想减少零食中的脂肪摄入
你想根据有据可查的营养成分比较杏仁，并了解“低脂”和“不添加脂肪”的区别。欧盟委员会规定，固体食品标注“低脂”时，每 100 g 脂肪含量不得超过 3 g。
哪些人适合关注这个选择？
想掌控咖啡休息时的食用量
你想了解自己所吃分量中的脂肪和能量含量。AH 和 Jumbo 也会标注每份 25 g 的营养成分；荷兰营养中心也提供每 25 g 一把杏仁的营养信息。
想选方便携带的简单零食
你想查看配料，并选择适合自己零食时间的包装。ALDI 将其产品描述为可重复封口包装；一整袋并不等于一份。
购买时要注意什么？
先比较每 100 g 的总脂肪含量，并仔细查看产品声称的具体内容。然后确定自己想吃多少，再检查配料、盐含量和包装。
| 关注事项 | 查看什么？ | 哪些人需要关注？ |
|---|---|---|
| 总脂肪含量和产品声称 | 比较每 100 g 的脂肪含量，并确认“脂肪含量降低”这一声称的依据。欧盟委员会规定，固体食品标注“低脂”时，每 100 g 脂肪含量不得超过 3 g。 | 如果我想在相同食用量下减少总脂肪摄入，就会查看营养成分表和产品声称所依据的比较；约 36% 的消费者优先关注总脂肪含量。 |
| 食用量和能量 | 称出计划食用的分量，并将每 100 g 的营养数据换算成相应分量。AH 和 Jumbo 也标注每 25 g 的营养数据，但这并不是个人的标准食用量。 | 如果我想在喝咖啡休息时掌控食用量，就会按照自己的实际分量计算；约 29% 的消费者优先关注每份食物的能量。 |
| 配料和盐含量 | 查看所选包装上的配料表和盐含量。Jumbo 标注的配料包括杏仁和葵花籽油；PLUS 介绍的 Duyvis Oven roasted 产品标注每 100 g 含 1.1 g 盐。 | 如果我想选择配料简单的产品，或了解是否添加了盐，就会查看该产品的标签；约 21% 的消费者优先关注配料。 |
| 包装和保存 | 比较包装净含量、封口设计和保存说明。ALDI 将其未烘烤杏仁描述为可重复封口包装；AH 建议避光、阴凉、干燥保存，并将包装密封好。 | 如果我想把杏仁分几次带去喝咖啡时吃，或分次保存，就会关注封口设计和包装净含量；约 14% 的消费者优先考虑包装是否方便。 |
常见误区
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把“不添加脂肪”误认为“低脂”
“不添加脂肪”描述的是制作方式，并不代表总脂肪含量低。PLUS 介绍的 Duyvis Oven roasted 产品标注每 100 g 含 50 g 脂肪。
查看营养成分表中的总脂肪含量，并将制作方式的描述与营养声称分开判断。
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把普通产品之间的小差异称为“减脂”
本次查看的普通杏仁产品标注的脂肪含量各不相同，但随意挑选两款产品进行比较，并不能自动证明其“脂肪含量降低”的声称。荷兰烘焙中心说明，此类声称要求脂肪含量至少比同类产品低 30%。
可以普通产品作为参考；看到相关声称时，还要确认比较依据。
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把整袋杏仁当成喝咖啡时的一份零食
本次查看的 AH、Jumbo 和 PLUS 包装净含量分别为 190 g、140 g 和 200 g。包装净含量不等于一份的食用量。
确定自己想吃多少并称量；不要把包装上标注的每份食用量当作个人的营养标准。
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只关注脂肪，忽略盐含量
制作过程中不添加脂肪，并不代表盐含量也低。PLUS 介绍的 Duyvis Oven roasted 产品标注每 100 g 含 1.1 g 盐。
除了总脂肪和能量，也要查看盐含量及其他配料。
品牌参考
Duyvis
Duyvis 将 Almonds Original 描述为烤箱烘烤产品，制作时不添加油或脂肪。
- 如果你想选不额外添加油的烘烤杏仁，这项制作说明或许能作为参考。
- 这是制造商的说明，并非独立的口味测试，也不能证明产品属于低脂食品。PLUS 介绍的 Oven roasted 产品标注每 100 g 含 50 g 脂肪和 1.1 g 盐。
Albert Heijn
AH 无盐杏仁是一款烘烤杏仁，标注的配料只有杏仁。
- AH 标注这款产品每 100 g 含 53 g 脂肪、627 kcal 和 0 g 盐，每份为 25 g。
- 这些数据仅适用于该款特定产品。无盐不代表低脂。
Jumbo
Jumbo 无盐杏仁是一款烘烤杏仁，配料包括杏仁和葵花籽油。
- Jumbo 标注了每 100 g 和每 25 g 的营养数据，其中脂肪含量分别为 60.0 g 和 15.0 g。
- 无盐不代表未添加油；请查看所选包装上的配料表。
Lidl
Lidl 将一袋 200 g、货号为 123652 的杏仁描述为仅在门店销售。
- 包装和产品描述有助于识别这款产品。
- “杏仁”这一通用产品名称并不能作为“脂肪含量降低”声称的依据。
ALDI
ALDI 将 Trader Joe’s 未烘烤杏仁描述为未经处理，采用可重复封口的 200 g 袋装。
- 如果你打算分几次食用，可重复封口的包装很实用。
- “未经处理”和“未烘烤”本身都不能说明脂肪含量降低。
PLUS
PLUS 未烘烤无盐杏仁为 200 g 装，配料只有杏仁。
- PLUS 标注这款产品每 100 g 含 50 g 脂肪、591 kcal 和 0.03 g 盐。
- 这些数据适用于这款特定的未烘烤产品；它们并不能说明普通杏仁属于减脂产品。
Joybuy 杏仁
以下均为普通杏仁，适合称量后控制喝咖啡时的食用量；如欧盟委员会所述，这些产品均不符合欧盟“低脂”声称的标准，即每 100 g 脂肪含量不超过 3 g。
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Anatolia Badem Natural 杏仁 500 g
产品标注的每 100 g 营养数据，可作为换算实际食用量的依据。
根据产品信息，本产品配料为 100% 杏仁，每 100 g 含 50 g 脂肪和 578 kcal。
根据欧盟委员会的标准，这款产品每 100 g 含 50 g 脂肪，不符合“低脂”声称的标准，即每 100 g 脂肪含量不超过 3 g。
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Jia Zhou Yuan Ye Original Almond Kernels 160 g
可以先称出实际食用量，再根据标注的营养数据比较这款产品。
根据产品信息，本产品配料为 100% 杏仁仁，每 100 g 含 53.8 g 脂肪和 622 kcal。
根据欧盟委员会的标准，这款产品每 100 g 含 53.8 g 脂肪，不符合“低脂”声称的标准，即每 100 g 脂肪含量不超过 3 g。
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g'woon Almonds Raw & Unsalted 200 g
产品名称注明这是生杏仁和无盐杏仁；如果想控制喝咖啡时的食用量，可以按自己的需要称取。
根据产品信息，这款产品每 100 g 含 50 g 脂肪和 591 kcal；配料表标注为杏仁。
根据欧盟委员会的标准，这款产品每 100 g 含 50 g 脂肪，不符合“低脂”声称的标准，即每 100 g 脂肪含量不超过 3 g。
常见问题
杏仁零食在什么情况下可以称为“低脂”？
欧盟委员会规定，固体食品标注“低脂”时，每 100 g 脂肪含量不得超过 3 g。本次参考的 AH、Jumbo、PLUS 和 Duyvis 产品均高于这一标准；无盐或不添加脂肪也不代表低脂。
如何比较包装标注了不同食用量的杏仁？
先比较每 100 g 的营养数据，再换算成相同食用量进行比较。欧盟说明，每 100 g 营养数据是比较的基础，也可以补充标注每份营养信息；包装净含量并不等于一份的食用量。
喝完咖啡后，杏仁应该如何保存？
请遵循所购包装上的保存说明。AH 建议在阴凉、避光、干燥处保存，并在食用后将包装密封好。对于 PLUS 介绍的 Duyvis 产品，建议将开封后的袋子放入避光、密封的储物罐中保存。
有食物过敏时，应该注意什么？
请查看准备购买的具体包装上的过敏原信息。荷兰食品和消费品安全局指出，预包装食品必须在标签上标注过敏原信息；不同产品的警示内容可能有所差异。
整颗杏仁适合幼儿食用吗？
不要想当然地认为整颗坚果适合幼儿食用：AH 和 PLUS 介绍的 Duyvis 产品均提示存在呛噎风险。