关注脂肪摄入的零食爱好者
你想了解包装上标注的是产品脂肪含量的营养声称，还是仅仅说明了加工方式。欧盟委员会对“低脂”有明确的定义；荷兰营养中心指出，普通无盐杏仁含有脂肪。
哪些人适合参考这些选择？
会控制食用份量的消费者
你想买普通杏仁，并提前决定每次吃多少。所选包装上的营养成分信息，以及包装是否可以重新封口，都能为你提供参考。
喜欢烘烤杏仁的人
你想选烘烤杏仁，并会留意加工方式和配料。Duyvis 将 Almonds Original 描述为采用烤箱烘烤、未添加油或脂肪。这说明的是加工方式，并不能确定产品的总脂肪含量。
挑选杏仁时要关注什么？
有依据表明脂肪含量更低
适合：你最看重产品本身的脂肪含量。
注意：请查看具体包装上的营养成分和相关声称；仅凭加工方式，不能证明产品总脂肪含量更低。
普通杏仁，按份量称取
适合：你想继续吃普通杏仁，主要想控制每次吃零食的份量。
注意：减少食用份量不会改变每 100 克的营养组成。荷兰营养中心指出，普通无盐杏仁每份 25 克含脂肪 14 克。
烤箱烘烤，未添加烹调油脂
适合：你想选一款制造商称未添加油或脂肪烘烤的杏仁。
注意：Duyvis 对 Almonds Original 的加工方式有上述说明；此外还应查看包装上的脂肪和盐含量。
先用相同的计量基准对比营养成分，再考虑自己实际想吃多少。这样就能区分产品声称、加工方式和食用份量。
| 关注点 | 需要查看什么？ | 哪些人会在意？ |
|---|---|---|
| 总脂肪含量 | 对比包装上每 100 克的脂肪含量，并确认产品具体使用了哪种声称。 | 如果我主要想减少产品本身的脂肪摄入，就会查看营养成分和相关声称。约 39% 的消费者也会优先考虑总脂肪含量。 |
| 每份零食的脂肪含量 | 称量或确定自己的食用份量，并参考所选产品的营养成分。 | 如果我想吃普通杏仁，但也想控制每次吃的份量，就会留意自己吃了多少。约 31% 的消费者会优先考虑控制份量。 |
| 加工方式和口味 | 查看杏仁是生的、烘烤的、加盐的，还是添加了风味配料。 | 如果我主要想选某种口味或加工方式，也会想了解其中添加了什么。约 15% 的消费者会优先考虑这一点。 |
| 包装和储存 | 查看所选包装的净含量、封口方式和储存说明。 | 如果我想把杏仁纳入日常购物清单，就会选择适合自己食用习惯的份量和包装。约 15% 的消费者会优先考虑包装是否实用。 |
常见选购误区
-
把“未添加脂肪”当成“总脂肪含量低”
加工方式的说明并不能告诉你杏仁本身含有多少脂肪。Duyvis 将 Almonds Original 描述为未添加油或脂肪烘烤；杏仁本身天然含有脂肪。
请根据包装信息分别判断加工方式和总脂肪含量。
-
把每份的营养成分和每 100 克的数值直接对比
每份营养成分和每 100 克营养成分采用的计量基准不同。荷兰营养中心指出，普通无盐杏仁每 25 克含脂肪 14 克。
先按相同的食用量进行对比，再计算营养成分对你实际食用份量的影响。
品牌参考
Duyvis
如果你想选未添加烹调油脂、经烤箱烘烤的杏仁，可以关注 Almonds Original。
- Duyvis 称其杏仁经过烘烤，且未添加油或脂肪。
- 这项加工方式说明并不能确定产品的总脂肪含量。
Albert Heijn
AH 无盐杏仁可以作为一个选择，与其他无盐杏仁进行对比。
- 产品名称清楚标明了无盐这一特点。
- 无盐不代表低脂；请查看包装上的营养成分。
Jumbo
如果你购物时想找无盐杏仁，Jumbo 无盐杏仁 140 g 是一个选择。
- Jumbo 建议将这款杏仁存放在干燥、避光处。
- “无盐”这一标注并不能说明产品的总脂肪含量。
Lidl
对于想在日常购物商品中寻找无盐杏仁的人来说，这一产品标注符合需求。
- Lidl 荷兰列有一款名为“无盐杏仁”的产品。
- 仅凭产品名称无法判断脂肪含量。
ALDI
根据 ALDI 的产品信息，Trader Joe’s 杏仁包含多种加工方式和口味。
- ALDI 列有未烘烤杏仁（采用可重复封口包装）以及多种烘烤风味杏仁。
- 这些特点不能证明整个产品系列的总脂肪含量更低。
PLUS
如果你想找特定款式，PLUS 未烘烤无盐杏仁 200 g 立袋装值得关注。
- 产品名称同时标明了未烘烤和无盐。
- 这些产品描述并不能证明脂肪含量有所降低；请查看包装上的营养成分。
Joybuy 杏仁
以下杏仁产品可供你对比营养成分和食用份量；请勿将所列成分信息视为产品低脂的证明。
暂无图片
Jia Zhou Yuan Ye 原味杏仁仁 160 g
如果你想按每次食用份量称取杏仁，并对比每 100 克的营养成分，可以考虑这款产品。
所列配料为 100% 杏仁仁；营养成分标注每 100 克含脂肪 53.8 克。
暂无图片
Anatolia Badem 原味杏仁 500 g
如果你想称取杏仁，并查看每 100 克的营养成分，可以考虑这款产品。
产品说明标注配料仅有杏仁，每 100 克含脂肪 50 克。
暂无图片
g'woon Almonds Raw & Unsalted 200 g
如果你想找未烘烤、无盐的杏仁，并查看每 100 克的脂肪含量，可以考虑这款产品。
产品名称标注“Raw & Unsalted”；所列营养成分为每 100 克含脂肪 50 克。
常见问题
无盐杏仁就一定是低脂的吗？
不是。荷兰营养中心指出，普通无盐杏仁每 25 克含脂肪 14 克。“无盐”和“低脂”描述的是不同特点。
“低脂”声称的标准是什么？
根据欧盟委员会的规定，固体食品要使用“低脂”声称，每 100 克脂肪含量不得超过 3 克。这是针对该声称的标准，并不是选购杏仁时的普遍要求。
烘烤时未添加脂肪，是否意味着杏仁的总脂肪含量更低？
不是。单凭这项说明无法得知杏仁的总脂肪含量。Duyvis 将 Almonds Original 描述为未添加油或脂肪加工而成；要了解总脂肪含量，请查看具体包装上的营养成分。
如何根据零食份量对比脂肪含量？
先对比每 100 克的营养成分，再确定自己要吃多少克。荷兰营养中心指出，普通无盐杏仁每 25 克含脂肪 14 克；具体产品请以包装上的营养成分为准。
在集市上散装销售的食品是否必须提供过敏原信息？
是的。荷兰食品与消费品安全局（NVWA）对预包装和非预包装食品的过敏原信息均有相关规定。预包装产品的过敏原信息会标注在标签上；杏仁也列在官方坚果清单中。