为午餐补充蛋白质
想知道一把杏仁能为午餐补充多少营养吗？如果你经常进行高强度运动，更要综合评估整顿饭和全天的饮食。荷兰营养中心指出，蛋白质需求也会受到运动和饮食的影响。
哪些人适合在午餐时吃杏仁？
日常食用无盐杏仁
如果想选择口味清淡的搭配，可以对比产品标签上的配料和盐含量。荷兰营养中心建议每天吃一把无盐坚果，并交替食用不同种类的坚果。
带杏仁去上班
在办公室吃午餐时，份量、包装和储存说明都值得留意。可重复密封的包装便于保存，但并不等同于预先称好的单份包装。
挑选时要注意什么？
| 关注点 | 查看内容 | 哪些人尤其需要关注？ |
|---|---|---|
| 每份蛋白质含量 | 对比每 100 克的蛋白质含量与实际份量的重量，并查看相同份量的能量值。 | 如果我想知道午餐中的实际份量能补充多少蛋白质，就会先称重，而不是把每 100 克的数值当成一份的含量。约 31% 的消费者会优先关注蛋白质含量。 |
| 盐和配料 | 查看配料表和盐含量；口味偏咸或标注不额外添加油脂，并不代表产品无盐。 | 如果我经常在午餐时吃杏仁，又想避免摄入额外添加的盐，就会逐一查看产品标签。约 31% 的消费者会优先选择无盐配方。 |
| 便携与分装 | 查看净含量、是否标注单份份量、封口方式和储存说明。 | 如果我带杏仁去办公室，就希望能轻松分装，并在吃完后妥善收好包装。约 23% 的消费者尤其关注便携和储存。 |
| 日常食用成本 | 对比当前每千克价格，必要时也比较相同份量的成本；同时考虑净含量和配方的差异。 | 如果我经常买杏仁，就会比较相同重量的产品，而不只看一袋的价格。约 15% 的消费者会优先考虑开销是否可控。 |
常见的选购误区
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把每 100 克的数值当成一把杏仁的含量
25 克的份量所含蛋白质低于 100 克。荷兰营养中心的数据显示，一把 25 克的无盐杏仁平均含有 5.4 克蛋白质和 158 kcal。
称出你平时吃的份量，并结合午餐的其他食物来评估蛋白质摄入。
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把未额外添加油脂等同于无盐
Duyvis 标注 Almonds Original 的调味层含盐。因此，产品声称烘烤时未添加油或脂肪，并不代表这个口味是无盐的。
如果想避免额外添加的盐，请分别查看配料和盐含量。
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把可重复密封的袋子当成一份的份量
本次查看的 ALDI 包装净含量为 200 克，并可重复密封，但包装规格并不能决定你一顿午餐会吃多少。
提前分出午餐准备食用的份量。
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只看一袋的净含量
本次查看的产品在净含量和配方上各有不同。只有比较相同重量、种类相近的杏仁，结果才有参考价值。
对比产品标签和净含量，并将营养数据换算成相同份量后再比较。
品牌与产品差异
Albert Heijn
本次查看的 AH Amandelen ongezouten 为烘烤无盐杏仁，包装净含量为 190 克。
- Albert Heijn 标注的配料只有杏仁；每 100 克含 27 克蛋白质和 0 克盐。
- 这些是产品标示的数值，并不能证明产品有助于运动后的恢复。
Jumbo
本次查看的 Jumbo Ongezouten Amandelen 为烘炒无盐杏仁，包装净含量为 140 克。
- Jumbo 标注每 100 克含 21 克蛋白质，每 25 克一份含 5.3 克蛋白质。
- 配料标注为 99% 杏仁和葵花籽油，与配料仅含杏仁的产品配方不同。
PLUS
本次查看的 PLUS Amandelen ongebrand en ongezouten 为原味无盐杏仁，采用 200 克自立袋包装。
- PLUS 标注的配料只有杏仁，每 100 克含 24 克蛋白质。
- 未经烘烤本身并不能证明人体吸收更好或恢复更快。
Duyvis
本次查看的 Duyvis Almonds Original 为咸香烤箱烘烤杏仁，包装净含量为 125 克。
- Duyvis 标注杏仁在烘烤时未添加油或脂肪。
- 配料中含有带盐的调味层；营养成分表标注每 100 克含 24 克蛋白质和 1.2 克盐。这不是无盐产品。
ALDI
根据 ALDI 荷兰的产品信息，本次查看的 Trader Joe's 烘烤无盐杏仁采用 200 克可重复密封包装。
- 产品信息介绍了加工方式、无盐特性和可重复密封包装。
- 这些包装和产品特点并未说明具体的蛋白质含量。
Lidl
Lidl 荷兰网站列有一款无盐杏仁，商品编号为 172897。
- 商品信息说明了可在该商店购买。
- 商品信息未标明具体蛋白质含量或包装规格。
Joybuy 杏仁产品
以下 Joybuy 产品包括原味、无盐和加盐杏仁。选购时可根据午餐需求，对比每份份量、配料和盐含量。
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Jia Zhou Yuan Ye Original Almond Kernels 160 g
产品信息称，这款杏仁仁开袋即食，适合作为午餐搭配。
产品标注每 100 g 含 21.5 g 蛋白质，净含量为 160 g，配料为 100% 杏仁仁。
含有杏仁，杏仁过敏者不宜食用。
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g'woon Almonds Raw & Unsalted 200 g
这款生杏仁为无盐原味，适合想为午餐搭配清淡小食的人。
产品信息标注每 100 g 含 24 g 蛋白质和 0.03 g 盐；净含量为 200 g。
含有杏仁，杏仁过敏者不宜食用。
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Anatolia Badem Natural Amandel 500 g
产品信息称，这款杏仁开袋即食，可作为午餐搭配，也可加入菜肴中。
产品标注每 100 g 含 21 g 蛋白质和 0.00 g 盐，配料为 100% 天然杏仁；净含量为 500 g。
含有杏仁，杏仁过敏者不宜食用。
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Anatolia Roasted Salted Almonds 500 g
如果你喜欢咸香的午餐零食，且不介意额外添加的盐，可以选择这款烘烤加盐杏仁。
产品信息标注每 100 g 含 21 g 蛋白质和 1.0 g 盐；净含量为 500 g。
含有杏仁，杏仁过敏者不宜食用。
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g'woon Roasted & Salted Almonds 150 g
产品信息介绍，这款烘烤加盐杏仁适合作为零食，也方便外出时携带。
产品标注每 100 g 含 21 g 蛋白质和 1 g 盐；包装可重复密封，净含量为 150 g。
含有杏仁，杏仁过敏者不宜食用。
常见问题
运动后只吃杏仁，能否作为一顿营养全面的高蛋白午餐？
不能，应综合考虑整顿饭和全天的饮食。荷兰营养中心的数据显示，一把 25 克的无盐杏仁平均含有 5.4 克蛋白质。夸克奶酪、酸奶、豆腐和豆类都是其他蛋白质来源；具体适合吃什么，取决于你的饮食和运动目标。
每位运动者都需要专门的蛋白质产品吗？
荷兰营养中心表示，大多数运动者只要饮食健康、营养均衡，就不需要专门的蛋白质奶昔或蛋白棒。高强度运动者的蛋白质需求可能更高；如需个性化建议，可以咨询运动营养师。
所有标注蛋白质含量的杏仁包装都能使用“高蛋白”宣称吗？
不能，营养声称必须符合相关条件。荷兰食品与消费品安全局指出，营养声称须遵循欧盟法规；欧盟委员会也说明，产品只能使用获准的声称。标签上标注了蛋白质含量，并不意味着该产品一定符合“高蛋白”声称的使用条件。
有杏仁或其他食物过敏时，需要检查什么？
对杏仁过敏者应避免食用杏仁；有其他过敏时，也要查看当前包装上的配料和警示信息。荷兰食品与消费品安全局要求明确标示过敏原。不同产品的标签可能有所不同。
在办公室如何保存开封后的杏仁？
请遵循包装上的储存说明。Albert Heijn 建议将杏仁存放在阴凉、避光、干燥处，并将包装封好；Jumbo 建议放在干燥、避光处。可重复密封的包装不能替代保质期和储存建议。