为年幼儿童准备午餐的人
你需要选择适合年幼儿童、方便在成人看护下进食的食物形态。荷兰营养中心建议，4 岁以下儿童吃坚果酱或磨碎的坚果，不要吃整颗坚果。
哪些人需要关注这个选择？
需要遵守过敏相关规定的人
你需要根据记录在案的过敏情况和托儿机构的规定准备午餐。杏仁酱也含有杏仁，因此请查看产品信息，并确认制作和储存方面的规定。
比较脂肪含量声明的消费者
你希望分清“低脂”“减脂”和“未添加脂肪”。请核对具体产品的配方和营养成分；仅凭烹制方式的描述，无法证明脂肪含量更低。
购买时要注意什么？
先确认食物形态和配料是否适合孩子及托儿机构，再核实脂肪含量声明和实际储存要求。
| 注意事项 | 购买时要查看什么 | 哪些人需要关注？ |
|---|---|---|
| 合适的食物形态 | 查看产品是否适合相应年龄；不要把整颗坚果作为 4 岁以下儿童的零食。 | 为年幼的孩子准备午餐时，我会先考虑食物形态是否适合在成人看护下安全进食。约 36% 的消费者会优先考虑适合相应年龄的食物形态。 |
| 过敏原及托儿机构规定 | 阅读具体包装上的过敏原信息，并确认产品符合托儿机构的规定。 | 如果有过敏相关规定，我会确认配料和潜在交叉接触信息是否符合要求。约 29% 的消费者最重视遵守过敏或托儿机构的相关规定。 |
| 脂肪含量声明的含义 | 核对具体产品每 100 g 的营养成分，并将相关声明与食用份量和制作方式分开评估。 | 寻找低脂产品时，我希望能依据准确的产品信息判断相关声明，而不只是看“无盐”之类的字眼。约 21% 的消费者会优先关注有依据的减脂效果。 |
| 制作与储存 | 确认是否需要进一步加工，并遵循包装上的储存说明。 | 经常准备午餐时，我会确认制作和储存方式是否符合托儿机构的操作要求。约 14% 的消费者认为日常使用是否方便最重要。 |
常见误区
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先看脂肪含量声明，之后才考虑产品形态
营养成分声明无法改变整颗坚果可能导致呛噎的风险。荷兰营养中心建议不要给 4 岁以下儿童吃整颗坚果。
应先判断哪种食物形态适合孩子。给年幼儿童食用时，可选择坚果酱或磨碎的坚果，不要给他们吃整颗杏仁。
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把未添加脂肪等同于低脂
Duyvis 将 Almonds Original 描述为烘烤而成，未添加油或脂肪。荷兰版 Duyvis Oven roasted amandelen 产品信息显示，每 100 g 含 50 g 脂肪。
请查看具体产品每 100 g 的营养成分，并将脂肪含量声明与烹制方式的描述分开评估。
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误以为 100% 杏仁就不含过敏原
经核实的 AH 杏仁酱含有杏仁，并标注可能含有其他坚果和花生。
请查看标签并遵守托儿机构的个别规定；如果需要避免杏仁，杏仁酱就不是合适的替代品。
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所有杏仁产品都用同一种方式储存
AH Terra Plantaardig 100% pasta amandel 的产品页面说明，购买后需冷藏；PLUS 则建议将未烘烤杏仁存放在阴凉干燥处。
请遵循所选产品的说明，并确认托儿机构具备所需的储存条件。
杏仁酱可能需要冷藏；给年幼儿童食用整颗杏仁前，也必须先将其加工成适合的形态。
值得了解的品牌
Albert Heijn
产品信息将杏仁酱与无盐整颗杏仁区分开来。
- Albert Heijn 标注，AH Terra Plantaardig 100% pasta amandel 的配料只有杏仁，每 100 g 含 54 g 脂肪。AH Amandelen ongezouten 每 100 g 含 53 g 脂肪。
- 杏仁酱标注可能含有其他坚果和花生。这些信息都不能证明相关产品属于低脂产品。
PLUS
PLUS Amandelen ongebrand en ongezouten 是一款杏仁原料，适合用于需要未烘烤、无盐杏仁的制作方式。
- PLUS 标注的配料为杏仁；每 100 g 含 50 g 脂肪和 0.03 g 盐。
- “未烘烤”和“无盐”描述的是产品种类，并不能证明脂肪含量降低。产品还标注可能含有其他坚果和花生。
Jumbo
Jumbo Ongezouten Amandelen 是一款具体的烘烤杏仁产品。如果你关注盐和添加油脂，可进一步查看这款产品的信息。
- 产品信息标注配料为 99% 杏仁和葵花籽油；每 100 g 含 60 g 脂肪和 0.03 g 盐。
- 这款产品虽然无盐，但含有葵花籽油。产品信息不代表 Jumbo 的所有其他杏仁产品。
ALDI
ALDI 将 Trader Joe’s Ongebrande amandelen 列为门店商品。
- ALDI 将这款产品描述为未加工杏仁，采用可重复密封的包装。
- 产品描述和包装都不能证明脂肪含量降低，也不能证明整颗杏仁适合作为年幼儿童的零食。
Lidl
Lidl 将 Amandelen ongebrand 列为门店商品。
- 产品名称表明这是一款未烘烤杏仁。
- “未烘烤”并不表示脂肪含量更低。
Duyvis
Duyvis 将 Almonds Original 描述为烤箱烘烤而成，未添加油或脂肪。
- Duyvis 对烹制方式的描述明确表示，按照该品牌的说法，制作过程中没有添加油或脂肪。
- Albert Heijn 标注，Duyvis Oven roasted amandelen 每 100 g 含 50 g 脂肪和 1.1 g 盐。因此，烹制方式的描述并不代表产品一定是低脂或无盐。
Joybuy 杏仁产品
本次 Joybuy 精选包括普通杏仁和杏仁酱，前提是托儿机构允许使用相关配料。这里介绍的产品均不作为低脂选择推荐；请核对具体产品的营养成分、形态和过敏原信息。
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g'woon Almonds Raw & Unsalted, 200 g
如果托儿机构允许食用杏仁，并且经过适当加工，这款生杏仁、无盐杏仁可以考虑选用。
配料表标注含有杏仁；营养信息显示，每 100 g 含 50 g 脂肪和 0.03 g 盐。
不要把整颗杏仁作为 4 岁以下儿童的零食。
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Anatolia Badem Natural（杏仁），500 g
如果你想选用杏仁作为制作原料，且托儿机构允许食用，这款产品可以考虑。
配料表标注含有 100% 杏仁。营养信息显示，每 100 g 含 50 g 脂肪和 0.00 g 盐。
产品含有杏仁；请遵守个人过敏情况及托儿机构的相关规定。
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Dr. Oetker Almond Paste, 300 g
这款杏仁膏适用于糕点等用途；请确认这种形态是否适合午餐安排，并符合托儿机构的规定。
配料中含有 46% 杏仁；营养信息显示，每 100 g 含 24 g 脂肪和 46 g 糖。
配料还含有糖和水。产品说明标注可能含有麸质（小麦）、鸡蛋、牛奶和大豆。
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Jia Zhou Yuan Ye Original Almond Kernels, 160 g
如果托儿机构允许食用杏仁，且之后会进一步加工，这款整颗杏仁仁可以考虑选用。
配料表标注含有 100% 杏仁仁。营养信息显示，每 100 g 含 53.8 g 脂肪和 0.028 g 盐。
不要把整颗杏仁仁作为 4 岁以下儿童的零食。请遵守过敏情况及托儿机构的相关规定。
常见问题
可以给学龄前儿童的午餐准备整颗杏仁吗？
荷兰营养中心建议不要给 4 岁以下儿童吃整颗坚果，并推荐坚果酱或磨碎的坚果作为替代。即使是年龄较大的儿童，也应注意让他们慢慢进食并做好看护。
未添加脂肪的杏仁也属于低脂吗？
不一定。欧盟委员会规定，固体食品要标示“低脂”，每 100 g 脂肪含量不得超过 3 g。Albert Heijn 标注，Duyvis Oven roasted amandelen 每 100 g 含 50 g 脂肪，尽管 Duyvis 表示烹制过程中没有添加油或脂肪。
需要避免杏仁时，可以吃杏仁酱吗？
不可以，杏仁酱含有杏仁。如有个人过敏情况，请遵守孩子及托儿机构的相关规定；换一种产品形态并不会让配料变成不含杏仁。
在哪里可以查看预包装杏仁的过敏原信息？
根据荷兰食品与消费品安全局的规定，预包装产品的过敏原信息必须标注在标签上。请查看具体产品包装，并根据托儿机构的规定作出选择。
AH Terra Plantaardig 100% pasta amandel 应如何储存？
Albert Heijn 建议使用前搅拌，并在购买后冷藏，储存温度不高于 7°C。请遵循所购产品包装上的说明，不要默认其他产品也适用相同的储存方式。