想通过看标签挑选低脂产品的人
你想知道某种杏仁是否真的脂肪含量更低，而不只是无盐或未添加油脂。欧盟委员会根据每 100 g 食品的脂肪含量界定“低脂”声称；如果产品作了比较性声称，你还需要确认它与什么产品进行比较。
这份选购指南适合谁？
为孩子准备假日午餐的家长
你想给孩子的午餐加点东西，但会先考虑坚果的形态是否适合孩子。荷兰营养中心建议，不要给 4 岁以下儿童吃整颗坚果；年龄较大的孩子吃坚果时，也要注意让他们慢慢吃并在旁看护。
注重实用、会提前分装零食的人
你想带上分量合适的零食，也会留意包装和储存方式。可重复封口和无盐都是实用特点，但这些特点本身并不能说明产品低脂。
选购时要关注什么？
先想清楚：你要找的是脂肪含量声称不同的产品，还是想控制食用量、考虑孩子的需要，或是更看重分装是否方便。不同需求，需要检查的内容也不同。
| 关注点 | 要检查什么？ | 适合哪些人？ |
|---|---|---|
| 脂肪含量与声称 | 查看每 100 g 的脂肪含量，并确认包装上标注的是“低脂”“脂肪含量降低”，还是仅仅“未添加油脂”。如果是比较性声称，也要了解比较对象。 | 如果我确实想找脂肪含量更低的产品，就需要能判断相关声称和比较依据。约 36% 的消费者会优先关注脂肪含量。 |
| 食用安全 | 确认整颗坚果是否适合孩子的年龄和进食能力，并查看配料表及过敏原信息。 | 如果我为孩子准备杏仁，会先关注坚果形态和食用安全，而不是营养声称。约 29% 的消费者最优先考虑儿童安全。 |
| 食用份量 | 称量准备带走的份量，并参考对应产品的营养成分。荷兰营养中心提供的参考数据是：25 g 普通无盐杏仁含 14 g 脂肪；这并不代表所有孩子都适合吃同样的份量。 | 如果我主要想控制食用量，就会称好份量，但不会把份量变化误认为产品本身的特点发生了变化。约 21% 的消费者会优先控制份量。 |
| 包装与储存 | 比较净含量；如果要比较价格，确保按相同重量计算。同时遵循包装上的储存说明。 | 如果我要准备多次午餐的零食，会留意储存方式，并选择适合自己使用习惯的包装。约 14% 的消费者主要根据购买和分装是否方便来选择。 |
常见误区
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把“未添加油脂”误认为总脂肪含量低
制作方式的描述并不能说明成品含有多少脂肪。因此，人们可能会误把制作方式相关的声称，当成产品低脂的证明。
查看每 100 g 的总脂肪含量，并单独判断产品的制作方式。
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把少吃一些说成产品“脂肪含量降低”
少吃杏仁能减少实际摄入量，但不会改变每 100 g 产品的成分。
称量食用份量，并将每 100 g 的营养成分与实际食用量分开看待。
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把营养声称看得比食用安全更重要
整颗坚果可能带来呛噎风险，无论它是否无盐，也无论它是否有某种脂肪含量声称。荷兰营养中心建议，不要给 4 岁以下儿童吃整颗坚果。
先考虑孩子的年龄、进食能力和产品形态。让孩子坐着慢慢吃，并在旁看护。
品牌参考
Duyvis
Duyvis 将 125 g 的 Almonds Original 描述为烤箱烘烤杏仁，未添加油或脂肪。
- 如果你想避免额外添加烘焙油脂，这项制作方式说明值得关注。
- 未添加油脂并不能证明产品总脂肪含量低，也不能证明产品脂肪含量有所降低。
Albert Heijn
AH Amandelen ongezouten 适合想买无盐杏仁的人。
- 产品名称清楚标明了无盐这一特点。
- 无盐并不能证明脂肪含量更低；请查看当前包装信息。
Jumbo
Jumbo Ongezouten Amandelen 140 g 提供了明确的储存说明。
- Jumbo 建议避光、干燥保存。
- 无盐这一特点本身并不能说明脂肪含量高低。
PLUS
PLUS Amandelen ongebrand en ongezouten 提供 200 g 立袋装。
- 这款产品兼具未烘烤和无盐两种特点。
- 这些特点并不能证明产品低脂或脂肪含量降低。
ALDI
ALDI 在 Trader Joe's 产品系列下推出 200 g 未烘烤杏仁。
- 产品信息称杏仁未经加工，且包装可重复封口。
- 产品和包装特点并不能证明总脂肪含量有所降低。
Lidl
Lidl 在荷兰推出了 Amandelen ongezouten 这款产品。
- 产品名称表明这是无盐款。
- 仅凭产品介绍，无法证明其营养成分优于其他产品。
Joybuy 杏仁推荐
以下普通杏仁可以自行分装食用；现有产品信息并未表明它们属于低脂或脂肪含量降低的杏仁。
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Jia Zhou Yuan Ye Original Almond Kernels，160 g
如果你想买普通杏仁，且不要求低脂配方，这款产品可以考虑。
配料表标明含 100% 杏仁仁；营养成分表标明每 100 g 含 53.8 g 脂肪。欧盟委员会规定，固体食品要使用“低脂”声称，每 100 g 脂肪含量不得超过 3 g。
产品介绍称其为大颗整粒杏仁。荷兰营养中心建议，不要给 4 岁以下儿童吃整颗坚果。
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g'woon Almonds Raw & Unsalted，200 g
如果你想买生的无盐杏仁并自行分装，这款产品可以考虑；但如果你是根据低脂需求来选购，就不适合以此为依据。
产品名称标明生杏仁、无盐；营养成分表标明每 100 g 含 50 g 脂肪。欧盟委员会规定，固体食品要使用“低脂”声称，每 100 g 脂肪含量不得超过 3 g；这款产品的脂肪含量高于该标准。
产品介绍建议，开封后将包装封紧。
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Anatolia Badem Natural（杏仁），500 gr
如果你想买普通杏仁，且产品信息表明开袋即可食用，这款产品可以考虑；但如果你需要低脂款，就不适合选择这款。
产品信息标明含 100% 天然杏仁，不添加盐，每 100 g 含 50 g 脂肪。欧盟委员会规定，固体食品要使用“低脂”声称，每 100 g 脂肪含量不得超过 3 g。
常见问题
“低脂”和“脂肪含量降低”是一回事吗？
不是。欧盟委员会规定，固体食品要使用“低脂”声称，每 100 g 脂肪含量不得超过 3 g。荷兰烘焙中心在 2023 年解释，“含量降低”是指比类似产品至少低 30%。相对含量降低，并不意味着产品一定达到绝对的低脂标准；仅凭荷兰烘焙中心的解释，也不能判断产品是否符合所有官方要求。
未添加油脂的杏仁可以称为低脂吗？
不能仅凭制作方式这样判断。“低脂”声称针对的是产品的总脂肪含量，因此要查看营养成分表。此外，欧盟要求营养声称不得不准确、含糊或具有误导性。
孩子一起吃时，适合给他们吃整颗杏仁吗？
荷兰营养中心建议，不要给 4 岁以下儿童吃整颗坚果，可以选择坚果粉或坚果酱。年龄较大的孩子也可能发生呛噎；让他们坐着慢慢吃，并在旁看护。这是营养与安全建议，并非法律规定的年龄限制。
网购时如何查看过敏原信息？
查看你所购买产品对应包装上的配料表和过敏原信息。荷兰食品和消费品安全局要求清楚标注过敏原；杏仁属于必须标注的坚果类过敏原。脂肪含量声称不会改变这一要求。
开封后的杏仁袋该如何保存，方便下次午餐食用？
按照所购产品包装上的说明保存。Jumbo 建议其无盐杏仁避光、干燥保存；ALDI 的产品信息则提到，未烘烤款采用可重复封口的包装。