有宾客需要遵循特殊饮食的派对主人
你正在筹办生日聚会，需要逐一确认宾客是否要避免麸质、乳糖、杏仁、花生或其他坚果。请查看具体包装上的产品信息。荷兰食品和消费品安全局（NVWA）指出，预包装食品的过敏原信息应标注在标签上。
这份选购指南适合哪些人？
准备多种小食的聚会组织者
你准备了多种小食，希望在宾客取用或传递时，适合食用的小食不会接触到含麸质的食物。荷兰乳糜泻协会介绍了碎屑和手部接触可能造成交叉污染的情况。
想买简单款派对杏仁的消费者
你的宾客都可以吃杏仁，正在考虑选择未烘烤、烘烤未加盐或咸味调味款。包装规格也有助于估算聚会所需的数量。
购买时要注意什么？
先确认宾客需要关注哪些配料和过敏原，再留意上桌时可能发生的交叉污染，并根据聚会的情况选择合适的加工方式和份量。
| 注意事项 | 需要留意什么？ | 哪些人需要关注？ |
|---|---|---|
| 杏仁及其他过敏原 | 确认宾客是否可以食用杏仁，并查看“含有”和“可能含有”两类标注。无麸质或纯素不代表不含坚果或花生。 | 如果需要考虑某位宾客对坚果或花生的特定过敏情况，我会先确认杏仁本身及相关警示是否适合。约有 36% 的消费者在这类选购场景中优先考虑避免过敏原。 |
| 选择和供应无麸质食品 | 核对具体产品的无麸质标注。使用干净的碟子和餐具单独供应；荷兰乳糜泻协会提醒，碎屑和手部接触都可能造成交叉污染。 | 如果有宾客需要无麸质饮食，我不仅会查看包装，也会留意宾客取用小食时的情况。约有 29% 的消费者优先考虑产品是否适合无麸质饮食，以及如何避免交叉污染。 |
| 无乳糖或植物基 | 核对具体标注，并单独评估过敏原信息。仅有无乳糖标注，并不能证明产品适合牛奶过敏者。 | 如果我在寻找无乳糖或植物基产品，希望能将这类需求与其他过敏问题区分开来。约有 14% 的消费者将这项需求列为首要考虑因素。 |
| 数量与供应方式 | 按净重比较包装，并估算有多少宾客可以吃杏仁。为儿童准备食物时，请参考荷兰营养中心关于整颗坚果可能导致呛噎的建议。 | 如果我在安排小食桌，就会准备合适的份量，并留意儿童食用整颗坚果时的情况。约有 21% 的消费者主要关注数量、包装和供应是否方便。 |
常见选购误区
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把“未添加某种成分”理解为不含所有过敏原
产品可能标注为无麸质、无乳糖或纯素，但仍可能含有杏仁，或警示可能含有花生及其他坚果。
确认产品具体标注了哪项特性，以及这项信息是否与宾客的需求相关。不要把杏仁当作适合所有过敏人群的食品。
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误以为未加盐或烘烤款就不含其他配料
Jumbo 未加盐款标注含有葵花籽油。根据制造商的信息，Duyvis Almonds Original 可能含有小麦。
请阅读完整的配料表和警示信息，不要仅凭加工方式的描述判断产品是否适合。
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把适合的零食放进大家共用的碗里
碎屑、餐具或手部接触，都可能让原本要分开供应的零食沾上含麸质食物。
提前准备单独的碟子和干净的餐具，并将包装留在一旁，方便宾客查看。
分开供应需要额外准备，也可能需要准备单独的碟子或餐具。
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只看有几袋，不看每袋有多重
文中提到的 AH、PLUS 和 Jumbo 产品，包装规格分别为 190 g、200 g 和 140 g。如果不考虑每袋的净含量，就不容易估算宾客所需的数量。
先确定有多少宾客可以吃杏仁，再按净重比较包装规格。这样也能更好地估算剩余量。
份量估算不当，可能导致需要额外购买，也可能在聚会结束后剩下不少。
品牌与产品参考
Albert Heijn
AH 未加盐杏仁是烘烤款，净含量为 190 g。
- Albert Heijn 将这款产品标注为无麸质、无乳糖和纯素，配料中含有杏仁。
- 这款产品含有杏仁，并可能含有花生及其他坚果。这些信息不一定适用于 AH 的其他产品。
PLUS
PLUS 未烘烤未加盐杏仁采用 200 g 自立袋包装，配料表简单。
- 产品页面将杏仁列为配料。
- 警示信息提到可能含有花生及其他坚果。配料表简短，并不代表产品适合所有过敏人群。
Jumbo
Jumbo 未加盐杏仁是烘烤款，净含量为 140 g。
- Jumbo 标注产品含 99% 杏仁和葵花籽油。
- 这里的“未加盐”不代表不含油。产品含有杏仁，并可能含有花生。
Duyvis
制造商介绍了 Unsalted Almonds 和咸味调味款 Almonds Original，两款包装规格均为 125 g。
- Duyvis 表示，Unsalted Almonds 含有杏仁和葵花籽油；制造商将 Almonds Original 描述为咸味调味款。
- 根据制造商的信息，Almonds Original 可能含有小麦、花生和多种坚果。产品的加工方式并不意味着它适合无麸质饮食。
ALDI
ALDI 介绍了 Trader Joe’s 品牌的未烘烤杏仁，包装规格为 200 g。
- 产品描述提到，杏仁未经处理，并采用可重复密封的包装。
- 这项描述并不能证明产品适合无麸质、无花生或其他过敏人群。请查看具体包装上的信息。
Lidl
Lidl 提供多种规格为 200 g 的 Alesto 西班牙杏仁产品。
- 产品系列信息介绍了产品线和包装规格。
- “西班牙杏仁”并不是饮食适用性声明。请根据具体产品核对配料和过敏原信息。
Joybuy 杏仁产品
以下产品适合可以食用杏仁的宾客；请结合宾客的饮食需求，对照具体产品、配料和警示信息进行选择。
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嘉州原野原味杏仁仁 160 g
产品信息介绍，这款杏仁仁开袋即可食用，也适合用于烹饪。
配料信息显示产品含 100% 杏仁。产品含有杏仁，不适合需要避免食用杏仁的宾客。
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Anatolia 烘烤咸味杏仁 500 g
这款烘烤咸味杏仁适合可以食用杏仁和盐的宾客。
产品信息将杏仁和盐列为配料，并将杏仁和树坚果列为过敏原。
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Anatolia Badem 天然杏仁 500 g
产品信息介绍，这款杏仁开袋即可食用，也可用于烹饪。
配料信息显示产品含 100% 杏仁。产品含有杏仁，不适合需要避免食用杏仁的宾客。
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g’woon 烘烤咸味杏仁 150 g
这款烘烤杏仁适合可以食用杏仁和盐的宾客。
产品信息显示含 97% 杏仁、葵花籽油和 0.7% 盐。产品可能含有微量花生及其他坚果。
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g’woon 生杏仁，无盐 200 g
这款生杏仁未加盐，购买前应先核对包装上的过敏原信息，再判断是否适合。
产品信息将杏仁列为配料，但同时声称产品不含欧盟 14 种主要过敏原。这一说法与杏仁的标注相矛盾，因此不要依据该声明判断产品是否适合过敏人群。
常见问题
无乳糖杏仁也适合牛奶过敏者吗？
不一定。无乳糖标注并不能自动说明产品是否适合牛奶过敏者。请分别查看配料和过敏原信息，并遵循个人的饮食建议。
“可能含有花生”是什么意思？
这项警示应与产品含有杏仁的标注分开判断。未加盐或纯素款也不会改变这项警示；如果宾客对花生过敏，请遵循其个人的饮食建议。
可以把适合的杏仁放在面包和坚果零食旁边吗？
如果有宾客需要无麸质饮食，仅仅选择合适的产品还不够；供应过程中也要避免产品接触含麸质的食物。荷兰乳糜泻协会提醒，碎屑、餐具和手部都可能造成交叉污染。请使用单独的碟子和干净的餐具。
聚会后剩下的杏仁该如何保存？
按照所选产品包装上的保存建议存放，并保留包装。Albert Heijn 建议文中提到的 AH 产品避光、阴凉、干燥保存，并在取用后密封包装；Jumbo 和 PLUS 建议置于干燥、避光处保存。
整颗杏仁适合作为儿童生日派对零食吗？
不一定：荷兰营养中心提醒，儿童吃整颗坚果时可能发生呛噎。让孩子坐着慢慢吃，并在旁看护。这与杏仁是否符合孩子的饮食需求是两回事。