这些杏仁适合哪些人？

运动后搭乘火车的人

你想在返程途中吃点东西，也会留意每份食物的蛋白质含量。荷兰营养中心表示，大多数运动者只要饮食多样化，就不需要专门的蛋白质产品；适合自己的选择还取决于运动类型和整体饮食等因素。

偏爱无盐坚果的日常零食爱好者

你想为日常火车行程准备一款简单的零食，并倾向于选择无盐坚果。荷兰营养中心将无盐坚果列入“五大营养盘”。

想把同一包装带出门多次的旅客

你希望一包坚果能分几次旅程食用。可以对比包装净含量和储存说明；ALDI 将 Trader Joe’s 未烘焙杏仁的包装描述为可重复密封。

挑选时要注意什么？

先确定自己打算吃多少，再根据配料、口味以及旅途中如何保存包装来挑选。

注意事项 需要留意什么 哪些人会在意？
每份蛋白质含量 比较相同份量的蛋白质和能量。所研究的 Albert Heijn、PLUS、Jumbo 和 Duyvis 商品页面列出的每 100 克营养数据各不相同；换算成每 25 克后，蛋白质含量为 5.25 至 6.75 克。 运动后想带点吃的时，我希望了解自己实际吃的那份能提供多少蛋白质，以及它如何融入日常饮食。约有 31% 的消费者最看重蛋白质含量。
配料和盐分 查看具体款式的配料表和盐含量。所研究的 Albert Heijn 和 PLUS 款式配料表中仅列出杏仁；Jumbo 还列有葵花籽油，Duyvis 则含有咸味调味料。 选择日常零食时，我希望配料符合自己偏爱无盐杏仁的需求。约有 25% 的消费者最看重无盐配方。
分量控制和储存 查看包装净含量，并按照所选款式的储存说明保存。ALDI 标明 Trader Joe’s 未烘焙杏仁采用可重复密封包装。 如果我想把同一袋坚果带上不止一次旅程，就会留意包装是否能重新密封，以及开封后的保存方法。约有 25% 的消费者最看重能否多次携带。
口味和配料 将配料表和营养成分表与加工说明一起查看。Duyvis 表示其产品烘烤时不添加油或脂肪，但商品页面仍列出了脂肪和盐。 如果我更喜欢咸味零食，就想了解其中使用了哪些调味料，以及相应的营养成分。约有 19% 的消费者最看重咸味口感。

常见误区

  • 把每 100 克的数值当成自己实际吃的份量

    包装内的杏仁通常多于用于比较的 25 克份量。吃得越多，摄入的能量也越多。

    根据自己打算吃的量换算蛋白质和能量含量。必要时，可以出发前先分装好杏仁。

  • 把“不额外添加油或脂肪”等同于无脂或无盐

    Duyvis 的描述指的是加工方式，商品页面还列出了脂肪和盐。

    请将配料表和营养成分表与加工说明分开查看。

  • 把杏仁当作全面的运动后恢复食品

    单款产品提供的蛋白质，并不能说明你一天总共需要摄入多少蛋白质。荷兰营养中心强调，整体饮食和运动情况都很重要。

    请综合评估整个进食时段的饮食，不要仅凭零食名称判断它能带来怎样的恢复效果。

品牌对比

Albert Heijn

所研究的 AH 无盐杏仁 190 g 为烘烤款。

  • 商品页面仅列出杏仁这一种配料；每 100 克含 27 克蛋白质和 0 克盐。
  • 这些数据仅适用于这一款产品，本身并不能说明它有助于运动后恢复。

PLUS

所研究的 PLUS 未烘烤无盐杏仁 200 g 为未烘烤款。

  • 商品页面仅列出杏仁这一种配料；每 100 克含 24 克蛋白质。
  • 未烘烤并不代表更有助于恢复；储存时请查看这一款产品的说明。

Jumbo

Jumbo 无盐杏仁 140 g 为所研究的烘烤款。

  • 商品页面标明每 100 克含 21 克蛋白质，并提供每 25 克的营养数据。
  • 配料表列出 99% 杏仁和葵花籽油，因此这里的“无盐”并不代表没有添加油。

Duyvis

Duyvis 烤箱烘烤杏仁 125 g 为烘烤款，搭配咸味调味料。

  • Albert Heijn 的商品页面标明，这一款每 100 克含 21 克蛋白质。
  • Duyvis 表示烘烤时不添加油或脂肪，但这并不意味着产品无脂或无盐。商品页面标明每 100 克含 1.1 克盐。

ALDI

所研究的产品描述对应 Trader Joe’s 未烘焙杏仁 200 g。

  • ALDI 将包装描述为可重复密封。
  • 请查看具体包装上的信息，确认配料和营养成分。

Lidl

Alesto 西班牙杏仁系列有多种款式，标注的包装净含量均为 200 g。

  • 商品页面确认了该产品系列及其标注的净含量。
  • 不能直接将某一款的配料和营养数据套用到所有款式；请查看所选包装上的信息。

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常见问题

包装规格不同时，如何比较蛋白质含量？

将每 100 克的数值换算成相同份量：每 100 克蛋白质含量 × 份量克数 ÷ 100。根据商品页面数据，所研究的 AH、PLUS、Jumbo 和 Duyvis 产品每 25 克分别含 6.75、6、5.25 和 5.25 克蛋白质。以上均为根据标注数值换算得出的结果。

每次训练后都需要吃专门的高蛋白零食吗？

不需要。荷兰营养中心表示，大多数运动者通过多样化饮食就能摄取足够的蛋白质。如果运动强度较大、有特定目标，或在实际安排上受到限制，情况可能有所不同；此时应结合整体饮食和训练情况来考虑。

开封后的杏仁怎么保存，才能下次搭火车时继续吃？

请按照所选款式包装上的储存说明保存。Jumbo 和 PLUS 建议置于干燥、避光处；Albert Heijn 的商品页面建议将开封后的 Duyvis 杏仁放入避光、密封的容器中。ALDI 标明 Trader Joe’s 未烘焙杏仁采用可重复密封包装。

有食物过敏时要注意什么？

每次购买时都要核对具体款式的配料表和过敏原信息。所研究的产品均含杏仁；Duyvis 商品页面还标明产品可能含有花生和小麦。荷兰食品和消费品安全局（NVWA）强调，过敏原必须在标签上清楚标示。

蛋白质含量高的产品都能称为“高蛋白”吗？

仅凭蛋白质含量，无法判断产品是否可以使用这一营养声称。欧盟委员会指出，只有列入《欧盟条例（EC）第 1924/2006 号》附件并符合相应条件的营养声称，才可以使用。