工作日需要坐办公室的运动人士
如果你想有计划地摄入蛋白质，可以按称好的份量比较产品，同时也要考虑整顿午餐的营养。荷兰营养中心指出，力量训练和耐力运动的高强度训练者，蛋白质需求会有所增加。
哪些人适合在午餐时吃杏仁？
日常选择无盐零食的人
如果你经常在午餐时吃杏仁，无盐的生杏仁或烘烤杏仁都可以考虑。如果想选择不额外添加盐的产品，请查看具体包装上的配料表。
提前准备午餐的人
如果你打算把一包杏仁分成几份，带去上多个工作日，方便称量的份量和清晰的保存说明会很实用。AH Terra 标注每包含 8 份，每份 25 克；ALDI 的无盐烘烤杏仁则采用可重复封口的包装。
挑选时要注意什么？
未烘烤、无盐
适合：想选择不额外添加盐或油的杏仁，直接带去上班或加入午餐的人。
注意：未烘烤不代表蛋白质含量一定更高；不同产品的含量各有差异。
烘烤、无盐
适合：喜欢烘烤风味，但不想选择加盐款的人。
注意：对比配料表：AH 标注的配料只有杏仁，而 Jumbo 还标注了葵花籽油。
咸香调味或加盐款
适合：更看重咸香口味，而非无盐配方的人。
注意：Duyvis 的调味料中含盐；ALDI 则提供单独的加盐款和烟熏风味款。
| 注意事项 | 查看内容 | 哪些人尤其需要留意？ |
|---|---|---|
| 每份蛋白质含量 | 按相同重量进行比较，例如 25 克；同时查看包装上的能量信息。 | 如果你想有计划地摄入午餐中的蛋白质，可以称量份量，并考虑整顿午餐的营养。约 42% 的消费者会优先关注蛋白质摄入。 |
| 配料与盐含量 | 查看具体产品的配料表和盐含量；“未添加脂肪”并不代表“无盐”。 | 如果想把无盐杏仁作为日常搭配，请确认标签上是否标注了盐或调味料。约 33% 的消费者会优先关注配料组成。 |
| 分装与保存 | 查看包装重量、标签上的建议份量，以及开封后的保存说明。 | 如果你打算提前准备几天的份量，请确认包装是否方便封口，并自行称量每份的重量。约 25% 的消费者会优先考虑携带是否方便。 |
常见选购误区
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把每 100 克的蛋白质含量当成午餐实际份量
每 100 克的含量不等于较小份量中的蛋白质含量。AH Terra 标注每 100 克含蛋白质 26 克；换算下来，25 克杏仁含蛋白质 6.5 克。
称量实际份量，并按相同重量比较产品。
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Duyvis 表示产品采用不添加油或脂肪的烘烤工艺，但其咸香调味料中也含有盐。
查看配料表和盐含量时，不要只看加工方式的说明。
品牌与产品选择参考
Duyvis
此次调查的产品系列包括 125 克装的烤箱烘烤咸香杏仁。
- 生产商表示，烘烤时不添加油或脂肪。
- 调味料中含盐。生产商标注的信息与 AH 产品信息所列的蛋白质和盐含量不同，请勿将两者视为同一份营养成分说明。
Albert Heijn
此次调查的产品包括 AH Terra 未烘烤无盐杏仁（200 克）和 AH 无盐杏仁（190 克）。
- 两款产品的配料均仅标注杏仁。标注的蛋白质含量分别为每 100 克 26 克和 27 克。
- 这些数据仅适用于上述具体产品；它们并非独立测试结果，也不能证明产品符合“高蛋白”之类的宣传说法。
Jumbo
此次调查的 140 克装无盐杏仁标注为烘烤杏仁。
- 产品信息列出了每 100 克和每 25 克的营养成分。
- 配料为 99% 杏仁和葵花籽油；标注的每 100 克 21 克蛋白质仅适用于这款产品。
Lidl
荷兰在售产品包括未烘烤无盐杏仁，以及多种 Alesto 西班牙杏仁。
- 此次调查的未烘烤款标注为 200 克装。
- 现有产品信息不足以将这些产品的蛋白质含量与其他调查产品进行比较。
ALDI
Trader Joe’s 杏仁分为烘烤无盐、加盐和烟熏风味款，均为 200 克装。
- ALDI 表示，烘烤无盐款采用可重复封口的包装。
- 包装信息并不能说明这款产品的蛋白质含量高于其他品牌。
PLUS
此次调查的产品包括 200 克装未烘烤无盐杏仁和 150 克装无盐杏仁。
- 未烘烤款的配料表仅标注杏仁，并标注每 100 克含蛋白质 24 克。
- 150 克装产品含 98% 杏仁和葵花籽油，标注每 100 克含蛋白质 23 克。这些数据仅适用于所列产品。
Joybuy 上的杏仁
这里为你精选了原味和无盐杏仁，也有适合喜欢咸香午餐零食人士的烘烤加盐款。
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Jia Zhou Yuan Ye Original 杏仁仁 160 克
如果你想选择配料只有杏仁的产品，这款适合按份量称取后搭配午餐。
产品信息标注每 100 克含 100% 杏仁仁、蛋白质 21.5 克和盐 0.028 克。
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g’woon Raw & Unsalted 未烘烤无盐杏仁 200 克
适合想选择未烘烤、无盐款的人。
产品信息标注每 100 克含蛋白质 24 克，配料为杏仁。请置于阴凉干燥处保存，开封后密封包装。
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Anatolia Badem Natural 原味杏仁 500 克
适合直接作为零食食用，也可以加入酸奶或沙拉等食物中。
产品信息标注每 100 克含 100% 杏仁、蛋白质 21 克和盐 0.00 克。开封后请密封包装，并置于阴凉干燥处保存。
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Anatolia 烘烤加盐杏仁 500 克
适合喜欢烘烤咸香口味、不选无盐款的人。
产品信息标注每 100 克含蛋白质 21 克和盐 1.0 克。
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g’woon 烘烤加盐杏仁 150 克
适合想在外出时享用咸香零食，并偏好可重复封口包装的人。
产品信息标注每 100 克含蛋白质 21 克和盐 1 克。可能含有花生及其他坚果的微量成分。
常见问题
包装标注的份量不同时，该如何比较蛋白质含量？
将数值换算为相同重量，例如 25 克。把每 100 克的含量除以 4，就能按相同份量比较产品，即使包装标注的建议份量不同也没问题。
运动时一定需要专门的蛋白质产品吗？
不需要。单凭是否上班或运动，并不能判断你是否需要此类产品。请结合日常饮食和训练情况来考虑；荷兰营养中心特别指出，高强度力量训练者和耐力运动员的蛋白质需求较高。
开封后的杏仁应该如何保存？
请遵循具体产品包装上的说明。荷兰营养中心建议将坚果密封并置于干燥处保存。
和坚果过敏者一起分享午餐时，要注意什么？
请查看具体包装上的配料和过敏原信息。荷兰食物过敏基金会将杏仁列为坚果类过敏原；无盐或烘烤都不代表产品适合杏仁过敏者食用。