哪些人适合把杏仁当作零食？

想补充蛋白质的运动人群

你想了解一把杏仁能提供多少蛋白质，以及它在日常饮食中所占的份量。荷兰营养中心指出，每份 25 克无盐杏仁含有 5.4 克蛋白质。

关注盐分和份量的日常零食爱好者

你在寻找下午零食，也希望留意加工方式、配料和食用份量。荷兰营养中心建议将坚果密封并存放在干燥处。

注重口味与便携性的零食爱好者

你希望选择符合自己口味的加工方式，并确认包装是否方便携带或重新封口。未烘烤、烘烤和咸味烘烤属于不同的产品特点。

挑选时要注意什么？

先想清楚自己最看重什么：每份蛋白质含量、无盐配方、加工方式，还是合适的包装规格。

关注点 查看内容 适合关注的人群
每份蛋白质含量 按相同份量对比蛋白质和能量。荷兰营养中心指出，每 25 克无盐杏仁含有 5.4 克蛋白质。 运动时，我想知道实际吃下的一把杏仁能提供多少营养，以及它如何融入日常饮食。约 36% 的消费者优先关注蛋白质含量。
无盐配方 分别确认杏仁是否无盐、是否未经烘烤，并查看配料表。无盐款也可能经过烘烤，并含有葵花籽油。 作为日常零食，我想避免摄入额外添加的盐，也想知道袋中除了杏仁还含有哪些成分。约 29% 的消费者优先考虑无盐加工方式和配方。
口味与保存 选择符合自己口味的加工方式，并确认包装开封后是否方便密封。荷兰营养中心建议将坚果密封并存放在干燥处。 如果口味和携带便利性对我很重要，我也会留意开封后如何保存。约 21% 的消费者优先考虑口味和实用性。
合适的包装规格 比较净含量，并考虑开封后是否便于妥善保存。 我想选择符合自己食用习惯、且便于密封保存的份量。约 14% 的消费者优先关注包装规格。

常见选购误区

  • 把每 100 克蛋白质含量和实际零食摄入量混为一谈

    每 100 克的营养成分数据，并不代表你实际吃下的那份杏仁能提供多少蛋白质。

    称量食用份量，并按相同重量对比产品。然后再考虑这份杏仁如何融入你的日常饮食。

  • 看到“未添加油或脂肪”，就认为产品低脂或无盐

    根据荷兰产品标签，受测的 Duyvis Oven roasted 款每 100 克含有 50 克脂肪和 1.1 克盐。因此，仅凭加工方式的描述无法了解产品的全部营养成分。

    请结合加工方式说明，查看营养成分表。

  • 把无盐等同于未烘烤或 100% 杏仁

    受测的 PLUS 和 Jumbo 无盐款都经过烘烤，并含有葵花籽油。

    请同时查看具体产品的商品说明和配料表。

  • 开袋后没有妥善密封

    荷兰营养中心建议将坚果密封并存放在干燥处，因为坚果容易受到霉菌影响。

    选择方便密封的包装，或使用合适的密封罐保存。

    包装开封后如果无法妥善密封，保存起来会更麻烦，也可能造成浪费。

品牌参考

Albert Heijn

AH Terra 未烘烤杏仁为无盐、未经烘烤的款式，适合直接食用或用作配料。

  • 根据 Albert Heijn 的产品信息，配料只有杏仁；标注的食用份量为 25 克。
  • 仅凭这一产品配方，并不能证明它对运动表现或运动后恢复有特殊作用。

Jumbo

Jumbo 无盐杏仁为烘烤款，并标注了每份营养信息。

  • Jumbo 的产品信息列出了每 100 克和每 25 克的营养成分。
  • 这款产品含有杏仁和葵花籽油；这里的“无盐”并不代表“未经烘烤”。

PLUS

PLUS 无盐杏仁为烘烤款，适合想避免摄入额外添加盐分的人群。

  • PLUS 的产品信息列出了配料、加工方式和营养成分。
  • 配料为 98% 杏仁和葵花籽油。

Duyvis

Duyvis Almonds Original 和 Oven roasted 适合想选择烘烤咸味零食的人群。

  • 根据 Duyvis 自家的产品说明，杏仁经过烤箱烘烤，过程中不添加油或脂肪。
  • 受测的 Oven roasted 款荷兰标签标注每 100 克含有 1.1 克盐。加工方式的描述并不能证明其蛋白质质量更好或有助于提升运动表现。

Aldi

Trader Joe’s 杏仁包括未烘烤、烘烤、加盐和烟熏风味等款式。

  • ALDI 将未烘烤杏仁的包装描述为可重复封口。
  • 不同款式的加工方式和配料各不相同，选购时请查看所选包装上的标签。

Lidl

Lidl 将无盐杏仁列为产品选项之一。

  • 产品信息注明该款为无盐杏仁。
  • 仅凭“无盐”这一标注，无法了解加工方式或每份蛋白质含量。

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常见问题

运动后吃一把杏仁，能补充很多蛋白质吗？

根据荷兰营养中心的数据，一把 25 克的无盐杏仁含有 5.4 克蛋白质。你是否需要摄入更多，取决于整体饮食和运动强度；如果运动强度较大，可以按需选择其他富含蛋白质的食物。

开封后的杏仁应该怎么保存？

将坚果密封并存放在干燥处，同时遵循包装上的保存说明。针对受测的 Duyvis 款，建议开封后放入避光、密封的容器中保存。

对杏仁过敏的人可以吃烘烤杏仁吗？

不要认为烘烤会消除过敏原。根据荷兰食物过敏基金会的信息，坚果中的过敏原受热后仍保持稳定。

如何在荷兰产品标签上识别过敏原？

荷兰食品与消费品安全局指出，必须在配料表中清楚标明过敏原，例如通过醒目的方式与其他配料区分开来。也请留意包装上针对具体产品的警示信息。

可以直接给年幼的孩子吃整颗杏仁吗？

不可以。受测产品标签警示，年幼的孩子可能会被坚果呛到。关于整颗杏仁的信息不构成针对幼儿的营养建议。