哪些人适合参考本文？

想真正减少脂肪摄入的消费者

你希望在食用相同分量杏仁的情况下摄入更少脂肪，也想分清营养声称和制作方式的区别。购买前，先比较每 100 克的营养成分，再判断产品是否属于低脂食品。

想控制食用分量的聚会宾客

你想继续提供杏仁，但希望提前决定摆上桌的分量。按量准备杏仁就能满足这个需求，无须把普通杏仁当作减脂产品。

需要照顾不同宾客口味的主人

你希望在无盐或咸香口味、清晰易读的过敏原信息，以及聚会后可以封口保存的包装之间找到合适选择。无论选择哪种口味，都要查看过敏原信息。

购买时要注意什么？

先想清楚，你要找的是每 100 克脂肪含量更低的产品，还是只想控制实际食用分量；口味、过敏原和保存方式则需要单独考虑。

关注事项 查看内容 适用人群
每 100 克脂肪含量更低 查看每 100 克总脂肪含量和具体营养声称。“未添加脂肪”描述的是制作方式，并不代表杏仁本身的脂肪含量更低。 如果我想在食用相同分量时摄入更少脂肪，就会比较营养成分和相关声称的依据。约 31% 的消费者将减少脂肪摄入作为首要购买考虑。
分量与热量 先查看每 100 克的热量，再自行确定食用分量。包装上的建议分量并不等于个人营养建议。 如果大家一起分享一盘杏仁，我希望提前量出合适的分量。约 25% 的消费者主要关注食用分量和每份热量。
盐分与口味 查看每 100 克的盐含量，以及对应口味产品的配料表。无盐并不代表一定没有添加油。 如果我想提供无盐杏仁或咸香口味的杏仁，就会分别核对这两项信息。约 19% 的消费者将口味和盐分作为首要购买考虑。
宾客过敏原信息 保留产品标签，并查看其中关于含有的过敏原和可能交叉污染的信息。还要留意针对幼童的窒息风险警告。 如果我为宾客购买杏仁，就希望能查看具体包装上的配料和过敏原信息。约 13% 的消费者会优先考虑产品是否适合宾客食用。
包装与保存 查看包装净含量、包装能否重新封口，以及标签上的保存说明。 如果我想保存聚会后的剩余杏仁，就会留意包装容量和封口方式。约 12% 的消费者将包装和保存方式作为首要购买考虑。

常见误区

  • 把“未添加脂肪”误认为“低脂”

    Duyvis 表示，Almonds Original 烘烤时未添加油或脂肪。Albert Heijn 的 Duyvis Oven roasted 商品页面还标注，每 100 克总脂肪含量为 50 克。

    查看每 100 克的营养成分时，也要留意产品的制作说明；两者描述的是不同的产品特征。

  • 误以为无盐就一定不含油

    Duyvis Unsalted Almonds 的配料表中标有葵花籽油。因此，“无盐”并不代表制作时没有使用油。

    如果盐分和用油情况都很重要，请同时查看配料表和盐含量。

  • 把小分量当作低脂产品的依据

    每份的克数和每 100 克的营养成分反映的是不同信息。荷兰营养中心指出，一把 25 克的无盐杏仁含有 14 克脂肪。

    先按每 100 克比较产品，再决定要提供多少。分量变小并不会改变产品本身的成分。

  • 装满盘子后就把包装扔掉

    没有包装，就无法随时查看该口味产品的配料、过敏原信息和保存说明。

    把包装留在盘子旁边，并按照保存说明处理剩余杏仁。

品牌参考

Duyvis

文中提到的产品包括 Almonds Original、Unsalted Almonds 和 Oven roasted 杏仁。

  • Duyvis 表示，Almonds Original 烘烤时未添加油或脂肪。
  • Albert Heijn 商品页面标注，Duyvis Oven roasted 每 100 克含 50 克脂肪和 1.1 克盐。Duyvis Unsalted Almonds 的配料中含有葵花籽油；这些产品都不足以证明其普遍符合低脂声称。

Albert Heijn

AH Terra 原味未烘烤杏仁是该品牌的一款未烘烤自有品牌产品，并公布了营养成分。

  • Albert Heijn 标注，该产品每 100 克含 52 克脂肪、613 千卡热量和 0 克盐。
  • 这些数据仅适用于 AH Terra 原味未烘烤杏仁，并不代表 Albert Heijn 所有杏仁产品的普遍营养数据。

Jumbo

Jumbo 未烘烤杏仁 140 g 是一款未烘烤产品，包装标注净含量为 140 克。

  • 产品名称清楚标明了未烘烤这一产品类型和包装容量。
  • “未烘烤”描述的是产品类型，本身并不能证明其脂肪含量更低。

Lidl

Lidl 有一款名为无盐杏仁的产品页面。

  • 产品名称能帮助你找到无盐杏仁。
  • “无盐”本身不能证明产品减少了脂肪。

ALDI

ALDI 介绍了 Trader Joe’s 未烘烤杏仁，采用 200 克可重复封口包装。

  • 如果你想保存聚会后的剩余杏仁，可重复封口包装是一项实用特点。
  • “未加工”和“未烘烤”都不能证明产品脂肪含量有所降低。

PLUS

PLUS 未烘烤无盐杏仁是一款无盐产品，采用 200 克立式袋装。

  • PLUS 标注，该产品每 100 克含 50 克脂肪、591 千卡热量和 0.03 克盐。
  • 产品信息标注配料为杏仁，并提示可能含有其他坚果和花生。所列成分并不能证明产品符合低脂声称。

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常见问题

欧盟委员会对“低脂”声称规定了什么标准？

欧盟委员会规定，固体食品要标示“低脂”，每 100 克脂肪含量不得超过 3 克。请对照具体产品的营养成分；PLUS、AH Terra 和 Duyvis Oven roasted 的产品信息标注，每 100 克含 50–52 克脂肪。

包装上标注的每份分量是每日饮食建议吗？

不是。Albert Heijn 商品页面标注，Duyvis 的平均每份分量为 30 克；这是产品信息，并非针对个人的每日饮食建议。

聚会后，开封的杏仁袋该如何保存？

请按照所购产品包装上的说明保存。对于 Duyvis Oven roasted，Albert Heijn 建议置于阴凉干燥处，并将开封后的包装放入避光、密封的容器中。

为宾客保留哪些过敏原信息比较好？

请保留包装，确保配料表以及有关含有或可能含有过敏原的说明清晰可读。PLUS 标注产品含有杏仁，并提示可能含有其他坚果和花生；Duyvis Oven roasted 还提示可能含有小麦。

“无盐”是否意味着没有添加油？

不是。“无盐”说明的是盐分，并不代表没有添加油。Duyvis Unsalted Almonds 的配料中标有葵花籽油，所以请查看具体产品的配料表。