注重份量的零食爱好者
你想在散步时带上杏仁，并重点控制每次吃多少。Voedingscentrum 将 25 克普通无盐杏仁作为一把的参考份量；购买时也应查看具体包装上的营养成分信息。
这些选择适合哪些人？
有能量补给计划的徒步者
你会根据徒步过程中的需求来选择随身食物。Wandel.nl 指出，碳水化合物比脂肪更容易被身体吸收，可作为更快的能量来源。了解这一点，有助于你权衡杏仁和其他随身食物的选择。
寻找无盐零食的人
你希望分别了解配料、含盐量和加工方式。例如，ALDI 将其产品描述为烘烤且无盐的杏仁，而 Jumbo 无盐杏仁的配料表中则列出了葵花籽油。
挑选时要注意什么？
先想清楚，你最关注的是配料组成、食用份量、零食在徒步途中的作用，还是携带是否方便。
| 关注点 | 需要查看什么？ | 哪些人尤其需要关注？ |
|---|---|---|
| 减脂还是控制份量 | 比较每 100 克和计划食用份量的营养成分。European Commission, Food Safety 规定，固体食品要标注“低脂”，每 100 克脂肪含量不得超过 3 克。 | 如果我想弄清楚自己是改变了食品的成分，还是只是少吃一些，就会把标签上的信息与计划食用份量进行比较。约 36% 的消费者将控制脂肪和能量摄入列为首要购买考虑因素。 |
| 徒步途中的食物 | 判断这款零食只是加餐，还是徒步补给的一部分；必要时，也要比较每份的碳水化合物含量和能量。 | 如果我主要是在为徒步寻找补给，就不会只看杏仁的脂肪含量。约 29% 的消费者将零食能否作为徒步途中的能量来源列为首要购买考虑因素。 |
| 配料与加工方式 | 查看配料表，并分别确认杏仁是否无盐、未经烘烤，或在加工时未额外添加油或脂肪。 | 如果我想单独评估盐分或额外添加的油，就需要准确了解所选产品的配料。约 21% 的消费者将配料选择列为首要考虑因素。 |
| 分装与保存 | 查看净含量、包装是否可以重新封口，以及包装上注明的保存说明。 | 徒步时，我希望能轻松带上适量的杏仁，也能妥善封好剩余部分。约 14% 的消费者将方便携带和分装列为首要购买考虑因素。 |
常见误区
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把未额外添加脂肪误认为低脂
加工时未额外添加油或脂肪，并不代表杏仁本身的脂肪含量更低。Duyvis 将 Almonds Original 描述为烤箱烘烤，且未额外添加油或脂肪；Voedingscentrum 也列出了无盐杏仁本身的脂肪含量。
应分别评估加工方式、是否有低脂声明以及营养成分。不要把烘烤方式的描述当作减脂的证明。
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把无盐等同于未添加油
Jumbo 无盐杏仁 140 g 的配料表列有杏仁和葵花籽油。因此，“无盐”和“未额外添加油”并不一定是一回事。
如果你需要单独考虑是否添加了油，请查看具体产品的配料表。
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把零售包装当成一份零食
140 克或 200 克的包装，比 Voedingscentrum 为普通无盐杏仁提供的 25 克一把参考份量要大。这个参考份量并不是每次徒步都必须遵循的规定。
提前决定要带多少。如果控制份量对你很重要，可以先把这部分杏仁单独分装好。
值得比较的品牌
Duyvis
Almonds Original 是一款咸香风味的烤箱烘烤杏仁。
- Duyvis 表示，该产品烘烤时未额外添加油或脂肪。
- 加工方式的描述并不能证明产品脂肪含量较低。这款产品带有咸香风味，含盐。
Albert Heijn
AH Terra 未烘烤杏仁是一款未烘烤产品，可与烘烤杏仁进行比较。
- 产品名称标明了未经烘烤的加工方式。
- “未经烘烤”本身并不能证明产品低脂或脂肪含量较低。
Jumbo
Jumbo 无盐杏仁 140 g 是一款明确标注营养成分的无盐产品。
- Jumbo 标注这款产品每 100 克含 60.0 克脂肪，每 25 克含 165 kcal。
- 配料表中列有葵花籽油。该产品每 100 克含 60.0 克脂肪，不符合 European Commission, Food Safety 规定的固体食品低脂标准，即每 100 克脂肪不超过 3 克。
PLUS
根据产品信息，PLUS 未烘烤无盐杏仁采用 200 克自立袋包装。
- 产品名称明确标注了未经烘烤且无盐。
- 这些特点并不能证明产品脂肪含量较低。
ALDI
荷兰产品信息将 Trader Joe’s 杏仁描述为烘烤且无盐。
- ALDI 标注产品净含量为 200 克，并采用可重新封口的包装。
- 产品描述并不能证明其具有减脂特性。
Lidl
Lidl 提供无盐杏仁和 Alesto 西班牙杏仁等不同产品。
- 产品信息显示，西班牙杏仁有多种 200 克规格可选。
- 仅凭产品系列名称或加工方式标注，无法确认产品经过减脂处理；请查看具体产品的信息。
Joybuy 杏仁产品
以下产品包括多种适合随身携带、作为零食食用的杏仁产品。仅凭产品名称或加工方式，并不能证明产品属于低脂食品；请查看具体产品的营养信息。
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Jia Zhou Yuan Ye Original Almond Kernels, 160 g
产品信息显示，这款杏仁仁适合作为随身零食。
产品名称标注净含量为 160 g。
含有杏仁。
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g'woon Almonds Raw & Unsalted, 200 g
如果你想为徒步挑选无盐杏仁，可以将这款产品纳入比较。
产品名称标注了生杏仁、无盐和 200 g。
含有杏仁。
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Anatolia Roasted Salted Almonds, 500 g
如果你偏好这种加工方式，这款烘烤咸味杏仁适合随身携带。
产品名称标注净含量为 500 g。
含有杏仁；产品信息还提示，幼儿食用时存在窒息风险。
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Anatolia Badem Natural (Amandel), 500 gr
产品信息显示，这款杏仁开袋后即可作为零食食用。
产品名称标注净含量为 500 gr。
含有杏仁。
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Nutsholic Almond Strawberry, 180 g
产品信息将其描述为杏仁与草莓搭配而成的随身零食。
产品名称标注净含量为 180 g。
常见问题
杏仁包装上的“低脂”是什么意思？
European Commission, Food Safety 规定，固体食品要标注“低脂”，每 100 克脂肪含量不得超过 3 克。因此，请比较每 100 克的营养成分；少吃一些或查看加工方式说明，都不能代替这一比较。
少吃一些杏仁，产品就变成低脂了吗？
不会。少吃一些意味着摄入的产品量减少了，但产品的成分并没有改变。Voedingscentrum 的数据显示，一把 25 克的普通无盐杏仁含有 14 克脂肪和 158 kcal；具体产品的营养信息请查看包装。
对杏仁过敏的人可以吃标注了低脂的杏仁产品吗？
低脂声明并不代表产品不含杏仁。请查看包装上的过敏原信息；荷兰食品与消费品安全局（Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit）说明，过敏原必须在标签上清楚标明。
开封后的杏仁袋应该怎么保存？
按照 Voedingscentrum 的建议，将坚果密封并置于干燥处保存，同时遵循包装上的保存说明。ALDI 标注其 200 克装杏仁采用可重新封口的包装。
一袋 200 克的杏仁就是徒步时的一份吗？
包装里的总量并不等于一份零食。Voedingscentrum 将 25 克作为一把无盐杏仁的一般参考份量；你可以根据徒步需要决定携带多少，必要时提前分装。