这份选购指南适合谁？

需要避开过敏原的人

想知道杏仁、花生或其他坚果是否适合你的饮食吗？经查阅的原味产品含有杏仁，并标注了花生或其他坚果的提示。对杏仁过敏者不应选择杏仁零食。荷兰食物过敏基金会将坚果列为过敏原；请务必查看具体产品的信息。

需要避开麸质的人

如果你想找有明确无麸质信息的零食，也要留意是否可能发生交叉污染，以及摊位上的制作方式。包装产品标注无麸质，并不代表调味产品或现场制作的零食也符合要求。

需要避开乳糖或动物源成分的人

请区分偏好植物性饮食、乳糖不耐受和牛奶过敏。荷兰营养中心解释，乳糖不耐受与乳糖有关，而牛奶过敏则与牛奶蛋白有关。纯素标识并不代表产品对所有过敏原都安全。

挑选时要注意什么？

先确认你需要避开哪种成分。标注无麸质或纯素，并不能抵消有关杏仁、花生或其他坚果的提示。

带有特定饮食标注的原味产品

适合人群：如果你可以食用杏仁，并且想了解明确的无麸质或无乳糖信息，经查阅的 AH 包装产品可以考虑。

注意：该产品含有杏仁，并提示可能含有花生和其他坚果。

配料表简洁的原味产品

适合人群：如果你想要简单的植物性零食，且可以食用杏仁，PLUS 标注的配料只有杏仁，并注明为纯素产品。

注意：PLUS 标注了可能含有花生和其他坚果；配料表简洁不等于产品能保证不含某种成分。

烘烤调味咸口产品

适合人群：如果你可以食用杏仁，并想找开袋即食的咸口零食，可以了解 Duyvis 这款产品。

注意：AH 产品信息提示该产品可能含有小麦、花生和多种坚果，因此不能将其作为有明确依据的无麸质选择。

不含杏仁的选择

适合人群：如果你需要避开杏仁，无论产品标注无麸质、无乳糖还是纯素，都不要选择杏仁零食。

注意：其他零食也要分别核对配料和制作方式；配料中没有杏仁，并不能证明没有交叉污染。

关注事项 需要核查什么？ 哪些人需要特别关注？
杏仁与交叉污染 核对你需要避开的过敏原、配料，以及单独标注的“可能含有”提示。 如果杏仁或可能与花生及其他坚果发生交叉污染是我的首要顾虑，我会先核查这些信息，再考虑口味或制作方式。据估计，在有饮食需求的消费者中，约 31% 的人将此列为首要关注事项。
无麸质信息 查看无麸质标注、含麸质谷物的提示，以及摊位上的制作方式或添加物。 我需要明确的无麸质信息，也想知道售卖或制作时会不会加入其他成分。据估计，在有饮食需求的消费者中，约 31% 的人将此列为首要选购顾虑。
乳糖或牛奶 确认你需要避开哪种成分，并核对相应标注、牛奶成分和过敏原提示。 如果我的选择取决于乳糖或牛奶，我会区分乳糖不耐受和牛奶过敏。据估计，在有饮食需求的消费者中，约 25% 的人将此作为优先考虑因素。
植物性与原味 核对纯素标注、配料表和制作方式；另外查看过敏原信息。 我主要想找配方简单的植物性零食，且医疗方面的饮食限制并非我的首要考虑。据估计，约 13% 的有饮食需求消费者属于这一类。

常见误区

  • 误以为“无某成分”就代表不含所有过敏原

    标注无麸质、无乳糖或纯素，都不会改变产品含有杏仁这一事实。经查阅的 AH 包装标注了杏仁，也提示可能含有花生和其他坚果。

    先确认你需要避开哪种过敏原。如果是杏仁，就不要选择杏仁零食。

  • 只看配料表

    经查阅的原味产品配料表较短，但也标注了可能含有花生或其他坚果。

    请分别查看配料表和“可能含有”提示。

  • 把“未加盐”误认为“未经烘烤”

    Jumbo 的产品信息显示，特定产品 Ongezouten Amandelen 140 g 经过烘烤，并含有葵花籽油。

    除了产品名称，也要核对制作方式和配料。

  • 把密封包装上的信息直接套用到摊位现做零食上

    制作时添加的成分和可能发生的交叉污染，都可能影响你对实际买到的零食是否适合自己的判断。

    购买前询问摊位所售产品的配料和过敏原信息。荷兰食品与消费品安全局（NVWA）说明，未包装食品也必须提供过敏原信息。

值得比较的品牌和产品

Albert Heijn

AH Amandelen ongebrand 450 g 是一款原味产品，购物页面提供了明确的饮食相关标注。

  • 产品页面标注无麸质、无乳糖和纯素；Albert Heijn 列出的配料为杏仁。
  • 包装提示可能含有花生和多种其他坚果。此提示仅适用于该产品。

PLUS

PLUS Amandelen ongebrand en ongezouten 200 g 是一款原味产品，适合想找简短配料表的消费者了解。

  • 购物页面列出的配料为杏仁，并标注为纯素。
  • 产品信息提示可能含有花生和其他坚果；页面并未因此单独标注无麸质或无乳糖。

Duyvis

Oven roasted amandelen 125 g 是一款咸口调味零食。

  • AH 产品信息标注这款产品含 97% 杏仁，并带有调味层；PLUS 则将该具体产品标注为纯素。
  • AH 页面提示可能含有小麦、花生和多种坚果。纯素标注不等于无麸质或不含过敏原保证。

Jumbo

Jumbo Ongezouten Amandelen 140 g 是一款烘烤产品，可与原味产品进行比较。

  • 产品页面标注含 99% 杏仁和葵花籽油。
  • 页面提示产品可能含有花生。该产品的“未加盐”并不代表未经烘烤。

ALDI

Trader Joe’s Ongebrande amandelen 200 g 的产品介绍称，产品由未经处理的杏仁制成，并采用可重复密封包装。

  • 产品页面介绍了未经烘烤的产品形态和可重复密封包装。
  • 不要仅凭这段产品介绍，就认定产品适合无麸质、无乳糖或无过敏原饮食。

Lidl

Lidl Amandelen ongebrand 200 g 是一款标明包装净含量的原味产品。

  • 产品页面说明了未经烘烤的产品形态和 200 g 净含量。
  • 仅凭产品名称无法判断是否适合特定饮食；请查看包装上的相关信息。

Joybuy 杏仁产品

以下 Joybuy 产品包括原味杏仁仁和烘烤加盐杏仁。请查看商品页面和包装上的产品信息，确认是否含有你需要避开的过敏原。

Jia Zhou Yuan Ye 原味杏仁仁 160 g

Jia Zhou Yuan Ye Original Almond Kernels 160 g

产品信息显示，这款杏仁仁可直接食用；只有在你的饮食中可以食用杏仁时，才选择这款产品。

配料：100% 杏仁仁。

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Anatolia Badem 原味杏仁 500 g

Anatolia Badem Natural (Amandel) 500 gr

产品信息显示，这款烘烤加盐杏仁开袋即可食用；只有在你可以食用杏仁时，才选择这款产品。

产品信息所列配料：杏仁和盐。

产品信息提示，坚果过敏者不适合食用该产品。

前往 Joybuy 查看

常见问题

圣诞集市摊位必须为散装杏仁提供过敏原信息吗？

是的，未包装食品也必须提供过敏原信息。根据荷兰食品与消费品安全局（NVWA）的规定，信息可以以书面形式提供，例如写在告示牌上；也可以口头告知，但必须明确提示顾客可以询问。

如果我对牛奶过敏，只看无乳糖标注够吗？

不够，只有无乳糖标注并不足以判断是否适合。乳糖不耐受与乳糖有关；牛奶过敏则与牛奶蛋白有关。如果你对牛奶过敏，请核对牛奶成分和可能发生交叉污染的提示，也要留意摊位添加的配料。

包装上的“可能含有小麦”是什么意思？

这是可能发生交叉污染的提示，并不表示每一包产品都能确定含有小麦。AH 的 Duyvis Oven roasted amandelen 产品信息中有此提示，因此不能将这款产品作为有明确依据的无麸质选择。

包装上的饮食标注适用于圣诞集市现做的杏仁吗？

不能直接套用，还要检查最终的制作过程。请询问会添加哪些配料，以及如何避免交叉污染；包装零食的信息并不自动适用于制作方式不同的摊位现做零食。

标注无麸质或纯素，就代表产品不含任何过敏原吗？

不是。经查阅的 AH 包装标注了无麸质、无乳糖和纯素，但产品含有杏仁，并提示可能含有花生和其他坚果。因此，请务必核对你需要避开的具体成分。