需要权衡囤货量的家庭
你想一次买够多次食用的杏仁，但前提是购买量符合实际用量。AH Terra 的 200 g 和 500 g 包装，让你可以直观比较不同囤货量。
哪些人适合选择大包装或小包装？
为圣诞节下厨的人
你想选择加工方式和配料都适合食谱的杏仁。生杏仁、无盐杏仁与咸香调味的零食杏仁各有不同；Albert Heijn 和 PLUS 的产品信息中，就有配料仅含杏仁的无盐款式可供参考。
想分多次享用零食的人
你想买来开袋即食，可以选择烘烤无盐款，也可以选择咸香调味款。如果打算分多次食用，也要留意包装是否方便保存，以及开封后如何存放。
圣诞节选购杏仁要注意什么？
先想好杏仁的用途，并估算实际用量；再比较包装、加工方式和配料。
| 关注事项 | 检查什么？ | 哪些人尤其需要留意？ |
|---|---|---|
| 每公斤实际使用成本 | 比较加工方式相同的产品，查看每公斤价格和净含量；同时考虑自己的实际用量。 | 如果我买杏仁是为了制作多道菜，就要确保自己确实能用完大包装。约 31% 的消费者优先考虑实际用量和每公斤成本。 |
| 是否适合食谱 | 确认杏仁是生的、无盐的、烘烤的还是调味的，并查看配料表。 | 如果我想自己决定圣诞菜式的味道，就会留意杏仁以外添加了什么。约 25% 的消费者优先考虑产品是否适合食谱。 |
| 开封后的保存方式 | 查看包装是否可以重新封口，并按照标签上的保存建议存放。 | 如果我打算分多次食用，就希望每次取用后都能妥善封好包装。约 19% 的消费者优先考虑如何妥善保存存货。 |
| 想要的零食口味 | 确认产品是否标注无盐，并查看配料表和每 100 g 的含盐量。 | 如果我想直接吃杏仁，就会根据喜好选择无盐款或咸香调味款。约 13% 的消费者优先考虑自己喜欢的零食口味。 |
| 过敏原信息 | 查看当前包装上有关杏仁的标注，以及其他过敏原提示。 | 如果我买杏仁是自己吃、供家人食用，或用于制作并提供给他人的食品，就会仔细检查过敏原信息。约 12% 的消费者优先关注这类信息。 |
选购时常见的误区
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想当然地认为最大包装最划算
只有你能用完，较大包装才适合你。每公斤价格略低，并不一定能抵消吃不完造成的浪费。
按每公斤价格比较加工方式相同的产品，并根据食谱和食用频率选择合适的数量。
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把生杏仁、无盐杏仁和咸香调味杏仁混为一谈
PLUS 标注的配料只有杏仁，而 Jumbo 的配料信息还列有葵花籽油。Duyvis Oven roasted 则含有咸味调料混合物。
先确认加工方式和配料，再比较包装大小。
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开封后没有妥善保存大包装
荷兰营养中心建议将无盐坚果放在密封容器中，置于阴凉、避光、干燥处保存。
提前安排好保存方式；对于具体包装，也要遵循标签上的说明。
如果包装不能密封，可能还需要额外准备一个带密封盖的储物盒。
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在自营摊位上只依赖原包装提供过敏原信息
销售未预先包装的食品时，你必须告知顾客其中含有哪些过敏原。提供的信息必须涵盖整份成品，而不只是杏仁包装上的信息。
记录食谱中的配料，并在销售产品前准备好过敏原信息。荷兰食品和消费品安全管理局（NVWA）介绍了市集销售相关的食品安全规定。
经营自己的摊位，还需要投入时间记录食谱并向顾客提供信息。
可供参考的杏仁品牌
Albert Heijn
AH Terra 生杏仁、无盐杏仁有 200 g 和 500 g 两种包装。Albert Heijn 标注这款产品的配料仅含杏仁。
- 同一产品系列有两种包装规格，方便直接比较。
- 只有确实用得完额外的量，较大包装才适合你。
PLUS
PLUS 提供 200 g 袋装生杏仁、无盐杏仁。官方配料信息显示，配料仅含杏仁。
- 配料简单，适合想自行添加调味料的食谱。
- 该款包装量较小，购买前请确认是否符合你的用量。
ALDI
ALDI 将 200 g 的 TRADER JOE'S 杏仁描述为烘烤无盐款，并采用可重新封口的包装袋。
- 这款产品明确标注了加工方式和包装可重新封口。
- 这是烘烤款，与用于食谱的生杏仁并非同一类型。
Duyvis
Duyvis Oven roasted 杏仁有 125 g 包装。Duyvis 表示，这款产品采用烘烤方式制作，不额外添加油或脂肪。
- 产品信息将其描述为开袋即食的咸香零食。
- 配料中含有加盐的调味混合物，不能代替纯无盐杏仁。
Jumbo
Jumbo 的产品信息显示，这款 140 g 无盐杏仁含有 99% 杏仁和葵花籽油。
- 配料表清楚说明这款产品并非只含杏仁。
- 如果食谱只需要杏仁，请查看完整配料表。
Lidl
Lidl 官方产品信息显示，这款生杏仁的包装规格为 200 g。
- 标注的加工方式和包装规格，可作为选择小包装食谱用杏仁的参考。
- 做出选择前，请查看最新产品信息和包装标注。
Joybuy 杏仁推荐
本次精选既有适合囤货的大包装，也有小包装；既包含咸香调味款，也包含配料更简单的杏仁。
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Anatolia 烘烤盐焗杏仁 500 g
适合想囤一些烘烤盐焗杏仁的人。产品信息显示，配料为杏仁和盐。
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Anatolia Badem Natural 杏仁 500 g
适合囤货，用于烹饪或烘焙。产品信息标注其含 100% 杏仁，并推荐用于烘焙和烹饪。
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Jia Zhou Yuan Ye Original Almond Kernels 160 g
适合少量食用或用于食谱。产品信息标注其含 100% 杏仁仁，并采用可重新封口的包装。
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g'woon 生杏仁、无盐杏仁 200 g
适合少量自用或用于食谱。产品信息标注这款杏仁未经烘烤且不含盐，配料仅含杏仁。
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g'woon 烘烤盐焗杏仁 150 g
适合少量享用，口味咸香。产品信息标注这款杏仁经过烘烤并添加盐，包装袋可重新封口。
常见问题
开封后的无盐杏仁应该怎么保存？
荷兰营养中心建议将无盐杏仁放在密封容器中，置于阴凉、避光、干燥处保存。此外，也要遵循包装上的说明。此建议仅供一般参考，并不保证每种加工方式或包装中的杏仁都能保存相同时间。
标注“烤箱烘烤、不加油”就代表无盐吗？
不是。Duyvis 表示，Oven roasted 杏仁采用烘烤方式制作，不额外添加油或脂肪，但该款产品含有咸味调料混合物。产品信息标注其每 100 g 含盐 1.1 g。
整颗杏仁适合直接给幼儿吃吗？
不适合。不要默认整颗杏仁适合作为儿童零食。AH Terra 和 Duyvis 的产品信息都提醒，幼儿可能会被坚果呛到。
在圣诞市集出售散装杏仁食品时，需要提供哪些过敏原信息？
销售未预先包装的食品时，必须告知顾客其中含有哪些过敏原；如果含有坚果，还要注明具体种类。根据荷兰食品和消费品安全管理局（NVWA）的规定，可以书面提供这些信息；如果口头告知，信息必须在顾客购买前提供，并且要有醒目提示，说明顾客可以询问相关信息。请根据完整食谱提供信息。
在圣诞市集卖食品，需要向荷兰食品和消费品安全管理局（NVWA）注册吗？
根据荷兰食品和消费品安全管理局（NVWA）的规定，如果一年内多次销售食品，就需要注册；如果一年只销售一次，则无需注册。无论是否需要注册，商家和个人都必须遵守市集销售的食品安全规定。商家还可能需要符合适用的荷兰商会（KVK）标准；以上答复并不代表特定市集的当地许可要求。