哪些人适合参考这些选择？

注重分量的零食消费者

你想把杏仁当作零食，并提前了解一份杏仁会带来多少能量。称重并比较无盐款，可能比只看包装正面醒目的高蛋白标注更重要。Voedingscentrum 建议将 25 g 无盐杏仁作为计算用的参考分量。

有饮食计划的运动人群

你想把杏仁中的蛋白质计入全天饮食，同时留意能量摄入。所需营养也取决于训练目标和强度；Voedingscentrum 建议关注整体饮食，而不是只看某一种零食。

喜欢烘烤类零食的人

你希望选择自己喜欢的口味，并在未烘烤、用油烘烤和咸味调料款之间做出适合自己的选择。正如 Albert Heijn、PLUS、Jumbo 和 Duyvis 的产品信息所示，不同款式的配料和含盐量各不相同。

购买时要注意什么？

先确定适合自己饮食计划的分量，再仔细比较具体款式的标签，包括加工方式和配料。

注意事项 检查哪些信息？ 哪些人需要关注？
分量和能量 称量实际食用分量，并参考包装上每 100 g 的营养成分。对于一般的 25 g 无盐杏仁，Voedingscentrum 给出的参考值为 158 kcal 和 5.4 g 蛋白质。 如果你不希望零食分量超出计划，首先要关注分量控制。约 36% 的消费者将这一需求放在首位。
蛋白质与能量的比例 比较每 100 g 的蛋白质和能量含量，再换算成你实际食用的分量。 如果你想把杏仁纳入运动饮食，同时控制能量摄入，就要比较这两项数据。约 29% 的消费者优先考虑蛋白质与能量的比例。
加工方式和口味 查看杏仁是未经烘烤、烘烤还是用油烘烤，并单独检查是否添加盐和调味料。 如果你主要根据口味和加工方式来选择，也要留意油和盐：无盐不代表一定没有添加油。约 21% 的消费者优先考虑口味和加工方式。
包装和储存 选择适合自己食用习惯的包装规格，并按照储存说明保存；坚果应放在干燥处并密封保存。 如果你希望方便地管理库存，选择合适的包装量并妥善密封很重要。约 14% 的消费者会优先考虑这些需求。

常见选购误区

  • 把整包杏仁当作一份零食

    Voedingscentrum 按 25 g 无盐杏仁计算，热量为 158 kcal。一包 140 g 至 200 g 的杏仁，通常包含多份这样的分量。

    提前称好准备食用的分量，并参考具体款式的营养成分数据。

  • 把无盐等同于没有添加油

    PLUS 和 Jumbo 的无盐烘烤款均含有葵花籽油。文中提到的 AH 款和 PLUS 未烘烤款则只标注了杏仁。

    查看配料表并比较能量和蛋白质含量；无盐这一标注并不能完整说明产品的加工方式。

  • 把未添加烘烤用油等同于无盐

    Duyvis 介绍称，Almonds Original 烘烤时未添加油或脂肪，但配料中还含有咸味调味料，因此它并非无盐款。

    分别检查油、盐和调味料。如果你偏好无盐产品，请选择无盐款。

  • 购买大包装，却没有妥善储存的习惯

    Voedingscentrum 建议将坚果存放在干燥处并密封保存。

    选择适合自己食用习惯的包装量，并按照包装上的储存说明保存。

    如果坚果没有密封好，也没有放在干燥处，可能会造成浪费。

比较品牌和不同款式的杏仁

Duyvis

Almonds Original 是一款咸味调料杏仁零食，包装规格为 125 g。

  • Duyvis 表示，这款产品烘烤时未添加油或脂肪。
  • 配料中含有咸味调味料和盐，因此这并非无盐款。

Albert Heijn

AH Amandelen ongezouten 是一款烘烤杏仁，配料表中只标注了杏仁。

  • Albert Heijn 标注的营养成分为每 100 g 含 27 g 蛋白质和 627 kcal，建议分量为 25 g。
  • 这些营养数据仅适用于这一具体款式，不能据此认为杏仁本身就是运动后恢复产品。

Jumbo

Jumbo Ongezouten Amandelen 140 g 是一款烘烤杏仁。

  • Jumbo 标注的营养成分为每 100 g 含 21 g 蛋白质和 661 kcal。
  • 配料为 99% 杏仁和葵花籽油；这款产品的“无盐”并不代表没有添加油。

Lidl

Lidl 推出了一款名为 Amandelen ongezouten 的产品。

  • 产品名称明确说明这是一款无盐产品。
  • 选购前请查看包装上的营养成分和配料信息。

ALDI

ALDI 介绍了 Trader Joe's Amandelen 200 g，有烘烤加盐和烟熏风味两种款式。

  • 产品介绍提到包装可以重新封口。
  • 文中提到的这些款式都不是无盐选择。

PLUS

PLUS 提供文中介绍的两种款式：200 g 未烘烤无盐杏仁，以及 150 g 无盐烘烤杏仁。

  • 未烘烤款的配料只有杏仁，每 100 g 含 24 g 蛋白质和 591 kcal。
  • 烘烤款标注含 98% 杏仁和葵花籽油，每 100 g 含 23 g 蛋白质和 628 kcal。这些数据仅适用于上述具体款式，并不代表整个品牌。

Joybuy 杏仁精选

以下 Joybuy 杏仁产品涵盖原味无盐款和烘烤加盐款。请对照产品名称和配料，选择符合你偏好的加工方式的产品。

Jia Zhou Yuan Ye Original Almond Kernels 160 g

Jia Zhou Yuan Ye Original Almond Kernels 160 g

产品信息标注含 100% 杏仁仁，并提供每 100 g 的营养成分，方便你规划合适的食用分量。

含有杏仁，杏仁过敏者不宜食用。

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gwoon Almonds Raw & Unsalted 200 g

g'woon Almonds Raw & Unsalted 200 g

产品名称标注为生杏仁、无盐；配料表中列有杏仁。你可以将每 100 g 的营养信息用于规划食用分量。

含有杏仁，杏仁过敏者不宜食用。

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Anatolia Badem Natural Amandel 500 gr

Anatolia Badem Natural Amandel 500 gr

产品信息标注含 100% 杏仁。每 100 g 的营养成分可供参考，帮助你将适量杏仁纳入饮食计划。

含有杏仁，杏仁过敏者不宜食用。

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Anatolia Roasted Salted Almonds 500 g

Anatolia Roasted Salted Almonds 500 g

这是一款烘烤加盐杏仁；只有在这种加工方式符合你的偏好时，才选择这款产品。产品信息提供了每 100 g 的营养成分。

这不是无盐款。含有杏仁，杏仁过敏者不宜食用。

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常见问题

如何计算自己实际食用分量的营养成分？

称量实际食用分量，然后将每 100 g 的各项数值乘以食用分量再除以 100。以 AH Amandelen ongezouten 的标示数据计算，25 g 含 6.75 g 蛋白质和 156.75 kcal。

运动人群需要专门的高蛋白零食吗？

Voedingscentrum 表示，休闲运动者不需要专门的蛋白质产品。高强度力量训练或耐力运动可能会增加蛋白质需求；因此，应结合全天饮食和训练目标来考虑，而不只是关注杏仁中的蛋白质。

杏仁过敏者需要检查哪些信息？

查看包装上的配料表和过敏原警示。NVWA 表示，配料表中的过敏原必须清楚标示。Stichting Voedselallergie 提到，坚果过敏原受热后仍然稳定，因此不能认为烘烤会让过敏原消失。

开封后的杏仁应该如何保存？

将坚果放在干燥处并密封保存，同时遵循包装上的说明。对于 AH Amandelen ongezouten，Albert Heijn 建议在阴凉、避光、干燥处保存，并在取用后将包装封好。