想比较脂肪含量的消费者
你想选择脂肪含量更低的杏仁零食，也不希望把加工方式误当成有依据的营养声明。欧盟委员会对固体食品“低脂”声明的适用标准作出了说明。
哪些人适合参考这篇文章？
想控制食用份量的消费者
你想继续吃杏仁，同时更有意识地控制每次食用的份量和能量。荷兰营养中心给出的参考值是 25 g 无盐杏仁含 158 kcal；具体产品的营养成分请以包装标示为准。
想为办公室备零食的消费者
如果要反复取用或与同事分享，你会关注包装、储存方式以及是否能查到过敏原信息。Jumbo 建议将其 140 g 无盐杏仁存放在干燥、避光处；荷兰食品和消费品安全局及荷兰营养中心也提供过敏原相关信息。
挑选时要关注什么？
先比较每 100 g 的营养成分，再决定每次想吃多少。加工方式、是否加盐和包装分别解决不同的选购问题。
| 关注点 | 查看内容 | 适合哪些消费者？ |
|---|---|---|
| 确实减少脂肪 | 比较每 100 g 的总脂肪含量，并确认对比声明的依据。根据欧盟委员会的规定，固体食品要使用“低脂”声明，每 100 g 的脂肪含量不得超过 3 g。 | 如果我主要想在相同食用量下减少总脂肪，就会寻找与同类产品进行的明确对比。约 36% 的消费者会优先关注脂肪减少是否有依据。 |
| 每份的能量 | 先比较每 100 g 的能量，再称量自己实际要吃的份量。荷兰营养中心给出的参考值是 25 g 无盐杏仁含 158 kcal。 | 如果我主要想了解自己这份零食含有多少能量，就会称量实际食用量，而不是把整袋当作一份。约 29% 的消费者会优先关注实际食用份量的能量。 |
| 无盐还是咸味 | 根据口味和对盐的偏好来选；在营养成分表中分别比较盐和脂肪含量。 | 如果我主要在无盐和咸味之间做选择，就会同时查看产品类型和营养成分。约 21% 的消费者会优先考虑盐分和口味。 |
| 储备和分享 | 查看具体包装上的储存说明；如果要分装分享，请确保配料和过敏原信息随时可查。 | 如果零食会经常开封，或要与同事分享，我会把包装和相关信息放在手边。约 14% 的消费者会优先关注储存是否方便。 |
常见误区
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把“未添加脂肪”当成总脂肪含量更低
加工方式的说明并不能证明这款杏仁的总脂肪含量低于同类产品。Duyvis 表示，其 Almonds Original 制作时未添加油或脂肪。
请比较每 100 g 的总脂肪含量，并将任何对比声明与加工方式分开判断。
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把包装上的份量当成自己的实际食用量
每次吃下的能量取决于实际食用量。荷兰营养中心给出的参考值是 25 g 无盐杏仁含 158 kcal。
称量自己实际要吃的份量，并先按每 100 g 比较产品。
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分装后弄丢过敏原信息
杏仁属于坚果类过敏原。如果把杏仁倒入公共零食罐，原包装上的配料和过敏原信息可能就不在眼前了。
请保留原包装，或确保储备的杏仁旁始终备有完整信息。
品牌参考
Duyvis
Almonds Original 是一款烤箱烘烤的咸味杏仁；制造商标注的包装规格为 125 g。
- Duyvis 表示，这款产品制作时未添加油或脂肪。
- 这种加工方式并不能证明其总脂肪含量低于同类杏仁。
Albert Heijn
AH 无盐杏仁是一款无盐产品，适合想吃普通杏仁零食的人。
- 商品页面确认这款产品为无盐杏仁。
- 请查看当前包装上的营养成分和过敏原信息；“无盐”不代表减少脂肪。
Jumbo
Jumbo 无盐杏仁是一款 140 g 的无盐产品。
- Jumbo 建议将产品存放在干燥、避光处，并注明采用保护气氛包装。
- 这些信息并不能证明开封后保质期更长或脂肪含量更低。
Lidl
Lidl 荷兰商品页面提供 200 g 未烘烤杏仁和无盐款。
- 不同产品可满足你对加工方式或盐分的不同偏好。
- 未烘烤和无盐并不能替代对每 100 g 脂肪和能量的比较。
ALDI
ALDI 的 Trader Joe’s 未烘烤杏仁为 200 g 规格，采用可重新封口的包装。
- 商品介绍称杏仁未经处理，包装可以重新封口。
- 可重新封口的包装并不能证明保质期更长或脂肪含量更低。
PLUS
PLUS 无盐杏仁是该品牌的一款无盐自有品牌产品，采用 150 g 立式袋装。
- 商品页面标明了产品类型和包装重量。
- 商品信息提示配方可能会有变化，因此请查看当前包装。
适合控制份量和日常食用的杏仁
以下 Joybuy 产品都是适合当零食、方便自行控制份量的普通杏仁。产品名称和现有信息并未证明其脂肪含量更低；如需比较，请查看当前包装上的营养成分表和相关声明。
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Jia Zhou Yuan Ye Original Almond Kernels 160 g
商品介绍称，这款杏仁仁开袋即可作为零食食用；每 100 g 的脂肪和能量信息均有标注。
含杏仁。分享时请确保过敏原信息随手可查，并以当前包装信息为准。
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g’woon Almonds Raw & Unsalted 200 g
商品名称标明这是生杏仁、无盐款；商品介绍建议作为零食食用，开封后密封包装，存放于阴凉干燥处。
营养成分表标明每 100 g 的脂肪、能量和盐含量。含杏仁；分享时请确保过敏原信息随手可查。
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Anatolia geroosterde gezouten amandelen 500 g
商品介绍称，这款烘烤杏仁适合作为零食食用；你可以自行控制每次的食用份量。
营养成分表标明每 100 g 含 1.0 g 盐。含杏仁；分享时请确保过敏原信息随手可查。
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Anatolia Badem Natural Amandel 500 g
商品介绍称，这款杏仁开袋即可作为零食食用，也可以提前称量好每次的份量。
营养成分表标明每 100 g 的脂肪和能量含量。含杏仁；分享时请确保过敏原信息随手可查。
常见问题
“低脂”和“脂肪含量降低”是一回事吗？
不是。根据欧盟委员会的规定，固体食品要使用“低脂”声明，每 100 g 的脂肪含量不得超过 3 g。“脂肪含量降低”则是与其他产品进行比较；因此，请确认声明所依据的同类产品和营养数据。
未添加脂肪的杏仁就一定是低卡的吗？
不是。有关未添加脂肪的加工说明不能替代营养成分表。请分别比较每 100 g 的能量和自己实际食用的份量。Duyvis 表示，Almonds Original 制作时未添加油或脂肪；荷兰营养中心给出的参考值是 25 g 无盐杏仁含 158 kcal。
办公室里开封后的杏仁该怎么保存？
请遵循具体包装上的说明。Jumbo 建议将 140 g 无盐杏仁存放在干燥、避光处；ALDI 则称其未烘烤杏仁采用可重新封口的包装。但这些信息本身并不能说明开封后的固定保质期。
可以直接把杏仁放在公共零食盘里供大家食用吗？
请注意过敏原信息：杏仁属于坚果类过敏原。请将原包装上的配料和过敏原信息与储备的杏仁放在一起。根据荷兰食品和消费品安全局的规定，向消费者提供食品的经营者必须提供过敏原信息；但这一要求并不会自动适用于所有非正式的办公室分享零食场景。