哪些人适合关注这类选择？

注重饮食的糖尿病患者

你希望选择符合“吃无盐、未添加糖的坚果”这一建议的杏仁。评估配料和自己的食用份量，不要只看包装上的蛋白质含量。Diabetes.nl 提供了这项饮食建议。

比较蛋白质摄入量的运动人群

你想了解一份杏仁能为日常饮食提供多少营养，但不会把一把坚果直接当成完整的运动恢复餐。荷兰营养中心指出，高强度运动人群的蛋白质需求也取决于运动目标和体重。

注重份量的日常消费者

你想选出符合日常习惯的食用量，并称重控制份量。也要比较包装规格，并遵循包装上的储存说明；AH、PLUS 和 Jumbo 均提供相关产品信息。

挑选时要关注什么？

先检查配料和食用份量，再比较蛋白质含量，并确认包装规格和储存说明是否适合你的日常习惯。每份营养数据根据相应产品标签上的数值计算。

关注事项 需要检查什么？ 哪些人需要关注？
配料 查看配料表，并分别确认是否添加了盐和糖。Diabetes.nl 建议选择无盐、未添加糖的坚果。 如果我因糖尿病而挑选杏仁，就会选择无盐、未添加糖的坚果，并检查完整配料表。约 36% 的消费者将配料列为首要考虑因素。
每份蛋白质含量 确保比较的是相同份量。根据产品标签，AH、PLUS 和 Jumbo 每 25 g 分别含有 6.75 g、6 g 和 5.25 g 蛋白质。 选择运动营养时，我想了解称量后的份量能提供多少蛋白质，但不会把这份零食当作完整的运动恢复餐。约 29% 的消费者将蛋白质含量列为首要考虑因素。
份量与能量 称量实际食用的份量，并根据具体产品的营养数据计算。按照每 100 g 的营养数据换算，AH、PLUS 和 Jumbo 每 25 g 分别含有 156.75 kcal、147.75 kcal 和 165.25 kcal。 我会称量食用份量，而不是把每 100 g 的营养数据当成一把坚果的数值。约 21% 的消费者最关注份量和能量。
包装与储存 比较不同产品的包装规格，并遵循储存说明。AH 建议在阴凉、避光、干燥处保存；PLUS 和 Jumbo 标注应在干燥、避光处保存。 日常食用时，我想选择适合自己生活习惯、且储存说明便于遵循的包装。约 14% 的消费者最关注购买便利性和储存方式。

每 100 g 的蛋白质含量本身并不能证明该产品可以标注“高蛋白”。请查看具体产品包装及其上的营养声称。

常见选购误区

  • 把蛋白质含量高误认为已证实适合糖尿病患者

    蛋白质只是产品的一个特点。上文引用的 Diabetes.nl 建议针对的是无盐、未添加糖的坚果；标注蛋白质含量并不会改变产品配料。

    先检查配料和食用份量。不要把“适合糖尿病患者”当作医疗保证。

  • 把“未添加油”误认为“不含盐或糖”

    Duyvis 表示，其 Almonds Original 采用烘烤工艺，未添加油或脂肪，但其调味层也含有盐和含糖配料。

    请查看完整配料表，并分别评估油、盐和糖。

  • 把每 100 g 的营养数据当成一把坚果的数值

    份量越大，摄入的蛋白质越多，但能量也越高。每 100 g 的数值，并不等于称量后较小份量的实际摄入量。

    称出计划食用的份量，并按相同份量比较蛋白质和能量。

值得了解的相关品牌

Duyvis

根据 Duyvis 的产品信息，Duyvis Almonds Original 125 g 采用烤箱烘烤，带有咸香调味层。

  • Duyvis 表示，烘烤杏仁时未添加油或脂肪。
  • 配料含有盐、焦糖化糖和葡萄糖。这与无盐、未添加糖的杏仁配料不同。

Albert Heijn

根据 Albert Heijn 的信息，AH 无盐杏仁 190 g 经过烘烤，配料只有杏仁。

  • Albert Heijn 标注每 100 g 含 27 g 蛋白质，且未添加糖和盐。
  • 这些产品信息本身并不能证明该产品适合糖尿病患者，也不能证明其可以使用“高蛋白”声称。

Jumbo

根据 Jumbo 的信息，Jumbo 无盐杏仁 140 g 含 99% 杏仁和葵花籽油。

  • Jumbo 标注每 100 g 含 21 g 蛋白质。
  • 添加了油，因此这款产品与配料只有杏仁的产品有所不同；蛋白质含量本身并不能说明对个人的影响。

Lidl

Lidl 的产品信息中分别列有无盐杏仁和未烘烤杏仁。

  • 产品名称能帮助消费者识别加工方式或口味。
  • “未烘烤”并不代表一定无盐或未添加糖。请查看所选产品的配料表。

Aldi

荷兰 ALDI 产品页面介绍了 Trader Joe’s 杏仁，包括烘烤咸味和烟熏口味。

  • 产品说明区分了不同口味，并提到包装可以重复封口。
  • 上述咸味产品并非无盐杏仁；这并不代表 Aldi 的其他杏仁产品也有相同特点。

PLUS

根据 PLUS 的信息，PLUS 未烘烤无盐杏仁 200 g 的配料只有杏仁。

  • PLUS 标注每 100 g 含 24 g 蛋白质和 13 g 膳食纤维，且未添加糖。
  • 这些营养数据属于产品信息，并不能证明它对个人血糖的影响。

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常见问题

进行休闲运动时，需要专门的蛋白质产品吗？

不一定。根据荷兰营养中心的信息，大多数运动人群可以通过多样化饮食摄入足够的蛋白质；休闲运动者通常不需要专门的蛋白质奶昔或蛋白棒。可以把杏仁视为整体饮食中的一部分。

如何计算一份杏仁含有多少蛋白质？

将每 100 g 的蛋白质含量乘以食用份量的克数，再除以 100。例如，25 g 的 AH 无盐杏仁含有 27 × 25 ÷ 100 = 6.75 g 蛋白质；其他产品的含量不一定相同。

杏仁开封后应该如何保存？

请遵循包装上的说明。Albert Heijn 建议将杏仁存放在阴凉、避光、干燥处，并在使用后将包装封好。PLUS 和 Jumbo 标注应在干燥、避光处保存。

购买杏仁时要查看哪些过敏原信息？

杏仁属于需要标注过敏原的坚果。还要查看具体产品包装上是否有其他坚果和花生的相关提示。如果已确诊对杏仁过敏，即使是为了补充蛋白质，也不应因此食用杏仁。

1 型糖尿病患者发生低血糖时可以运动吗？

不可以。Diabetes.nl 建议，发生低血糖时不要运动。选择杏仁零食不能替代个人在运动前后管理血糖的方案。