选择普通食物的运动爱好者
你想了解一把杏仁能为日常饮食补充多少蛋白质，而不是马上选择专门的运动零食。资料来源：荷兰营养中心。
这些杏仁选择适合哪些人？
日常无盐零食爱好者
你想买杏仁作为加餐或加入正餐，也想分清无盐、未烘烤和烘烤等不同种类。资料来源：荷兰营养中心和 Albert Heijn。
喜欢烘烤风味的人
你主要看重烘烤或咸香口味，也想避免把盐和油的含量与蛋白质含量混为一谈。资料来源：Jumbo 和 Duyvis。
购买时要关注什么？
先根据平时的食用分量比较营养成分，再分别查看盐含量、加工方式、包装和口味。
| 关注事项 | 检查什么？ | 适合哪些消费者？ |
|---|---|---|
| 每份蛋白质含量 | 在相同的分量基准下比较蛋白质和能量。换算公式：每 100 g 含量 × 食用分量 ÷ 100。 | 如果我把杏仁作为运动饮食的一部分，就想知道实际食用分量能提供多少营养。约 36% 的消费者最优先关注蛋白质含量。 |
| 无盐款 | 查看配料表和盐含量；无盐不一定代表未经烘烤或未添加油。 | 如果我经常吃杏仁，就会重点关注无盐款和配料。约 29% 的消费者优先考虑日常食用无盐杏仁。 |
| 净含量和保存方式 | 查看净含量和保存说明，并根据自己的食用频率选择合适的包装规格。 | 如果我把杏仁作为日常采购的一部分，就希望包装规格适合自己的食用量和保存条件。约 21% 的消费者最优先关注购买价值和合适的包装规格。 |
| 烘烤风味 | 分别查看加工方式、配料和盐含量；口味或加工方式并不能证明蛋白质含量更高。 | 如果我主要想买烘烤或咸香口味的杏仁，就会想了解其中添加了哪些调味配料。约 14% 的消费者最优先考虑口味。 |
常见购买误区
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把一把的分量和每 100 g 的营养数据混为一谈
日常一份杏仁提供的蛋白质少于每 100 g 的标示值。如果为了增加蛋白质摄入而吃更多杏仁，摄入的能量也会相应增加。
称量实际食用分量，并在相同基准下比较蛋白质和能量。
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把无盐、未烘烤和不含油当成一回事
这些特点不能互相替代。Jumbo 无盐杏仁经过烘烤，且含有葵花籽油；Duyvis 则称 Almonds Original 采用烤箱烘烤，不添加油或脂肪，但调味中含盐。
请分别查看包装上的加工方式、配料和盐含量。
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只看包装袋，不看包装规格
包装的净含量可能不同，因此不能想当然地认为某一袋的规格适合你的食用量或保存条件。
查看净含量，选择适合自己食用和保存的规格。
值得关注的杏仁品牌和种类
Albert Heijn
AH 未烘烤杏仁 450 g 为无盐、未烘烤款，可作为加餐或加入菜肴。
- 产品页面仅列出杏仁这一种配料，并标明每 100 g 含 26 g 蛋白质。
- 该营养数据仅适用于此款产品；购买时请查看包装标签。
PLUS
PLUS 未烘烤无盐杏仁 200 g 采用较小包装，配料为杏仁。
- 标签标明每 100 g 含 24 g 蛋白质；换算后，每 25 g 食用分量含 6 g 蛋白质。
- 每份含量是根据标签数据换算得出，并非特定的运动效果。
Jumbo
Jumbo 无盐杏仁 140 g 为烘烤款，适合想尝试不同加工方式的无盐杏仁的人。
- 产品页面标明每 100 g 含 21 g 蛋白质。
- 配料包括 99% 杏仁和葵花籽油；此处的“无盐”并不代表未经烘烤或不含油。
Duyvis
Almonds Original 是咸香烘烤款；Unsalted Almonds 则是另一款无盐产品。
- Duyvis 表示，Almonds Original 采用烤箱烘烤，不添加油或脂肪。
- 咸香调味中含盐。请确认具体产品和标签；制造商与零售商对这款咸香产品标示的营养数据并不一致。
Lidl
Lidl 的产品页面列有无盐款。
- 产品名称有助于辨别无盐杏仁。
- 不要仅凭产品名称判断具体蛋白质含量；请查看包装上的营养信息。
ALDI
ALDI 的产品介绍列有 TRADER JOE'S 杏仁，包括未烘烤款，以及分别带盐味或烟熏味的烘烤款。
- 未烘烤款介绍为未经处理，并采用可重复封口包装。
- 不同烘烤风味是其他产品选择；请确认具体包装上的产品名称和配料。
Joybuy 杏仁产品
这里为你介绍原味或无盐杏仁，以及适合作为加餐或加入菜肴的烘烤咸味款。
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嘉州源野原味杏仁仁 160 g
适合当作零食食用，也可以加入酸奶、早餐谷物、沙拉或烘焙食品。
产品介绍标明配料为 100% 杏仁仁。
标签标明每 100 g 含 21.5 g 蛋白质。
含有杏仁；杏仁过敏者不宜食用。
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g'woon 生杏仁（无盐）200 g
适合想要购买未烘烤、无盐款，用作加餐或加入菜肴的人。
产品介绍说明这是生的无盐杏仁，配料为杏仁。
标签标明每 100 g 含 24 g 蛋白质。
含有杏仁；杏仁过敏者不宜食用。
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Anatolia 原味天然杏仁 500 g
适合想购买天然杏仁作为加餐，或加入酸奶、沙拉和烘焙食品的人。
产品介绍标明配料只有杏仁，每 100 g 含盐量为 0.00 g。
标签标明每 100 g 含 21 g 蛋白质。
含有杏仁；杏仁过敏者不宜食用。
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Anatolia 烘烤盐焗杏仁 500 g
适合想吃烘烤咸味杏仁作为咸香零食的人。
标签标明每 100 g 含 21 g 蛋白质和 1.0 g 盐。
含有杏仁；杏仁过敏者不宜食用。
产品介绍提醒，幼儿食用有窒息风险，并说明本产品不适合婴儿食用。
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g'woon 烘烤盐焗杏仁 150 g
适合喜欢咸香烘烤杏仁的人；如果你想要无盐款，则不适合选择这款。
配料标明含 97% 杏仁、葵花籽油和盐。
标签标明每 100 g 含 21 g 蛋白质和 1 g 盐。
含有杏仁；杏仁过敏者不宜食用。
常见问题
业余运动爱好者除了杏仁，还需要专门的蛋白质产品吗？
不一定。据荷兰营养中心介绍，业余运动爱好者不需要专门饮用蛋白质奶昔或食用蛋白质棒。先关注整体饮食是否均衡多样；是否选择杏仁，并不能单独决定个人的蛋白质需求。
如何计算自己称量的分量含有多少蛋白质？
将每 100 g 的蛋白质含量乘以食用分量，再除以 100。以 PLUS 未烘烤无盐杏仁为例，25 g 的蛋白质含量为：24 × 25 ÷ 100 = 6 g。这是根据标示的营养数据换算得出的结果。
开封后的杏仁袋该如何保存？
请遵循包装上的保存说明。Albert Heijn 建议将 AH 未烘烤杏仁存放在阴凉、避光、干燥处，并在每次取用后封好包装。Jumbo 建议将无盐杏仁存放在干燥、避光处。
如果对杏仁或其他坚果过敏，需要注意什么？
杏仁本身就是一种坚果过敏原。请同时查看具体包装上的过敏原信息和警示语。荷兰食品和消费品安全局（NVWA）要求明确标注过敏原信息；已知对杏仁过敏的人不能想当然地认为自己适合食用。
整颗杏仁适合给小孩子当零食吗？
请注意呛噎风险。Albert Heijn 的产品页面提醒，幼儿可能会被坚果呛到；请遵循所选产品包装上的警示说明。