想选低脂产品、会比较标签的人
你想找脂肪含量更低的杏仁，也想了解营养声称、无盐杏仁和未添加烹调油脂的产品之间有什么区别。欧盟委员会规定了脂肪相关营养声称的使用条件。
哪些人会关注这些选择？
每天都要为孩子准备零食的家长
你想在放学后为孩子准备零食，可能会考虑无盐坚果、配料表，以及方便自己分装的份量。荷兰营养中心将无盐坚果列为 4 至 12 岁儿童可以选择的零食之一。
重视安全问题的家长
过敏、整颗坚果以及学校或课后托管机构的规定，都可能影响杏仁是否适合在这个时段食用。请确认相关场所的规定；如果孩子已知对坚果过敏，请遵循针对孩子个人情况的医疗建议。
购买时要注意什么？
先想清楚自己最看重的是有依据的减脂声称、无盐零食、是否适合孩子，还是便于分装；然后再根据目标查看相应的产品信息。
| 关注点 | 要看什么？ | 哪些人尤其需要关注？ |
|---|---|---|
| 有依据的减脂声称 | 核对具体声称、对照产品，以及同一计量基准下的营养成分。仅标示“未添加油脂”并不能说明产品的总脂肪含量。 | 如果我主要想减少脂肪摄入，就需要弄清声称的具体含义，以及产品是与什么进行比较的。约 33% 的消费者将有依据的减脂作为首要考虑。 |
| 适合零食时段的配料 | 查看配料表和每 100 g 的盐含量。无盐不等于低脂。 | 如果是日常固定的零食时段，我更愿意关注配料和盐含量，而不只看产品的制作方式。约 27% 的消费者最看重适合日常食用的零食选择。 |
| 适用性与食用场所 | 查看过敏原信息和可能的交叉污染警示，并确认学校或课后托管机构是否允许食用坚果。 | 如果需要考虑过敏、进食能力或场所规定，我会先确认这些要求，再挑选包装。约 27% 的消费者最重视安全和就餐场所的规定。 |
| 分装与保存 | 查看包装净含量、份量信息和保存说明。包装上标注的份量并不一定适合每个孩子。 | 为了放学后能快速做好准备，我会关注产品是否容易分装和保存。约 13% 的消费者最重视分装是否方便。 |
欧盟委员会规定，固体食品标示“低脂”时，每 100 g 脂肪含量不得超过 3 g。“减脂”则是相对比较声称：《欧盟条例 (EC) No 1924/2006》规定，标示营养成分含量降低时，与类似产品相比至少要减少 30%；EUR-Lex 列出了 2014 年 12 月 13 日的合并版本。因此，相对含量减少并不代表产品一定符合“低脂”标准。
常见误区
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把“未添加油脂”当成“低脂”
对制作方式的描述并不能说明成品的脂肪含量。Duyvis 将 Almonds Original 描述为未添加油或脂肪烘烤的杏仁，但这并不能证明其总脂肪含量降低了。
请分别查看营养成分和具体声称；不要把制作方式当作总脂肪含量比较的替代依据。
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把无盐误认为低脂或不含油
我们查看的 Jumbo 和 PLUS 无盐产品信息中都标有葵花籽油。无盐说明的是盐含量，并不代表总脂肪含量较低，也不代表没有添加油。
请同时查看配料表和营养成分，并先确定自己想减少盐摄入、选择未添加油的产品，还是寻找有依据的减脂产品。
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把营养声称放在过敏问题或场所规定之前
杏仁始终属于坚果，即使经过烘烤或碾碎也是如此。此外，学校可能有自己的规定：例如，OBS De Venen 表示该校禁止携带花生和坚果。这一规定不一定适用于其他场所。
购买前请查看具体包装上的配料和交叉污染警示，并向学校或课后托管机构确认相关规定。
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把标示份量当成适合每个孩子的建议
包装上的份量信息是产品资料，并非针对某个孩子的适宜食用量建议。
比较营养成分时，请使用相同的份量，并参考适当的饮食指导来安排零食。
品牌与产品示例
Duyvis
Duyvis 将 Almonds Original 描述为咸香烘烤杏仁，包装规格为 125 g，制作时未添加油或脂肪。
- 根据 Duyvis 的介绍，该产品制作时未添加油或脂肪。
- Duyvis 的配料表中列有盐和调味料。制作方式的描述不能证明产品减脂，也不代表它是无盐产品。
Albert Heijn
Albert Heijn 的产品信息显示，AH Amandelen ongezouten（AH 无盐杏仁）的包装规格为 190 g。
- 该款产品的配料表仅列出杏仁，产品信息标示盐含量为 0 g。
- 标示的营养成分为每 100 g 含 53 g 脂肪，这并不能证明产品符合低脂或减脂声称。
Jumbo
Jumbo Ongezouten Amandelen（Jumbo 无盐杏仁）为烘烤杏仁，包装规格为 140 g。
- 产品信息提供了每 100 g 和每 25 g 的营养成分数据。
- 该款产品的配料包括 99% 杏仁和葵花籽油；Jumbo 标示其每 100 g 含 60.0 g 脂肪和 0.03 g 盐。这里的“无盐”不代表不含油或低脂。
PLUS
PLUS Amandelen ongezouten（PLUS 无盐杏仁）是该零售品牌的烘烤杏仁产品，包装规格为 150 g。
- 产品信息列出了该款产品的配料和营养成分。
- PLUS 标示配料中含 98% 杏仁和葵花籽油，每 100 g 含 55.1 g 脂肪和 0.025 g 盐。这些信息并不能证明与类似产品相比脂肪含量有所降低。
ALDI
ALDI 的产品页面介绍了 TRADER JOE’S 未烘烤、未经处理的杏仁，包装规格为 200 g。
- 页面提到该产品采用可重复密封包装。
- TRADER JOE’S 是页面上显示的产品名称，并非 ALDI 品牌的杏仁产品。页面所述特点不能证明产品减脂。
Lidl
Lidl 荷兰产品页面将 Amandelen ongezouten（无盐杏仁）列为相关产品款式。
- 产品名称说明这是一款无盐杏仁。
- 在判断产品是否含油或脂肪含量如何之前，请查看当前包装上的配料和营养成分。
Joybuy 杏仁
以下 Joybuy 产品适合作为零食，配料也较为简单；但标示的营养成分并不意味着它们属于低脂替代品。
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g’woon Almonds Raw & Unsalted, 200 g
产品描述称这款零食采用生杏仁，配料只有杏仁。
根据 Joybuy 上的产品信息：每 100 g 含 50 g 脂肪和 0.03 g 盐。
本品含有杏仁，因此不适合在禁止食用坚果的场所食用。
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Anatolia Badem Natural Amandel, 500 gr
产品描述称这款杏仁开袋即可食用，配料为 100% 杏仁。
根据 Joybuy 上的产品信息：每 100 g 含 50 g 脂肪和 0.00 g 盐。
本品含有杏仁，因此不适合在禁止食用坚果的场所食用。
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Jia Zhou Yuan Ye Original Almond Kernels, 160 g
产品描述称这款杏仁仁开袋即可食用，配料为 100% 杏仁仁。
根据 Joybuy 上的产品信息：每 100 g 含 53.8 g 脂肪和 0.028 g 盐。
本品含有杏仁，因此不适合在禁止食用坚果的场所食用。
常见问题
“低脂”和“减脂”是同一种声称吗？
不是。根据欧盟委员会的规定，固体食品标示“低脂”时，每 100 g 脂肪含量不得超过 3 g。《欧盟条例 (EC) No 1924/2006》规定，标示“减脂”时，与类似产品相比至少要减少 30%；EUR-Lex 列出了 2014 年 12 月 13 日的合并版本。因此，产品的脂肪含量可能相对较低，但仍不符合“低脂”标准。
不同产品的份量不同时，怎样比较营养成分？
先按相同的重量进行比较，例如每 100 g，然后再看你准备提供的份量。Albert Heijn 标注的份量为 25 g，Jumbo 则同时列出每 100 g 和每 25 g 的营养成分；这些份量信息并不等同于针对每个孩子的个性化饮食建议。
如何给年幼的孩子吃杏仁？
Amsterdam UMC 建议，4 岁以下儿童不要吃坚果颗粒，以免发生呛噎；可以选择不添加糖和盐的坚果酱。年龄较大的儿童也可能发生呛噎：让他们坐在餐桌旁慢慢吃，吃整颗坚果时要有人看护。这是安全建议，并非法律规定的年龄限制。
对杏仁过敏的人能吃烘烤杏仁或低脂杏仁吗？
不能，不要把这类杏仁当作无过敏原食品：杏仁始终属于坚果制品。荷兰食物过敏基金会指出，过敏原经过加热后仍然稳定。如果已知对杏仁过敏，请遵循针对个人情况的医疗建议，并仔细阅读具体包装上的信息。
查看荷兰食品标签时，要留意哪些过敏原信息？
根据 NVWA 的规定，适用的过敏原必须在配料表中清楚标示。也请查看包装上是否有交叉污染警示。此外，杏仁产品的商品信息还可能列出其他潜在过敏原。