哪些人会关注这些选择？

根据实际用量挑选包装的学生

如果你想在餐食中加入杏仁，并想了解一包杏仁实际能用多少，这部分内容会很实用。

想看懂脂肪含量宣传的消费者

如果你想区分杏仁天然含有的脂肪、“低脂”宣传，以及烘烤时不额外添加脂肪，这部分内容值得关注。

寻找无盐杏仁的学生厨师

适合想为餐食选购无盐食材，而不是加盐零食的消费者。

挑选杏仁时要关注什么？

比较每 100 g 的营养成分，并根据餐食需求选择合适的份量、产品类型和包装。下表中的百分比表示每一行对应的需求在消费者中的优先程度。

关注点 需要留意什么？ 哪些人需要关注？
总脂肪含量与相关宣传 比较每 100 g 的总脂肪含量。“不添加脂肪”描述的是制作方式，本身并不能说明产品的总脂肪含量。 如果我想了解实际摄入了多少脂肪，就会按相同重量进行比较，并仔细查看具体宣传内容。约 36% 的消费者将脂肪含量作为首要选择标准。
食用份量与包装净含量 查看包装净含量，并估算自己会在餐食中用多少；不要把不同份量的产品当作同等重量来比较。 为学生餐选购时，我希望包装容量符合自己的实际用量。约 37% 的消费者将使用量列为首要考虑因素。
无盐餐食搭配 核对具体产品名称和配料；无盐不代表低脂。 如果我想把杏仁拌入餐食，就会选择无盐款，而不是加盐零食。约 18% 的消费者优先考虑无盐餐食搭配。
包装与储存 选择符合日常用量的包装，并确保密封良好。荷兰营养中心建议将坚果存放在干燥处并密封保存。 如果我不常吃杏仁，就希望开封后也能妥善保存。约 9% 的消费者将用量合适、便于储存作为首要考虑因素。

根据欧盟委员会的规定，固体食品只有在每 100 g 脂肪含量不超过 3 g 时，才能使用“低脂”宣传。这是使用该宣传语的条件，并不意味着普通杏仁自动属于低脂食品。

常见误区

  • 把烘烤时不添加脂肪误认为减脂

    烘烤时不添加油或脂肪，并不能说明杏仁本身含有多少总脂肪。

    查看每 100 g 的总脂肪含量，不要把制作方式的描述当作脂肪含量降低的证明。

  • 直接比较份量不同的产品

    较小份量的脂肪总量更少，但这并不意味着产品的营养组成有所不同。

    先比较每 100 g 的营养成分，再查看自己实际食用的份量含有多少脂肪。

值得比较的品牌和产品

Duyvis

提供烘烤咸味款和单独的无盐款。

  • Duyvis 表示，Almonds Original 烘烤时不添加油或脂肪，包装规格为 125 g。
  • 制造商的产品介绍不能证明总脂肪含量更低。请将 Unsalted Almonds 与 Original 分开评估。

Albert Heijn

如果你正在寻找未烘烤杏仁，AH Amandelen ongebrand 是一个选择。

  • 产品名称注明杏仁未经烘烤。
  • 未经烘烤不代表脂肪含量更低。请查看当前产品包装上的信息。

Jumbo

Jumbo 提供 140 g 装的未烘烤杏仁。

  • 产品信息注明了加工方式和净含量。
  • 未经烘烤并不能证明其脂肪含量低于其他产品。

Lidl

Lidl 提供 200 g 装未烘烤杏仁，也有单独的无盐款。

  • 产品名称区分了加工方式和对盐的偏好。
  • 不要把未烘烤款和无盐款当成同一款产品。

ALDI

Trader Joe’s 的杏仁系列包括烘烤咸味杏仁和烟熏风味款。

  • ALDI 提供可重复密封的包装，净含量为 200 g。
  • 介绍中的咸味款不适合需要无盐杏仁的人。风味款或 Nutri-Score 评分都不能证明产品是低脂的。

PLUS

PLUS 提供 200 g 立袋装的未烘烤无盐杏仁。

  • 产品名称清楚标明了加工方式、含盐情况和净含量。
  • 这些特点并不能证明脂肪含量更低；请查看所选产品包装上的信息。

Joybuy 杏仁产品

以下产品为适合搭配餐食的普通杏仁产品；产品信息不能证明它们属于减脂杏仁。请比较每 100 g 的总脂肪含量。

Jia Zhou Yuan Ye 原味杏仁仁 160 g

Jia Zhou Yuan Ye 原味杏仁仁 160 g

适合用于烘焙，也可以搭配酸奶、早餐麦片或沙拉。

营养成分表显示，每 100 g 含有 53.8 g 脂肪。配料表中仅有杏仁仁。

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g'woon 生杏仁（无盐）200 g

g'woon 生杏仁（无盐）200 g

适合想为餐食选购无盐食材的人。

产品名称注明为生杏仁且不含盐。营养成分表显示，每 100 g 含有 50 g 脂肪。

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Anatolia Badem 天然杏仁 500 g

Anatolia Badem 天然杏仁 500 g

适合用于烘焙或烹饪，也可以作为沙拉和酸奶的配料。

营养成分表显示，每 100 g 含有 50 g 脂肪；配料为 100% 杏仁。

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常见问题

烘烤时不添加脂肪，就代表杏仁是低脂的吗？

不是。Duyvis 表示，其产品烘烤时不添加油或脂肪；根据荷兰营养中心的数据，一把 25 g 的普通无盐杏仁含有 14 g 脂肪。因此，加工方式并不能说明产品的总脂肪含量。

固体食品在什么情况下可以标称“低脂”？

根据欧盟委员会的规定，固体食品要使用“低脂”宣传，每 100 g 的脂肪含量不得超过 3 g。这是使用该宣传语的条件，并不是所有杏仁都必须达到的要求。对于“减脂”等比较性宣传，还需要核实具体说法和产品信息。

如何比较不同包装产品的营养成分？

按相同重量进行比较，例如查看每 100 g 的营养成分，然后再计算自己食用的份量含有多少脂肪。较小份量的脂肪总量更少，但这不能证明产品本身的脂肪含量更低。

这些杏仁可以用来烹饪吗？

Duyvis 表示，Almonds Original 和 Unsalted Almonds 都适合烹饪。请选择符合食谱需求的产品，并遵循包装上的说明；只有 Original 的介绍明确提到烘烤时不添加脂肪。

开封后的杏仁应该如何保存？

将坚果放在干燥处并密封保存，最好置于阴凉处。荷兰营养中心给出的示例温度为 10 至 15 °C；此外，请遵循包装上的储存建议和保质期信息。