会比较脂肪和能量的零食爱好者
如果看电视时会留意脂肪或能量摄入，请比较每 100 g 的营养成分，并考虑自己实际取用的份量。“未烘烤”或“不添加脂肪”并不意味着低脂。
哪些人适合参考？
喜欢无盐杏仁的人
如果你更看重少盐，而不是咸香口味，请查看具体产品的含盐量和配料表。未烘烤的无盐杏仁和烘烤的无盐杏仁，在配料和营养成分上可能有所不同。
打算分几晚吃完一袋杏仁的人
如果想在几次看电视时分着吃杏仁，请留意包装净含量，以及剩余部分能否密封保存。荷兰营养中心建议将坚果密封并置于干燥处保存。
挑选时要关注什么？
先确定你想调整的方面：脂肪、每份能量、盐含量，还是开封后需要保存的份量。这些指标不能相互替代。
| 关注点 | 查看内容 | 哪些人需要考虑？ |
|---|---|---|
| 确实减少脂肪 | 比较每 100 g 的总脂肪含量，并确认包装上实际使用了什么营养声称。 | 如果我想减少脂肪摄入，就会看营养成分表，而不只关注加工方式。约 36% 的消费者最看重能明确减少脂肪。 |
| 每份能量 | 比较每 100 g 的 kcal 数值，并将产品换算为相同的称重份量。 | 如果我会称量看电视时吃的零食，就想比较相同份量的能量。约 29% 的消费者最关注每份零食的能量。 |
| 减少盐摄入 | 查看每 100 g 的盐含量，同时检查配料表。 | 如果我不想吃带咸味的杏仁，就会根据盐含量来选择；盐含量本身并不能说明脂肪含量。约 21% 的消费者最看重少盐。 |
| 包装与保存 | 留意净含量、包装能否重新密封，以及保存说明。 | 如果我打算分几晚吃完一袋，就会留意份量以及开封后如何密封。约 14% 的消费者最看重包装和保存方式。 |
对比来看，Albert Heijn 销售的产品标签显示，Duyvis Oven roasted 每 100 g 含 50 g 脂肪和 635 kcal；AH Amandelen ongebrand 每 100 g 含 52 g 脂肪和 613 kcal。这些数据仅适用于对应的具体产品，也说明脂肪和能量值得分别比较。
常见选购误区
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把“不添加脂肪”误认为“低脂”
加工方式的描述并不能说明成品的总脂肪含量。根据 Albert Heijn 的产品信息，Duyvis Oven roasted 的标签标明每 100 g 含 50 g 脂肪。
请查看每 100 g 的总脂肪含量，并区分加工方式描述和营养声称。根据欧盟委员会的规定，固体食品要标示“低脂”，每 100 g 脂肪含量不得超过 3 g。
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只比较脂肪，却想减少能量摄入
Duyvis Oven roasted 每 100 g 含 50 g 脂肪和 635 kcal；AH Amandelen ongebrand 每 100 g 含 52 g 脂肪和 613 kcal。这两款产品的脂肪和能量对比结果并不相同。
请比较每 100 g 的能量，并称量自己打算吃的份量。
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把无盐误认为不含油
Jumbo Ongezouten Amandelen 的配料中标有葵花籽油。因此，无盐并不代表没有使用油。
除了盐含量，也请查看具体产品的配料表和加工方式说明。
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吃完零食后，让开封的包装一直敞着
坚果容易受到霉菌影响。荷兰营养中心建议将坚果密封并置于干燥处保存。
食用后请封好包装，或将杏仁放入合适的密封储物盒中。也请遵循包装上的保存说明。
品牌对比
Duyvis
产品信息将 Almonds Original 描述为烤箱烘烤的杏仁，且不添加油或脂肪。
- Albert Heijn 标注，125 g 装的具体 Oven roasted 产品每 100 g 含 50 g 脂肪和 1.1 g 盐。
- 加工方式说明并不能证明产品低脂。标签数据仅适用于这款产品。
Albert Heijn
AH Amandelen ongebrand 450 g 是未烘烤款，适合想购买无盐杏仁的人。
- 产品信息显示，配料为杏仁，每 100 g 含 0 g 盐。
- 标签还标明每 100 g 含 52 g 脂肪；因此，未烘烤不代表低脂。
Jumbo
Jumbo Ongezouten Amandelen 140 g 是烘烤款，盐含量和配料需要分别查看。
- 产品信息显示，配料包括 99% 杏仁和葵花籽油。
- 营养成分数据仅适用于这款产品；无盐并不代表不含油。
Lidl
产品名称 Amandelen ongezouten 可供想选购无盐款的人参考。
- 产品名称表明这是一款无盐产品。
- 请根据具体包装上的标签，判断脂肪、能量和配料情况。
Aldi
Aldi 产品页面介绍的 Trader Joe’s 杏仁有烘烤款，以及咸味或烟熏味款。
- 产品页面介绍，200 g 包装可以重新密封。
- 请分别比较不同口味；产品信息不足以支持对品牌整体进行脂肪含量比较。
PLUS
PLUS Amandelen ongezouten 150 g 是烘烤款，主打不额外添加盐。
- 标签标明每 100 g 含 0.025 g 盐。
- 标签还标明每 100 g 含 55.1 g 脂肪；这并不代表产品整体主打减脂。
Joybuy 上的杏仁
这些产品都是开袋即可作为零食食用的杏仁。所选产品中也有一款生杏仁无盐款；请逐款比较营养成分和包装信息。
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Jia Zhou Yuan Ye Original Almond Kernels 160 g
产品信息显示，这款杏仁适合开袋即食，作为零食享用。
每 100 g：脂肪 53.8 g，能量 622 kcal。
含杏仁；如你需要留意过敏原，请查看过敏原信息。
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g'woon Almonds Raw & Unsalted 200 g
产品名称标明这是生杏仁、无盐款；产品信息也将其描述为零食。
每 100 g：脂肪 50 g，能量 591 kcal，盐 0.03 g。
含杏仁；如你需要留意过敏原，请查看过敏原信息。
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Anatolia Badem Natural (Amandel) 500 gr
产品信息显示，这款杏仁可以直接食用，作为零食享用。
每 100 g：脂肪 50 g，能量 578 kcal，盐 0.00 g。
包装净含量为 500 g；产品信息建议开封后将包装密封保存。含杏仁。
常见问题
不额外添加脂肪的杏仁，就等于低脂杏仁吗？
不是。“不额外添加脂肪”描述的是加工方式，而“低脂”指的是产品的总脂肪含量。根据欧盟委员会的规定，固体食品要标示“低脂”，每 100 g 脂肪含量不得超过 3 g；荷兰食品和消费品安全局指出，营养声称应遵循欧盟相关规定。
不同产品的份量不一样，该怎么比较杏仁？
先比较每 100 g 的营养成分，再将两款产品换算成相同的称重份量。Albert Heijn 的产品信息显示，AH Amandelen ongebrand 的标示份量为 25 g，Duyvis Oven roasted 的标示份量为 30 g；这两种份量不能直接对比。
开封后的杏仁该如何保存？
请将杏仁密封并置于干燥处保存，同时遵循包装上的说明。荷兰营养中心建议低温保存，并以 10 至 15 °C 为例。
如果有人一起吃零食时有过敏问题，该注意什么？
请查看具体产品包装上的过敏原信息。本文介绍的产品都含杏仁，其他过敏原是否存在则因产品而异；无盐款或采用不同烘烤方式的产品，并不一定适合过敏人群。
无盐也代表没有添加油吗？
不代表。无盐说明的是盐含量，而不是是否含油。Jumbo Ongezouten Amandelen 的产品信息标明配料中含葵花籽油，因此想了解是否含油，请务必查看所选产品的配料表。