关注包装和食用量的零食爱好者
你想买些杏仁作为零食，也希望根据自己的食用量挑选合适的包装。Albert Heijn 和 PLUS 的商品页面展示了不同规格的包装，可供参考。
这份选购指南适合谁？
会比较脂肪含量和每份大小的零食爱好者
你想弄清楚每 100 g 脂肪含量较低，与每次少吃一些杏仁有什么区别。Voedingscentrum 提醒，不同品牌的营养成分可能有所不同。
喜欢咸香杏仁的零食爱好者
你想要烘烤风味，也会留意配料、是否添加烹调油脂以及盐含量。Duyvis 和 Jumbo 的商品信息表明，这些特点需要分别查看。
选购时要关注什么？
| 关注项目 | 查看什么？ | 哪些人尤其需要关注？ |
|---|---|---|
| 脂肪含量 | 比较每 100 g 的脂肪含量，并仔细查看具体的产品声称；未烘烤或未添加油脂，本身并不代表产品是低脂的。 | 如果我想在零食重量不变的情况下摄入更少脂肪，就会查看营养成分表。约 34% 的消费者会优先关注脂肪含量。 |
| 包装与容量 | 查看净含量，并确认包装容量是否符合自己的食用频率。 | 如果我想根据购物预算和实际食用情况挑选包装，就会留意净含量以及自己是否能吃完。约 33% 的消费者会优先考虑这一点。 |
| 每份大小与储存 | 根据计划食用的量来控制每份大小，并按照包装说明妥善保存开封后的杏仁。 | 如果我想少吃一些，并妥善保存剩余部分，就会关注每份大小和包装的密封方式。约 20% 的消费者会优先考虑控制每次食用量。 |
| 风味与盐含量 | 查看每 100 g 的盐含量，并在配料表中留意油和调味料。 | 如果我主要想挑选适合自己的咸香风味和盐含量，就会同时查看标签上的这两项信息。约 13% 的消费者会据此做出最终选择。 |
选购时容易忽略的问题
-
把未添加油脂误认为低脂
加工方式说明的是制作过程中添加了什么，并不代表杏仁本身不含天然脂肪。
请比较每 100 g 的脂肪含量，并将加工方式作为单独一项参考信息。
-
把无盐误认为无油
无盐产品也可能含有油。Jumbo 无盐杏仁 140 g 的配料表中就标有葵花籽油。
请分别查看包装上的盐含量、配料表和加工方式。
品牌与产品系列参考
Duyvis
Almonds Original 是一款咸香的烤箱烘烤杏仁零食，包装规格为 125 g。
- Duyvis 将其加工方式描述为未添加油或脂肪。Albert Heijn 的商品页面显示，所查询的烤箱烘烤款每 100 g 含 50 g 脂肪和 1.1 g 盐。
- 采用这种加工方式，并不代表产品就是低脂的。
Albert Heijn
AH Terra 未烘烤杏仁是一款普通的无盐杏仁，可作为参考，包装规格为 500 g。
- 商品信息显示，配料只有杏仁，每 100 g 含 52 g 脂肪。
- 未烘烤并不代表脂肪含量更低。
Jumbo
无盐杏仁是一款烘烤零食，包装规格为 140 g。
- 配料表显示，产品含 99% 杏仁和葵花籽油。
- 营养成分表显示，每 100 g 含 60 g 脂肪；这里的“无盐”并不代表不含油。
Lidl
荷兰商品页面介绍了一款 200 g 装的未烘烤杏仁，可在线下门店购买。
- 产品名称和包装规格可供寻找未烘烤杏仁的消费者参考。
- 营养成分和配料信息请以具体包装上的标注为准。
ALDI
TRADER JOE'S 未烘烤杏仁为 200 g 装，采用可重复密封的包装。
- ALDI 将这款杏仁描述为未经处理，并注明包装可重复密封。
- 该商品描述并不代表产品脂肪含量较低。
PLUS
PLUS 未烘烤无盐杏仁是一款普通的参考产品，包装规格为 200 g。
- 商品页面显示，配料为杏仁，每 100 g 含 50 g 脂肪。
- 商品信息提示产品可能含有其他坚果和花生；请查看包装上的标签。
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常见问题
在荷兰，固体零食满足什么条件才能标注“低脂”？
根据欧盟委员会的规定，固体食品只有在每 100 g 脂肪含量不超过 3 g 时，才能使用“低脂”声称。这是使用该声称的条件，并非建议的零食食用量。
不同产品每份大小不同时，应该如何比较杏仁？
先比较每 100 g 的营养成分，再换算成相同的食用重量进行比较。Voedingscentrum 提供的参考数据显示，一把约 25 g 的无盐杏仁平均含 158 kcal 和 14 g 脂肪；这只是一般参考值，并非某个特定品牌的数据。
开封后的杏仁应该怎么保存？
坚果应密封并保持干燥，最好存放在阴凉处。Voedingscentrum 给出的参考温度为 10–15 °C。此外，请遵循包装上的储存说明和保质期信息。
查看过敏原信息时要注意什么？
荷兰食品和消费品安全局要求，配料表中的法定过敏原必须清晰标示。请查看具体包装，确认是否标有杏仁，以及是否提示含有其他坚果、花生或其他过敏原。
整颗杏仁当然适合给年幼的孩子当零食吗？
不一定。AH Terra 的商品页面提醒，幼儿可能会被坚果呛到。因此，不要想当然地把整颗杏仁当作适合儿童食用的零食。