哪些人会关注杏仁的选择？

关注热量的杏仁零食爱好者

你想继续享用杏仁，同时控制零食带来的能量摄入。称量食用份量，并查看所选产品的营养成分，比只看“原味”标示更有帮助。

希望控制总脂肪摄入的人

你最关心每份杏仁含有多少总脂肪。请注意，无盐或未添加烘焙油脂并不等于低脂。

偏好配料简单的人

你希望根据配料、添加盐和加工方式来选择。产品是纯杏仁、添加了油，还是经过调味烘烤，都可能影响你的选择。

选购时要注意什么？

关注事项 需要留意什么？ 哪些人需要关注？
每份热量 查看具体产品营养标签上的每 100 g 千卡数，并称量实际食用量。 如果我想控制吃零食时的能量摄入，就要同时关注食用份量和产品营养值；约 34% 的消费者会优先考虑热量。
总脂肪 查看每 100 g 的总脂肪含量，并换算成自己实际食用份量对应的数值。不要把总脂肪和饱和脂肪混为一谈。 如果我的首要目标是减少总脂肪摄入，就要查看完整的脂肪含量；约 33% 的消费者会优先考虑这一点。
加工方式与配料 阅读配料表，并分别确认是否添加了盐和油；“无盐”并不代表没有使用油。 如果我主要想根据配料和加工方式来选择，配料表就是关键；约 20% 的消费者最重视这一点。
包装与储存 选择适合自己食用习惯的包装规格，并按照荷兰营养中心的建议，将坚果放在干燥处并密封保存。 如果我想选购适合自己食用习惯、且便于妥善保存的包装，实用的包装规格最重要；约 13% 的消费者会从这一点开始考虑。

常见误区

  • 把“未添加烘焙油脂”误认为低脂

    Duyvis 的说明指的是加工方式；受查的 Oven roasted 杏仁营养标签显示，每 100 g 含 50 g 脂肪。

    查看营养成分表中的总脂肪含量，并换算成自己的食用份量。

  • 把无盐误认为未经烘烤或未加油

    受查的 Jumbo 产品为无盐杏仁，但经过烘烤，并含有葵花籽油。

    请分别查看加工方式说明、配料表和营养成分。

  • 把整包当成一份来吃

    一包产品可能包含多份。比如，Albert Heijn 受查的 450 g 包装标示含 18 份，每份 25 g。

    先称好打算食用的份量，再将剩余部分重新密封保存。

  • 只看包装重量来选择

    包装更大，并不代表每份实际食用量的营养成分更好；同时也要注意控制份量和妥善储存。

    选择适合自己食用习惯的包装规格，并按照包装上的储存说明保存。

杏仁品牌与零售商自有品牌参考

Duyvis

受查的 Almonds Original 和 Oven roasted 系列均为咸香烘烤杏仁零食；以下数据仅适用于该产品系列。

  • Duyvis 表示其加工过程中未添加油或脂肪。荷兰版 Oven roasted 产品标签显示，每 100 g 含 635 kcal、50 g 脂肪和 1.1 g 盐。
  • 加工方式的说明并不代表成品是低脂食品。产品和标签信息来源于 Duyvis 和 Albert Heijn。

Albert Heijn

AH Amandelen ongebrand 450 g 是受查的无盐、未经烘烤且经过焯烫的产品，配料只有杏仁。

  • Albert Heijn 标示该包装含 18 份，每份 25 g。标签显示，每 100 g 含 613 kcal 和 52 g 脂肪。
  • 配料只有杏仁，并不代表杏仁本身是低脂食品。

Jumbo

Jumbo Ongezouten Amandelen 140 g 是受查的烘烤零食杏仁产品，未添加盐。

  • 配料表显示含 99% 杏仁和葵花籽油；产品信息来源于 Jumbo。
  • 标签显示，每 100 g 含 661 kcal 和 60 g 脂肪。“无盐”并不能说明是否使用了烘焙油。

PLUS

PLUS Amandelen ongebrand en ongezouten 200 g 是受查的产品，配料只有杏仁。

  • PLUS 产品页面显示，每 100 g 含 591 kcal 和 50 g 脂肪。
  • 未经烘烤、无盐，并不代表低脂。

ALDI

ALDI 标示有 Trader Joe's 未经烘烤的杏仁，包装规格为 200 g。

  • ALDI 的产品说明提到，杏仁未经处理，包装可重复封口。
  • 请以具体包装上的营养成分和配料信息为准，判断热量、脂肪含量及产品组成。

Lidl

Lidl 标示有一款名为 Amandelen ongezouten 的产品。

  • 如果你正在寻找无盐杏仁，这一产品标示可供参考。
  • 请查看产品包装上的营养成分、配料和加工方式；仅凭“无盐”标示，无法判断总脂肪含量或是否使用了油。

Joybuy 杏仁产品

以下产品均为普通杏仁，适合称量后作为零食食用。请对照具体产品每 100 g 的营养成分和配料；所列产品每 100 g 含 50 g 或以上脂肪，因此都不属于低脂产品。

Anatolia Badem Natural 杏仁，500 g

Anatolia Badem Natural 杏仁，500 g

每 100 g 的营养成分数据可作为计算实际食用份量的依据。

每 100 g 含 578 kcal 和 50 g 脂肪；配料表标示为 100% 杏仁。

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g'woon Almonds Raw & Unsalted，200 g

g'woon Almonds Raw & Unsalted，200 g

如果你想找未经加工、无盐的杏仁，并自行控制食用份量，这款产品可以考虑。

每 100 g 含 591 kcal 和 50 g 脂肪；配料表标示为杏仁。

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Jia Zhou Yuan Ye Original 杏仁仁，160 g

Jia Zhou Yuan Ye Original 杏仁仁，160 g

每 100 g 的营养成分数据可用于计算所选份量对应的能量和脂肪摄入量。

每 100 g 含 622 kcal 和 53.8 g 脂肪；产品说明标示为 100% 杏仁仁。

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Anatolia 烘烤咸味杏仁，500 g

Anatolia 烘烤咸味杏仁，500 g

如果你喜欢这种加工方式，可以选择这款烘烤咸味杏仁，并自行称量食用份量。

每 100 g 含 620 kcal 和 54 g 脂肪；配料表标示含盐。

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g'woon Roasted & Salted Almonds，150 g

g'woon Roasted & Salted Almonds，150 g

如果你喜欢烘烤咸味，可以考虑这款产品；选购时请同时查看配料和营养成分。

每 100 g 含 667 kcal 和 53 g 脂肪；配料表标示含葵花籽油和盐。

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常见问题

制造商可以把普通杏仁标为低脂或低热量吗？

营养声称须符合欧盟相关规定；在荷兰，荷兰食品和消费品安全局负责监督执行。荷兰营养中心指出，固体食品要标示“低脂”，每 100 g 脂肪含量不得超过 3 g。经核查的 Albert Heijn、PLUS、Jumbo 和 Duyvis 四款产品，每 100 g 含 50–60 g 脂肪，不符合这一限值。

需要查看哪些过敏原信息？

请查看产品包装上的杏仁过敏原信息，以及关于其他坚果、花生或谷物的提示。荷兰食品和消费品安全局表示，预包装食品必须在标签上注明过敏原信息。如果已知自己对杏仁过敏，普通杏仁就不适合食用。

开封后的杏仁该如何保存？

按照荷兰营养中心的建议，将坚果放在干燥处并密封保存。同时遵循产品包装上的说明；Duyvis 建议这款产品存放于阴凉干燥处，开封后最好放入避光、密封的容器中。

之前买的那包杏仁，营养成分数据还可以继续用吗？

计算时请以手头这包产品的包装信息为准。配料、营养成分和过敏原信息都可能发生变化；Albert Heijn 和 PLUS 建议查看最新的产品信息。

如果需要控制脂肪摄入，可以吃未添加烘焙油脂的杏仁吗？

不能仅凭加工方式的说明来判断：未添加烘焙油脂，并不代表产品总脂肪含量低。请查看每 100 g 的营养成分，并计算实际食用份量带来的摄入量。如果你遵循医生为你制定的个人摄入上限，请根据相关建议评估食用份量。