要运动的人

你想找一种方便携带、能为蛋白质摄入添一份助力的零食，但不应指望一份杏仁就能替代完整的运动后恢复营养。荷兰营养中心指出，休闲运动者不需要专门的蛋白质产品。

准备学校午餐的人

准备午餐盒时，先确认坚果是否适合食用者，以及是否符合学校规定。给孩子食用时，还要考虑食用形态：荷兰营养中心提醒，吃整颗坚果有呛噎风险。

喜欢自行分装的人

你会把杏仁分成多份，方便反复取用，并留意配料、包装净含量，以及密封、干燥的储存条件。荷兰营养中心建议将坚果密封并置于干燥处保存。

购买时要注意什么？

先确认杏仁适合食用者，也符合学校规定；之后再比较份量、配料和包装。

注意事项 检查内容 哪些人需要关注？
过敏与学校规定 查看具体包装上的配料和过敏原信息，并确认学校的相关规定。给孩子食用时，也要考虑整颗、质地坚硬的坚果。 如果我在为孩子准备午餐盒，就要确认杏仁是否适合食用者、是否符合学校规定。对优先考虑安全性的消费者来说，这一点约占 26%。
每份蛋白质含量 按相同份量比较营养成分。荷兰营养中心列出的数据是：25 克无盐杏仁含 5.4 克蛋白质和 158 kcal。 如果我在运动前后携带杏仁，就想知道实际一份能提供多少蛋白质。把蛋白质含量作为首要考量的消费者约占 26%。
配料与加工方式 分别查看配料、盐含量和加工方式。无盐不代表没有添加油。 如果我经常吃杏仁，就想选符合个人偏好的产品，例如无盐或未烘烤的款式。约 21% 的消费者会优先考虑配料组成。
分装与储存 查看净含量、封口方式和储存说明。荷兰营养中心建议将坚果密封并置于干燥处保存。 如果我会提前分装，就会留意每份的量，以及包装在取用后能否重新密封。约 16% 的消费者认为这是最重要的考量。
按实际食用量计算成本 按相同的适用份量比较产品，并查看当前价格及相关条件。 如果我经常买杏仁，就想结合实际食用量衡量花费。约 11% 的消费者会优先考虑这一点。

常见购买误区

  • 以为杏仁随时都能带去学校

    如果食用者对杏仁过敏，或学校规定不能携带坚果，那么无论杏仁如何加工，都不适合在这种情况下食用。

    确认相关学校的规定，并考虑食用者的过敏情况。换个品牌或加工方式，也不会改变产品含有杏仁这一事实。

  • 把每 100 克的蛋白质含量误当成每份零食的含量

    每 100 克的营养数据，可能会让人高估实际携带的小份杏仁所能提供的蛋白质。份量越大，摄入的能量也越多。

    称量实际份量，并参考对应产品的营养成分表。荷兰营养中心列出的数据是：25 克无盐杏仁含 5.4 克蛋白质和 158 kcal。

  • 把“无盐”误认为“不含添加油”

    本次查看的 Jumbo 和 PLUS 产品均为无盐款，但含有葵花籽油。根据 Duyvis 的说法，其产品烘烤时不添加油或脂肪，但调味料中含盐。

    配料、盐含量和加工方式要分别查看。

  • 买大包装，却没有储存计划

    荷兰营养中心指出，坚果容易受霉菌影响，并建议将坚果密封、干燥保存。

    选择符合食用习惯的包装，并在分装后将剩余坚果妥善密封。

值得比较的品牌

Albert Heijn

本次查看的 AH 无盐杏仁经过烘烤；根据官方产品信息，配料只有杏仁。

  • 产品信息显示，每 100 克含 27 克蛋白质，且未添加盐或糖。
  • 仍需留意产品可能含有花生及其他坚果；以上信息仅适用于本次查看的产品。

Jumbo

本次查看的 140 克无盐杏仁经过油炸，含 99% 杏仁和葵花籽油。

  • 官方产品表列出了每 100 克及每 25 克份量的营养成分。
  • 这款产品的“无盐”不代表未添加油；包装上也标注了可能含有花生。

PLUS

本次查看的无盐烘烤款含 98% 杏仁和葵花籽油。

  • 产品信息显示，每 100 克含 23 克蛋白质。
  • 营养成分表也列出了少量盐；过敏原信息注明可能含有花生及其他坚果。

Duyvis

Almonds Original 是一款加入咸香调味、经烤箱烘烤的产品，含 97% 杏仁。

  • Duyvis 表示，这款产品烘烤时不添加油或脂肪。
  • 配料中含盐和调味成分。关于酥脆口感的描述属于品牌宣传，并非独立的口味评测。

Lidl

Lidl 以自有品牌 Alesto 推出杏仁产品。

  • 品牌页面将产品描述为天然杏仁。
  • 这一概括性描述并不能说明每种具体包装的配料或营养成分。

ALDI

ALDI 将 200 克装 Trader Joe’s 未烘烤杏仁描述为未经加工的产品。

  • 包装被描述为可重新封口。
  • 可重新封口并不能证明杏仁保质期更长或蛋白质含量更高。

Joybuy 杏仁产品

这些产品适合分装、随身携带或用于烹饪，涵盖未烘烤、烘烤和加盐等类型。请查看具体产品的营养成分和配料。

Jia Zhou Yuan Ye 原味杏仁仁 160 g

Jia Zhou Yuan Ye 原味杏仁仁 160 g

产品介绍称，杏仁仁开袋即可食用，可作为零食，也可加入酸奶和谷物中。

根据产品信息，配料只有杏仁。营养成分表显示，每 100 g 含 21.5 g 蛋白质和 0.028 g 盐。

产品介绍称为整颗杏仁仁；给孩子食用时，请注意呛噎风险。对杏仁过敏、需要避免食用的人不适合食用。

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g’woon 生杏仁（无盐）200 g

g’woon 生杏仁（无盐）200 g

如果你想选未烘烤、无盐的杏仁作为零食，或加入菜肴中，这款产品值得考虑。

产品名称注明为生杏仁、无盐；营养成分表显示，每 100 g 含 24 g 蛋白质。

含有杏仁，对杏仁过敏、需要避免食用的人不适合食用。

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Anatolia Badem 天然杏仁 500 g

Anatolia Badem 天然杏仁（Amandel）500 g

产品介绍称，杏仁开袋即可食用，也适合加入酸奶、沙拉及其他菜肴中。

根据产品信息，杏仁含量为 100%。营养成分表显示，每 100 g 含 21.0 g 蛋白质和 0.00 g 盐；未注明加工方式。

含有杏仁，对杏仁过敏、需要避免食用的人不适合食用。

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Anatolia 烘烤盐焗杏仁 500 g

Anatolia 烘烤盐焗杏仁 500 g

这款产品适合想要烘烤盐焗杏仁的人。

营养成分表显示，每 100 g 含 21 g 蛋白质和 1.0 g 盐。

含盐和杏仁；对杏仁过敏、需要避免食用的人不适合食用。

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g’woon 烘烤盐焗杏仁 150 g

g’woon 烘烤盐焗杏仁 150 g

产品介绍称，这款零食采用可重新封口的袋装，适合外出时食用。

配料表列有杏仁、葵花籽油和盐。营养成分表显示，每 100 g 含 21 g 蛋白质和 1 g 盐。

含葵花籽油、盐和杏仁；对杏仁过敏、需要避免食用的人不适合食用。

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常见问题

25 克杏仁能提供多少蛋白质？

荷兰营养中心列出的数据是：25 克无盐杏仁含 5.4 克蛋白质。按本次查看的 AH、PLUS 和 Jumbo 产品每 100 克的营养数据换算，每 25 克分别含 6.75 克、5.75 克和 5.25 克蛋白质；请以具体包装上的数据为准。

吃杏仁之外，还需要专门的蛋白棒或蛋白奶昔吗？

不一定。荷兰营养中心指出，休闲运动者不需要这类产品，而且大多数运动者可以通过均衡多样的饮食摄入足够蛋白质。因此，应从整体饮食入手，而不只关注这款零食。

对杏仁过敏的人可以吃无盐或烘烤杏仁吗？

不可以。对于已确诊过敏、需要避免食用杏仁的人，不要选择任何杏仁产品；加工方式或是否添加盐，都不会改变产品含有杏仁这一事实。

开封后的杏仁应如何保存？

将坚果密封并置于干燥处保存。荷兰营养中心建议在阴凉处储存，例如 10 至 15°C 的环境中。此外，也要遵循包装上的储存说明。

预包装杏仁会标注哪些过敏原信息？

根据荷兰食品和消费品安全局的规定，预包装食品的标签上必须标注过敏原信息。请仔细阅读具体包装上的信息，即使配料表已经很清楚也不例外。