关注份量的零食爱好者
想继续享用杏仁，也想了解所选份量能提供多少能量？不妨按克数比较份量，并参考具体产品的营养成分。
哪些人适合参考本文？
为全家规划零食储备的人
你要为家里多人购买杏仁，希望包装大小适合家庭消耗量。净含量、封口设计和储存说明，都有助于判断大包装是否实用。
有特殊饮食需求的家庭
如果有年幼的孩子一起吃，或家中有人对相关食物过敏，请确认产品形态并查看最新标签。荷兰营养中心建议不要给 4 岁以下儿童吃整颗坚果；荷兰食品与消费品安全局则说明了食品标签上过敏原的标示方式。
选购时要注意什么？
先用相同的计量基准比较营养成分，再选择适合家庭食用方式的包装和产品类型。
| 关注事项 | 购买时检查 | 哪些人会特别关注？ |
|---|---|---|
| 每份能量 | 查看每 100 g 的 kcal，称量实际份量，并计算该份量所含的能量。 | 如果我想有意识地选择零食，就需要了解称量后的份量能提供多少能量。约 36% 的消费者会优先关注每份能量。 |
| 家庭储备 | 根据预期消耗量比较净含量，并检查包装是否可重新封口以及储存建议。 | 如果是为多人购买，就需要选择适合家庭消耗量的包装。约 29% 的消费者会优先考虑适合家庭的储备量。 |
| 配料与口味 | 查看配料表，并比较所选产品每 100 g 的 kcal 和盐含量。 | 如果你想选特定做法或口味，也需要了解相应的配料。约 21% 的消费者会优先关注配料与口味。 |
| 是否适合共同食用者 | 检查过敏原信息和交叉污染提示；如果有年幼儿童，还要留意产品形态。 | 如果有人有相关过敏情况，或存在年龄相关的食用限制，产品就必须适合所有共同食用者。约 14% 的消费者会优先考虑这一点。 |
本文以 25 g 作为计算份量，并非针对个人的营养建议。荷兰营养中心给出的数据是：一把 25 g 的无盐杏仁含 158 kcal。根据标签上的每 100 g 数据计算每份热量：每 100 g 的 kcal × 份量克数 ÷ 100。
常见选购误区
-
把小份量误认为低热量产品
同一种产品，少吃一些比多吃一些摄入的能量更少，但这不会改变其每 100 g 的营养成分。
比较每 100 g 的 kcal，并注明对应份量的克数。不要仅仅因为选择了小份量，就把产品称为“低热量”。
-
直接比较标签上标示的每份数据
本次调查的 AH Terra 产品标示每份为 25 g；Duyvis 产品标示每份为 30 g。因此，两者的每份 kcal 不能直接一一比较。
先将两种产品换算为相同克数，再比较每份所含的能量。
-
购买大包装，却没有规划份量和储存方式
大包装通常包含多份。如果购买量超出实际消耗量，或没有按说明储存，就可能造成不必要的浪费。
先分出计划食用的份量；使用后按标签上的储存建议封好包装。
品牌参考
Albert Heijn
本次调查的 AH Terra 产品为未烘烤款；AH 无盐杏仁则为烘烤款。
- Albert Heijn 标示 AH Terra 的唯一配料为杏仁。500 g 包装标示含 20 份，每份 25 g。
- AH Terra 的 500 g 包装标示每 100 g 含 613 kcal；未烘烤不代表低热量。
PLUS
PLUS 未烘烤无盐杏仁为 200 g 立袋包装。
- PLUS 的产品信息显示，配料只有杏仁。
- 同一产品信息显示，未加工产品每 100 g 含 591 kcal；比较份量时可参考这一数据。
Jumbo
本次调查的 Jumbo 无盐杏仁为 140 g 烘烤款。
- Jumbo 在该产品的配料表中标示杏仁占 99%。
- 配料表还列有葵花籽油，产品信息显示每 100 g 含 661 kcal。无盐本身并不能说明能量高低。
Duyvis
Duyvis 烤制风味杏仁是一款咸香调味杏仁零食。
- 根据产品描述，杏仁烘烤时未添加油或脂肪。
- 本次调查的产品标示每 100 g 含 635 kcal 和 1.1 g 盐。产品描述列出了调味成分；不额外加油烘烤并不代表产品低热量。
ALDI
ALDI 提供本次调查的 TRADER JOE'S 未烘烤杏仁，包装净含量为 200 g。
- ALDI 将这款杏仁描述为未经处理，并称包装可重新封口。
- 比较能量时，请查看具体包装上的营养成分表。
Lidl
本次调查的 Lidl 产品包括未烘烤杏仁，以及 Alesto 系列的不同产品。
- 产品信息显示，未烘烤杏仁的包装净含量为 200 g。
- Alesto 系列包含多种产品。选购时请确认具体包装上的配料和营养成分。
Joybuy 杏仁产品
以下产品包括原味杏仁，以及不同包装规格的烘烤盐焗款。比较每 100 g 的营养成分，并根据标签自行选择食用份量。
暂无图片
Anatolia Badem 原味杏仁，500 g
按每 100 g 的营养成分数据，可将这款产品与其他杏仁在相同基准下进行比较。
配料：100% 杏仁。
能量：每 100 g 含 578 kcal。
净含量：500 g。请置于阴凉干燥处保存，并保持包装密封。
暂无图片
Jia Zhou Yuan Ye 原味杏仁仁，160 g
每 100 g 的标示能量可帮助你计算自选份量的营养数据。
配料：100% 杏仁仁。
能量：每 100 g 含 622 kcal。
净含量：160 g。产品描述建议将其作为零食食用，或加入菜肴中。
暂无图片
g’woon 生杏仁 & 无盐，200 g
这款未烘烤、无盐产品适合偏好此类做法的人；请结合实际食用份量比较能量。
能量：每 100 g 含 591 kcal。
净含量：200 g。请置于阴凉干燥处保存，开封后重新封好包装。
暂无图片
Anatolia 烘烤盐焗杏仁，500 g
这款杏仁经过烘烤并添加盐分；除了份量，也请留意盐含量。
能量：每 100 g 含 620 kcal。
盐：每 100 g 含 1.0 g。
净含量：500 g。
暂无图片
g’woon 烘烤盐焗杏仁，150 g
产品信息显示包装可重新封口；也请查看每 100 g 的营养成分和盐含量。
配料：97% 杏仁、葵花籽油和盐。
能量：每 100 g 含 667 kcal。
盐：每 100 g 含 1 g。净含量：150 g。
常见问题
普通杏仁可以称为低热量食品吗？
根据本次调查的营养数据，不可以。欧盟委员会规定，固体食品要使用“低能量”声称，每 100 g 的能量不得超过 40 kcal。本次调查的杏仁产品都远高于这一标准；少吃一些也不会改变产品每 100 g 的营养成分。
“能量降低”与“低热量”是一回事吗？
不是。根据欧盟委员会的规定，声称能量降低，能量至少要减少 30%，并且必须说明降低的原因。仅仅选择较小份量，不会改变产品本身的成分。
如何比较不同份量的能量？
先把不同份量换算为相同克数。用每 100 g 的 kcal 乘以份量克数，再除以 100。标签上标示的份量属于产品信息，并非适用于所有人的通用份量建议。
幼儿可以吃整颗杏仁吗？
不要给 4 岁以下儿童吃整颗坚果或花生。荷兰营养中心提醒，这些食物可能造成呛噎风险。这项建议针对的是食物形态，并非杏仁销售的法定年龄限制。
对杏仁过敏，选购时要检查什么？
请查看具体包装上的配料表和过敏原警示。杏仁属于过敏原。荷兰食品与消费品安全局介绍了过敏原的标签标示要求；欧盟规定，配料表中存在的过敏原必须醒目标出。“可能含有某种成分”的提示，与作为配料有意添加该成分并不是一回事。