你真正想减少脂肪摄入
对你来说，产品的脂肪含量是决定性因素。你希望能分清营养声称与“无盐”或“未添加油脂”这类描述。
哪些人适合关注这个选择？
你想在深夜少吃一点
你想选普通杏仁，并提前称好适量的一份。这样一来，你实际吃下的份量所含的营养，比产品的加工方式描述更值得关注。
你会优先考虑盐含量和加工方式
你会先查看是否添加盐以及配料表，再选择生杏仁或烘烤杏仁等产品。对你来说，无盐不等于低脂。
选购时要注意什么？
先想清楚你是想减少产品本身的脂肪含量，还是主要想少吃一些；然后再查看盐含量、配料和包装。
| 关注要点 | 要查看什么？ | 哪些人需要关注？ |
|---|---|---|
| 脂肪含量与营养声称 | 查看每 100 g 的总脂肪含量，并确认具体的营养声称是否适用于该款产品。“未添加油脂”描述的是加工方式，并非总脂肪含量。 | 如果你想优先了解产品的脂肪含量，就要看每 100 g 的数值，而不能只看加工方式。约 36% 的消费者最关注脂肪含量。 |
| 每份能量 | 对比每 100 g 的营养成分，并换算成你实际食用的重量。如果想少吃一些，可以称量好食用份量。 | 如果你主要想控制零食的食用量，自己称好份量会更有帮助。约 29% 的消费者最关注每份实际摄入的能量。 |
| 盐含量与加工方式 | 查看具体款式的配料表和盐含量；无盐、生制和烘烤分别描述不同的产品特性。 | 如果你会优先根据盐含量和加工方式来选择，就要分别对比这些信息与脂肪含量。约 21% 的消费者最关注盐含量和加工方式。 |
| 包装与保存 | 对比包装净重，并确认开封后袋子是否方便密封；按照包装上的说明保存。 | 如果你想选一款适合分次少量食用、且便于保存的包装，就要留意包装大小和封口设计。约 14% 的消费者最先关注这些方面。 |
常见误区
-
把“未添加油脂”等同于低脂
Duyvis 的产品介绍称其产品未添加油或脂肪，但 Duyvis Oven roasted 款式标注每 100 g 含 50 g 脂肪。
要将总脂肪含量与加工方式描述分开来看。根据欧盟委员会的规定，固体食品要标注“低脂”，每 100 g 的脂肪含量不得超过 3 g。
-
误以为无盐就意味着能量更低
根据 Jumbo 的信息，Jumbo 无盐杏仁含有葵花籽油，并标注每 100 g 含 661 kcal。单看“无盐”这一标注，无法判断每份的能量。
应分别对比盐含量、配料和能量，并结合自己的实际食用份量来判断。
-
默认烘烤杏仁就是无盐的
Duyvis Oven roasted 杏仁标注每 100 g 含 1.1 g 盐。因此，单凭加工方式无法判断产品的盐含量。
请查看具体包装上的盐含量和配料，而不要只看产品名称。
品牌与产品款式参考
Duyvis
Duyvis 将 Almonds Original 描述为一款咸香的烤箱烘烤产品，未添加油或脂肪，包装规格为 125 g。
- 如果你专门在找未添加油脂的杏仁，加工方式的描述会很有参考价值。
- Albert Heijn 标注的 Duyvis Oven roasted 每 100 g 含 50 g 脂肪和 1.1 g 盐；在这款产品中，未添加油脂并不代表低脂或无盐。
Albert Heijn
AH 无盐杏仁是该品牌自有品牌的烘烤款式，包装规格为 190 g；Albert Heijn 建议每份食用 25 g。
- 产品信息显示，配料为杏仁，每 100 g 含盐量为 0 g。
- 同一款产品标注每 100 g 含 53 g 脂肪和 627 kcal。无盐不等于低脂。
Jumbo
Jumbo 无盐杏仁是该品牌自有品牌的烘烤款式，包装规格为 140 g。
- Jumbo 同时标注每 100 g 和每 25 g 的营养成分，方便你对照称量好的食用份量。
- 配料表显示产品含 99% 杏仁和葵花籽油；Jumbo 标注每 100 g 含 60 g 脂肪和 661 kcal。
Lidl
Lidl 提供无盐杏仁，还推出了 Alesto 系列的西班牙杏仁，有多种 200 g 规格的款式。
- 产品名称能为你提供参考，方便你根据是否添加盐或标注的产品款式进行选择。
- “西班牙”和“无盐”都不代表脂肪含量较低。请查看所选包装上的营养成分信息。
ALDI
ALDI 旗下自有品牌 Trader Joe’s 提供 200 g 的烘烤无盐款式，采用可重复密封包装。
- 如果你打算分几次食用，密封设计会很实用。
- 单看“烘烤”和“无盐”并不能确定产品的总脂肪含量。
PLUS
PLUS 生制无盐杏仁是该品牌自有品牌的款式，采用 200 g 立式袋包装。
- 产品信息将这款产品描述为生制、无盐的生杏仁。
- PLUS 标注每 100 g 含 50 g 脂肪、591 kcal 和 0.03 g 盐；这些营养成分数值并不意味着产品属于低脂食品。
Joybuy 杏仁
这些都是普通杏仁，适合想比较配料、盐含量并自行称量食用份量的消费者；它们均未标注为低脂食品。
暂无图片
Jia Zhou Yuan Ye Original Almond Kernels 160 g
根据产品信息，这款杏仁仁可以直接作为零食食用；你可以自行称量食用份量。
产品信息标注配料为 100% 杏仁仁，净含量 160 g，每 100 g 含 0.028 g 盐。
产品标注每 100 g 含 53.8 g 脂肪；少吃一些并不会改变每 100 g 的脂肪含量。
暂无图片
g’woon Almonds Raw & Unsalted 200 g
如果你关注是否添加盐，又想自行称量零食份量，这款生制无盐杏仁会是不错的选择。
产品信息标注每 100 g 含 50 g 脂肪；无盐不等于低脂。
开封后请按照产品信息的说明将包装袋密封好。
暂无图片
Anatolia Badem Natural Amandel 500 gr
产品信息称，这款杏仁可以直接作为零食食用；请自行称量想吃的份量。
产品信息标注净含量为 500 g，每 100 g 含 0.00 g 盐。
产品标注每 100 g 含 50 g 脂肪。盐含量数值并不代表这款产品是低脂食品。
常见问题
少吃一小份普通杏仁，可以称为低脂吗？
不能，不能只根据食用份量来判断。根据欧盟委员会的规定，固体食品要标注“低脂”，每 100 g 的脂肪含量不得超过 3 g。本文提到的 Duyvis、AH、Jumbo 和 PLUS 产品，每 100 g 标注的脂肪含量为 50–60 g。
如何将营养成分换算成自己的食用份量？
将每 100 g 的数值乘以你所吃份量的克数，再除以 100。请使用具体包装上的营养成分信息；Jumbo 还标注了相关款式每 25 g 的营养成分数值。
开封后的杏仁袋该如何保存？
按照包装上的说明保存，并在每次取用后将袋口密封好。对于 AH 款式，Albert Heijn 建议在阴凉、避光、干燥处保存；荷兰营养中心建议将坚果存放在干燥处并妥善密封。
如果需要避免食用杏仁，无盐杏仁或未添加油脂的烘烤杏仁适合吃吗？
不适合，这些描述并不会改变它们是杏仁这一事实。也请查看具体包装上的过敏原信息；荷兰食品与消费品安全局规定，配料表中的过敏原必须清晰标示。