有特定饮食限制的消费者
你想避开某种成分，例如麸质或乳糖，并希望找到明确标注相关属性的产品，而不是只看到“无盐”这类笼统描述。只有在你能够食用杏仁的前提下，这类选择才适合你。荷兰食物过敏基金会将杏仁列为过敏原；Albert Heijn 的产品页面则标明，该款产品不含麸质和乳糖。
哪些人适合参考这些选择？
关注蛋白质摄入的零食爱好者
你想了解平时食用的一份杏仁能提供多少蛋白质，并与相同份量的能量含量进行比较。所调查产品的营养信息可在 Albert Heijn、Jumbo、PLUS 和 Duyvis 的产品资料中查看。
无盐杏仁的消费者
你会把杏仁当作零食，或加入早餐和菜肴中，因此希望找到符合自己食用习惯、配料信息和储存建议的无盐产品。Albert Heijn、Jumbo、PLUS 和 Duyvis 均提供不同产品的详细信息。
挑选时要注意什么？
| 关注点 | 需要留意什么 | 哪些人需要关注？ |
|---|---|---|
| 特定饮食限制 | 核对具体产品的配料表、无某成分的标注，以及可能含有过敏原的提示。 | 如果我想避开麸质或乳糖，就要查找明确标注对应属性的产品，并同时阅读相关提示。约 36% 的消费者会优先考虑产品是否符合这类特定需求。 |
| 每份蛋白质含量 | 按相同份量比较蛋白质和能量含量，例如比较 25 g 的同类产品。 | 如果我想了解一把杏仁能提供多少营养，就不会只看每 100 g 的数据。约 29% 的消费者尤其关注自己实际食用份量所提供的蛋白质。 |
| 盐含量和加工方式 | 查看配料表和盐含量；无盐并不代表不含油。 | 如果我想买无盐零食，或更喜欢咸香口味，就会比较具体产品，而不是只看品牌名。约 21% 的消费者最关注盐含量和加工方式。 |
| 包装和储存 | 比较包装净含量，并按照包装上的说明储存。 | 如果经常食用，我会选择适合自己食用量且便于储存的包装。对约 14% 的消费者来说，包装是否实用以及同等份量的成本是首要考虑因素。 |
常见选购误区
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把“不含某成分”误认为不含任何过敏原
杏仁本身就是一种过敏原。标注无麸质并不能改变这一点；产品也可能含有其他坚果或花生，并对此作出提示。
先确认自己需要避开哪种成分，再查看具体产品的信息。如果对杏仁过敏，就不要选择杏仁产品。
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把无盐误认为不含油
本次调查的 Duyvis、Jumbo 和 PLUS 无盐产品均标明含有葵花籽油。据制造商介绍，Duyvis Original 产品采用不添加油或脂肪的方式烘烤，但含盐，并标有小麦过敏原提示。
应分别根据具体产品的配料表和营养信息评估盐、油和过敏原情况。
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把每 100 g 的营养数据当成一份零食的含量
25 g 是 100 g 的四分之一。实际食用份量不同，摄入的蛋白质和能量也会随之变化。
比较产品时要使用相同的份量基准，并确保蛋白质和能量数据来自同一款产品。
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把名称相似的产品误认为同一款
Duyvis Unsalted 和 Duyvis Almonds Original 的配料、盐含量和过敏原信息各不相同。仅凭品牌名，不能认为两款产品可以互换。
选择替代产品前，请核对完整产品名称、净含量、配料表和营养成分。
品牌对比
Duyvis
所提及的产品系列包括无盐杏仁和 Almonds Original，两款产品的包装规格均为 125 g。
- 根据产品规格，Unsalted Almonds 的配料为杏仁和葵花籽油。制造商称，Almonds Original 采用不添加油或脂肪的方式烘烤。
- 不同产品的配料和过敏原提示有所不同。Duyvis 标明 Unsalted 可能含有花生和其他坚果；购买 Original 前也应查看包装信息。
Albert Heijn
AH 无盐杏仁，190 g，是一款具体产品。其荷兰产品页面明确标注不含麸质和乳糖。
- Albert Heijn 标明该产品仅含杏仁这一种配料，每 100 g 含 27 g 蛋白质。
- 产品信息提示可能含有花生和其他坚果。标注不含特定成分，并不代表产品不含任何过敏原。
Jumbo
Jumbo 无盐杏仁，140 g，是一款采用葵花籽油烘烤的无盐杏仁产品。
- Jumbo 提供每 100 g 和每 25 g 的营养数据，并在配料表中标明杏仁含量为 99%。
- 产品信息提示可能含有花生。该产品的具体信息不一定适用于 Jumbo 的其他产品。
PLUS
PLUS 无盐杏仁，150 g，是一款可与其他超市无盐杏仁产品进行比较的具体产品。
- PLUS 标明产品含 98% 杏仁、葵花籽油，每 100 g 含 23 g 蛋白质。
- 零售商提示产品可能含有花生和其他坚果。标注纯素并不能证明产品不含过敏原。
Lidl
Lidl 以 Alesto 品牌销售杏仁；一款产品介绍列出不同规格的 200 g 西班牙杏仁。
- 产品页面提供了具体产品信息，可供你根据包装和产品规格进行判断。
- “纯天然”这类品牌介绍并不能代替针对具体产品的过敏原说明。请核对你要购买的那款产品的信息。
ALDI
所提及的产品页面介绍的是 200 g Trader Joe’s 杏仁，有烘烤加盐和烟熏风味烘烤两种产品。
- ALDI 的产品信息提到采用可重复密封包装。
- 所列产品均不是无盐款。现有信息不足以证明它们符合特定无某成分需求，或与其他产品的蛋白质含量相同。
Joybuy 杏仁产品
以下产品包括杏仁仁、无盐生杏仁和烘烤杏仁等不同类型。挑选时请查看具体产品、配料表和过敏原信息。
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Jia Zhou Yuan Ye 原味杏仁仁 160 g
适合想将杏仁作为零食食用，或加入酸奶、早餐谷物、沙拉和烘焙食品的人。
产品信息标明每 100 g 含 21.5 g 蛋白质，配料为 100% 杏仁仁。
含有杏仁，对杏仁过敏者不适合食用。
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g’woon 生无盐杏仁 200 g
适合想要食用生无盐杏仁作为零食的人。
产品信息标明每 100 g 含 24 g 蛋白质和 0.03 g 盐。
含有杏仁，对杏仁过敏者不适合食用。请按照产品说明将包装存放在阴凉干燥处。
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Anatolia 烘烤咸味杏仁 500 g
适合想将烘烤杏仁作为零食食用或加入菜肴的人。
产品信息标明每 100 g 含 21 g 蛋白质。
含有杏仁，对杏仁过敏者不适合食用。
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Anatolia Badem Natural（杏仁）500 g
适合想将杏仁作为零食、午餐盒点心或派对零食的人。
产品信息标明每 100 g 含 21 g 蛋白质和 1.0 g 盐。
含有杏仁，对杏仁过敏者不适合食用。
常见问题
对杏仁过敏还能吃杏仁吗？
不能。杏仁本身就是一种过敏原。标注无麸质、无乳糖或无盐都不会改变这一点；对杏仁过敏者请勿选择杏仁产品。
无乳糖是否意味着乳蛋白过敏者也可以食用？
仅凭无乳糖这一标注无法判断。如果对牛奶过敏，请查看配料表和过敏原信息，确认是否含有牛奶；无乳糖并不代表产品不含任何过敏原。
一把杏仁含有多少蛋白质？
荷兰营养中心的数据显示，一把 25 g 的无盐杏仁平均含有 5.4 g 蛋白质。选购比较时应参考具体产品的数据，因为不同产品的营养信息可能有所差异。
如何比较杏仁的蛋白质含量？
比较同一产品类型、相同份量的营养数据，并同时查看每份的能量含量。每 100 g 的数据并不等同于你平时一份零食所提供的营养。
开封后的杏仁应该如何保存？
请遵循包装上的说明。Albert Heijn 建议将产品置于阴凉、避光、干燥处保存，并在使用后密封包装；Jumbo 和 PLUS 则建议避光、干燥保存。