注重分量的消费者
你想在聚会上准备杏仁，也希望能掌握实际食用量。请比较每 100 g 的能量，并单独称量每份的重量。荷兰营养中心将 25 g 视作一把无盐坚果，但这只是对坚果大类的概括，并不代表每种杏仁的营养数据。
哪些人适合参考这些选择建议？
寻找无盐零食的人
你想选不添加盐的杏仁，也不想把加工方式误认为热量说明。荷兰营养中心将无盐坚果列入“健康饮食五大类”指南；未烘烤或烤箱烘烤，本身都不能说明能量含量高低。
招待过敏宾客的聚会主人
你正在筹办邻里聚会，希望确认哪些零食含有杏仁。荷兰食品与消费品安全局（NVWA）指出，预包装食品的过敏原信息会标注在标签上。荷兰食物过敏基金会表示，坚果过敏原在加热后仍保持稳定。
购买时要关注什么？
先查看具体包装上的营养信息，并确定每份的分量。然后根据需要选择盐分和加工方式；如果是多人分享的聚会，也要考虑过敏原和剩余食品的保存。
| 关注事项 | 购买时要看什么 | 哪些人需要特别关注？ |
|---|---|---|
| 每份能量 | 查看具体包装上每 100 g 的千卡数，并称量每份的重量。 | 如果你想了解实际提供的能量，就要同时关注每份重量和每 100 g 的数值。约 38% 的消费者会优先关注每份能量。 |
| 盐分和加工方式 | 确认产品是无盐、未烘烤还是烤箱烘烤。 | 如果你想买无盐杏仁或寻找特定加工方式，请查看商品介绍中的相关信息。约 23% 的消费者会优先选择无盐产品。 |
| 过敏原 | 查看包装上的过敏原信息，并在聚会时备好包装以供查阅。 | 如果有宾客需要避免食用杏仁，应另选适合他们的替代品，而不是换一种杏仁加工方式。约 23% 的消费者会优先关注过敏原信息和适用性。 |
| 数量和保存 | 根据计划提供的份数选择净含量，并遵循保存建议。 | 如果你想减少剩余，并妥善保存未食用的杏仁，请选择适合聚会需求的数量。约 16% 的消费者会优先考虑包装使用和保存方式。 |
避免常见的购买误区
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把“无盐”或“未添加油脂”当成“低热量”
这些说法描述的是盐分或加工方式，并非能量含量。欧盟委员会规定，固体食品只有每 100 g 不超过 40 kcal（170 kJ），才可以使用表示“低能量”的营养声称。
请比较具体包装上每 100 g 的能量，并换算成你实际提供的分量。
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给杏仁过敏的宾客换一种加工方式
烘烤并不会让杏仁变得适合杏仁过敏者食用。荷兰食物过敏基金会指出，坚果过敏原在加热后仍保持稳定。
提前询问宾客需要避免哪些成分，并保留原包装，方便查看过敏原信息。
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套用其他包装上的营养数据
名称相同的产品也可能有不同的包装规格或产品版本。例如，Jumbo 官方商品介绍中提到一款 140 g 包装；其他规格的数据不能直接套用。
请查看你实际购买的那款产品包装上的营养数据和配料表。
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购买过多，导致杏仁难以妥善保存
聚会后长时间开封的包装需要妥善保存。荷兰营养中心建议将坚果放在阴凉、避光、干燥处。
根据计划提供的分量选择购买数量，并将剩余杏仁密封保存；同时遵循标签上的说明。
杏仁品牌参考
Duyvis
Duyvis 将 Almonds Original 描述为烤箱烘烤杏仁，包装规格为 125 g。
- 据 Duyvis 介绍，这款杏仁烘烤时未添加油或脂肪。
- 加工方式不能证明热量更低；这也不是独立的口味测评。
Albert Heijn
官方商品介绍将 AH Amandelen 标注为无盐，适合想明确选购无盐产品的消费者。
- 商品名称清楚标明了无盐版本。
- 无盐不代表热量一定低；请查看包装标签。
Jumbo
Jumbo 将 Ongezouten Amandelen 描述为无盐杏仁，包装规格为 140 g。
- 官方商品介绍注明了产品版本和包装规格。
- Jumbo 建议将产品存放在干燥、避光处；其他包装规格的营养数据不能直接套用到这款产品上。
Lidl
Lidl 表示，Alesto 系列包含坚果和果干；商品介绍中提到有不同版本的 200 g 西班牙杏仁。
- 如果你正在寻找聚会用杏仁，这个产品系列值得参考。
- 不同版本的商品介绍并不代表其营养数据完全一致；请查看具体包装。
ALDI
ALDI 将 200 g 的 Trader Joe’s 杏仁描述为未烘烤产品，采用可重复密封的包装。
- 可重复密封的包装设计，方便保存聚会后剩下的杏仁。
- 未烘烤本身并不能说明热量高低。
PLUS
PLUS 将一款 200 g 立袋包装描述为未烘烤、无盐杏仁。
- 商品介绍同时注明了加工方式和无盐版本。
- 这些特点并不能证明杏仁符合“低能量”营养声称的标准。
Joybuy 杏仁好物
以下 Joybuy 杏仁产品适合希望根据称量后的分量计算能量含量的消费者。欧盟委员会规定，固体食品只有每 100 g 不超过 40 kcal（170 kJ），才可以使用“低能量”营养声称；以下商品卡所列的能量含量均高于这一标准。
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Jia Zhou Yuan Ye Original Almond Kernels 160 g
商品信息称，这款杏仁仁可直接作为零食食用；每 100 g 的能量数据可以帮助你计算称量后分量的能量。
配料：100% 杏仁仁。
能量：每 100 g 含 622 kcal。
盐：每 100 g 含 0.028 g。
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g’woon Almonds Raw & Unsalted 200 g
商品信息将这款杏仁描述为零食；每 100 g 的能量数据可用于计算你所选分量的能量。
根据商品名称，加工方式和产品特点为：未烘烤、无盐。
能量：每 100 g 含 591 kcal。
盐：每 100 g 含 0.03 g。
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Anatolia Badem Natural (Amandel) 500 gr
商品信息称，这款杏仁可直接食用；请使用每 100 g 的能量数据，计算称量后分量的能量。
能量：每 100 g 含 578 kcal。
盐：每 100 g 含 0.00 g。
常见问题
“低热量”是否等于分量少？
不是。欧盟委员会规定，固体食品只有每 100 g 不超过 40 kcal（170 kJ），才可以使用表示“低能量”的营养声称。减少食用分量不会改变每 100 g 的标准；“能量降低”声称则有自己的要求，包括能量至少降低 30%，并注明导致能量降低的特性。
所有一把杏仁都能按 164 kcal 计算吗？
不能。荷兰营养中心给出的数据是，25 g 一般类别的无盐坚果含 164 kcal。计算你所选的杏仁分量时，请使用具体包装上的营养数据。
烤杏仁适合杏仁过敏者食用吗？
不适合。荷兰食物过敏基金会指出，坚果过敏原在加热后仍保持稳定。不要因为杏仁经过烘烤就将其作为过敏宾客的选择；请查看其他适合替代品的过敏原信息。
聚会后如何保存杏仁？
将坚果放入密封良好的容器，置于阴凉、避光、干燥处，并遵循具体产品标签上的说明。荷兰营养中心针对无盐杏仁提供了这项通用保存建议。
如何计算每份杏仁的能量？
将包装上每 100 g 的 kcal 数乘以每份的克数，再除以 100。请称量每份的重量，这样就能根据具体产品的营养数据计算，而不是套用坚果大类的通用数值。