真正想减少脂肪摄入的零食爱好者
你想选择总脂肪含量更低的杏仁，因此会区分营养声称、制作方式和含盐量。请将具体产品的声称与其营养成分进行对比。
这份选购指南适合哪些人？
想控制每次食用份量的零食爱好者
你想继续吃普通杏仁，但会提前确定每次吃多少。荷兰营养中心将 25 g 无盐杏仁列为参考份量；具体营养数据请以你所选产品的包装为准。
计划每周采购和储备的消费者
你会根据预计用量选择包装规格，并考虑如何保存杏仁。荷兰营养中心提供了普通无盐杏仁开封后的通用保存建议；同时请遵循包装上的说明。
购买时要关注什么？
先确定你是否想降低产品本身的脂肪含量，再考虑食用份量和储备量，并单独评估产品的制作方式。
| 关注点 | 需要检查什么？ | 哪些人需要关注？ |
|---|---|---|
| 产品本身的脂肪含量确实更低 | 查看具体的营养声称及其比较基准。荷兰烘焙中心将“降低”定义为：与同类产品相比，相关营养成分至少减少 30%。这与“低脂”不同：欧盟委员会规定，固体食品每 100 g 的脂肪含量不得超过 3 g，才能使用“低脂”声称。 | 如果你主要想减少产品本身的总脂肪，就需要对照营养声称和营养成分；约 36% 的消费者会优先考虑产品实际含脂量更低。 |
| 每次吃零食的份量 | 请按照相同的计量基准比较营养成分。荷兰营养中心列出的无盐杏仁通用参考份量为 25 g，含脂肪 14 g、158 kcal；具体数据请以产品包装为准。 | 如果你主要想控制每次吃多少，提前分装会有所帮助；约 29% 的消费者会优先考虑控制份量。 |
| 包装和保存 | 根据自己的用量选择净含量，并查看保存建议。荷兰营养中心建议，开封后的普通无盐杏仁可在厨房橱柜中保存 6 个月，或在冷冻室保存 1 年；之后品质可能会下降。 | 如果你每周采购一次，就需要选择适合自己用量的规格；约 21% 的消费者会优先考虑备好合适的每周用量。 |
| 制作方式 | 查看具体产品的配料表和营养成分表。Duyvis 称 Almonds Original 采用烤箱烘烤，且不添加油或脂肪；这种制作方式的描述并不能证明产品总脂肪含量更低。 | 如果你主要在意某种制作方式或无盐产品，应将这些特点与脂肪含量分开比较；约 14% 的消费者会优先考虑制作方式。 |
常见误区
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把无盐或不添加油脂误认为总脂肪含量更低
你可能选到符合自己对含盐量或制作方式偏好的产品，却忘了最初的目标是减少总脂肪摄入。
请将营养声称和营养成分与产品名称、制作方式描述分开评估。
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把少吃一份误认为产品本身脂肪更少
按份量和按每 100 g 标示的营养成分，回答的是不同问题。少吃一些并不会改变杏仁本身的营养组成。
先按每 100 g 的相同基准比较产品，再决定自己每次要吃多少。
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购买的储备量超过实际用量
购买大包装需要有相应的食用计划和保存方式；开封后的普通无盐杏仁，品质可能会随着时间推移而下降。
选择符合预计用量的包装规格，并遵循包装上的保存建议。
品牌参考
以下品牌各有不同的产品特点；无盐、有机或不添加油脂，本身都不代表总脂肪含量更低。
Duyvis
Duyvis 提供无盐产品，以及不添加油或脂肪的烤箱烘烤杏仁。
- Duyvis 称 Almonds Original 采用烤箱烘烤，且不添加油或脂肪。
- 制造商的描述针对制作方式，并不能证明产品总脂肪含量更低。
Albert Heijn
AH 无盐杏仁是自有品牌产品，适合专门寻找无盐杏仁的消费者。
- Albert Heijn 确认产品名称标明“无盐”。
- 无盐是与含盐量相关的产品特点，并不能证明总脂肪含量更低。
Jumbo
如果你还注重有机和未经烘烤等特点，可以考虑 Jumbo 有机未烘烤杏仁，规格为 175 g。
- Jumbo 产品页面标明了产品名称、有机属性和 175 g 的净含量。
- 有机和未烘烤都不代表脂肪含量降低。
Lidl
Lidl 提供无盐杏仁，适合关注是否添加盐的消费者。
- 产品名称标明为无盐杏仁。
- 产品名称并未说明总脂肪含量有所降低。
ALDI
ALDI 的坚果产品系列中包含杏仁，并提供有盐和无盐等选择。
- 产品系列介绍区分了有盐和无盐坚果。
- 产品系列介绍不能作为某款具体杏仁包装的营养成分对比依据。
PLUS
PLUS 无盐杏仁单袋装是自有品牌产品，标注净含量为 150 g。
- PLUS 产品页面确认了产品名称和净含量。
- 无盐并不代表总脂肪含量降低；“袋装”这一名称本身也不能证明包装可以重新密封。
在 Joybuy 选购杏仁，自行控制份量
以下产品为普通杏仁，适合想自行控制零食份量的消费者；这些产品均未标示为低脂杏仁。
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g'woon 生杏仁（无盐），200 g
这款普通无盐杏仁适合想自行控制零食份量的消费者；无盐并不代表总脂肪含量更低。
含杏仁。对杏仁过敏者不宜食用。
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Anatolia 天然巴旦木（杏仁），500 g
如果你想自行分装普通杏仁，这款产品或许适合你；请查看具体包装上的营养成分表，并按每 100 g 进行比较。
含杏仁。对杏仁过敏者不宜食用。
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Jia Zhou Yuan Ye 原味杏仁仁，160 g
杏仁仁既可作为零食食用，也可用于烹饪；如果直接当零食吃，可以自行控制份量，并查看每 100 g 的营养成分。
含杏仁。对杏仁过敏者不宜食用。
常见问题
“低脂”和“脂肪含量降低”是一回事吗？
不是。欧盟委员会规定，固体食品每 100 g 的脂肪含量不超过 3 g，才能使用“低脂”声称。荷兰烘焙中心将“降低”定义为：与同类产品相比，相关营养成分至少减少 30%；这项解释并不代表对具体产品的认可。
不添加油脂的杏仁，脂肪含量一定更低吗？
不一定。这一描述说的是制作过程中添加了什么，并未说明成品的总脂肪含量。请按每 100 g 比较具体产品的营养成分，并单独评估任何对比性声称。
每周采购时，如何挑选杏仁包装？
根据预计用量选择合适的净含量，并查看包装上的保存建议。大包装并不会自动改变每 100 g 的营养成分。
开封后的普通无盐杏仁该如何保存？
荷兰营养中心给出的通用建议是：放在厨房橱柜中保存 6 个月，或放入冷冻室保存 1 年；之后品质可能会下降。同时请遵循包装上的说明，并留意是否有哈喇味、变韧或发霉。此建议不一定适用于所有调味或配方不同的产品。
网上购买杏仁时，如果有过敏问题要注意什么？
购买前请查看具体包装上的过敏原信息。荷兰食品与消费品安全局强调，消费者应提前了解这些信息，以便做出安全的食品选择；营养声称并不能说明产品是否适合过敏者。