需要避开某种过敏原的零食爱好者
你首先需要确认杏仁，以及有关其他坚果或花生的警示是否符合自己的饮食需求。因此，在选择品牌或口味前，请先查看具体产品的包装。荷兰食品和消费品安全局及食品过敏协会提供有关过敏原的一般信息，但这些信息不能替代对产品标签的核查。
哪些人需要关注这些选择？
寻找无麸质或无乳糖零食的人
你可以吃杏仁，但希望找到明确标注了相关饮食特性的产品。某一款产品上的标注，不代表同系列的其他产品也具备相同特性。例如，Albert Heijn 的 AH Amandelen ongezouten 190 g 就标注了这些特性。
喜欢简单佐餐零食的人
你想在未烘烤杏仁、添加油的杏仁和咸香调味杏仁之间做出选择。查看配料和加工方式，有助于了解它们的区别。Jumbo、PLUS 和 Duyvis 等品牌的产品信息介绍了不同类型的杏仁产品。
挑选时要注意什么？
先确认杏仁及相关警示是否符合你的饮食需求，再查看麸质、乳糖和加工方式等信息。
| 注意事项 | 需要核对什么？ | 哪些人需要特别留意？ |
|---|---|---|
| 过敏原 | 检查配料中是否含有杏仁，并留意产品是否提示可能含有花生或其他坚果。 | 如果你需要避开杏仁，就不适合选择这类零食；如果你对其他坚果或花生过敏，相关警示也可能影响你的选择。约 36% 的消费者将过敏原安全作为首要购买考量。 |
| 麸质 | 查看具体产品是否标注无麸质，并留意是否有关于含麸质谷物的警示。 | 如果你需要避开麸质，就应查看具体产品的标注，而不要根据产品类别自行推断。约 29% 的消费者优先考虑避免麸质。 |
| 牛奶或乳糖 | 区分乳糖和乳蛋白，并根据自己的需求核对配料及过敏原信息。 | 如果你需要避开牛奶或乳糖，首先要明确自己需要避开的是哪一种；仅标注无乳糖，并不能说明产品适合牛奶过敏者食用。约 21% 的消费者将此作为首要关注点。 |
| 加工方式和包装 | 查看杏仁是未烘烤、烘烤还是用油烘烤，并留意是否添加了香料、盐，或采用了可重复密封的包装。 | 确认饮食方面的要求后，口味、加工方式和保存条件也可能影响最终选择。约 14% 的消费者优先考虑这些产品特点。 |
常见误区
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把“无某成分”理解为不含任何过敏原
产品可能标注无麸质或无乳糖，但仍可能含有杏仁，或提示可能含有花生和其他坚果。
先确认你需要避开什么，再核对具体产品的配料表和过敏原信息。
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把纯素产品误认为适合所有过敏人群
经核查的 Duyvis Oven roasted 款标注为纯素，但也注明含有杏仁，并提示可能含有小麦、花生和多种坚果。
不要用纯素标注代替对配料表和过敏原警示的核查。
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把不添加油误认为无盐
Duyvis 将烘烤方式描述为不添加油或脂肪，但产品信息中仍列出了盐。
如果加工方式和含盐量都会影响你的选择，请分别核对这两项信息。
可供参考的品牌和产品系列
以下特点仅适用于所列的产品系列或具体款式，并不代表该品牌的所有产品都具有这些特点。
Albert Heijn
AH Amandelen ongezouten 190 g 是一款烘烤杏仁，明确标注无麸质和无乳糖。
- Albert Heijn 将杏仁列为配料，并标注该款产品无麸质、无乳糖。
- 产品信息提示可能含有花生和其他坚果；产品本身含有杏仁。
Duyvis
Almonds Original 和 Oven roasted 是咸香口味的杏仁零食；此处所述产品信息适用于 125 g 款。
- Duyvis 称，Almonds Original 的加工过程不添加油或脂肪。
- PLUS 提供的 Oven roasted 产品信息注明含盐，并提示可能含有小麦、花生和多种坚果。制造商的描述并非独立的口味评测。
Jumbo
Jumbo Ongezouten Amandelen 140 g 是一款使用葵花籽油烘烤的杏仁。
- Jumbo 标注配料中有 99% 是杏仁。
- 产品信息提示可能含有花生。这里的“无盐”并不代表不含油或不含任何过敏原。
PLUS
所介绍的自有品牌产品包括 150 g 无盐烘烤杏仁，以及 200 g 未烘烤无盐杏仁。
- 200 g 款的配料标注为杏仁；PLUS 称 150 g 款含有 98% 杏仁和葵花籽油。
- 两款产品的信息都提示可能含有花生和其他坚果。配料简单并不能替代对这些警示的核查。
ALDI
ALDI 提供 TRADER JOE'S 未烘烤杏仁，包装规格为 200 g。
- ALDI 将杏仁描述为未经处理，并称包装可重复密封。
- 这些特点不等于无麸质声明，也不能证明产品不含过敏原；请查看包装上的信息。
Lidl
Lidl 以 Alesto 品牌销售杏仁；所提及的西班牙杏仁有多种 200 g 款式。
- 查看具体款式的说明，有助于区分不同产品。
- 产品信息不足以证明 Alesto 全系列都具有统一的“无某成分”特性。请以具体款式和包装信息为准。
Joybuy 杏仁产品
本次 Joybuy 精选包括原味或未烘烤杏仁，以及烘烤款，其中也有加盐产品。请逐款查看配料和过敏原信息；所有产品都含有杏仁，如果你需要避开杏仁，这些产品都不适合你。
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Jia Zhou Yuan Ye Original Almond Kernels，160 g
适合喜欢简单杏仁零食的人：产品信息标注 100% 杏仁，并说明开袋即可食用。
配料：100% 杏仁。如果你需要避开杏仁，则不适合食用。
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g'woon 生杏仁，无盐，200 g
适合想要生杏仁、无盐杏仁的人；商品标题注明了这两项特点，配料表也列有杏仁。
产品信息存在矛盾：配料表列出了杏仁，但过敏原声明却称产品不含欧盟 14 种主要过敏原中的任何一种。选择产品时不要依赖这条相互矛盾的信息；请核对包装，如有疑问，请咨询卖家。
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Anatolia 烘烤盐焗杏仁，500 g
适合想吃烘烤盐焗杏仁零食的人；产品信息说明可直接作为零食食用。
含有杏仁。产品信息提示坚果过敏风险，以及幼儿可能发生窒息的危险；并注明不适合婴儿食用。
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Anatolia Badem Natural（杏仁），500 g
适合喜欢简单杏仁零食的人；产品信息标注 100% 杏仁，并说明可直接作为零食食用。
配料：100% 杏仁。如果你需要避开杏仁，则不适合食用。
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g'woon 烘烤盐焗杏仁，150 g
适合喜欢烘烤盐焗杏仁的人；产品信息还注明包装可重复密封。
根据产品信息，该款含有 97% 杏仁，并添加了葵花籽油和盐。产品还注明可能含有微量花生和其他坚果。
常见问题
杏仁是不会引起过敏的零食吗？
不是。杏仁本身就是一种需要关注的过敏原。标注无麸质或无乳糖，并不改变产品含有杏仁这一事实；还要留意产品是否提示可能含有其他坚果或花生。
对牛奶过敏，只看无乳糖标注可以吗？
不可以。牛奶过敏与乳蛋白有关，而乳糖是乳糖。对牛奶过敏的人应核对配料及相关过敏原信息；仅凭无乳糖标注无法判断产品是否适合食用。
开封后的 Duyvis Oven roasted 应该如何保存？
请遵循包装上的保存建议。经核查的产品信息建议存放于阴凉干燥处，并将开封后的产品放入避光、密封的罐子中。
整颗杏仁适合幼儿食用吗？
不一定：经核查的产品款式信息提示，幼儿食用可能有呛噎风险。请查看具体包装上的警示，并充分考虑相关风险，不要将整颗杏仁作为儿童零食。
预包装食品上有哪些过敏原信息？
根据荷兰食品和消费品安全局的规定，预包装食品的过敏原信息必须标注在标签上。请核对具体产品的相关信息；在外就餐时，了解针对具体食品的过敏原信息同样重要。