你想真正减少脂肪摄入
你希望在加餐分量相近的情况下摄入更少脂肪，并想区分减脂声明、低脂和无添加脂肪。欧盟委员会说明了低脂声明的标准；Duyvis 则介绍了 Almonds Original 的制作方式，称其未添加油或脂肪。
这份选购指南适合谁？
你想控制加餐分量
你想在下午吃杏仁，并希望根据实际食用量换算营养成分，而不是把普通杏仁当作低脂食品。欧盟说明了营养成分按每 100 g 标示的方式。
你想选无盐产品，并挑选合适的加工方式
你优先考虑无盐配方，再根据需要选择生杏仁或烘烤杏仁。荷兰营养中心建议优先选择未经烘烤或轻度烘烤的坚果。
选购时要注意什么？
先确定你想在食用相同分量时减少脂肪摄入，还是主要想减少加餐分量。然后再查看配料、盐含量和加工方式。
| 注意事项 | 查看什么？ | 哪些人应重点关注？ |
|---|---|---|
| 有依据的减脂声明 | 查看具体声明、每 100 g 脂肪含量和对比产品。欧盟委员会规定，固体食品要标注“低脂”，每 100 g 脂肪含量不得超过 3 g。 | 如果想在加餐分量大致相同的情况下减少脂肪摄入，减脂声明是关键；约 31% 的消费者优先考虑有明确依据的减脂效果。 |
| 每次加餐的分量 | 参考每 100 g 的营养成分，并称量实际食用分量。欧盟说明了营养成分按每 100 g 标示的方式。 | 如果主要想控制下午加餐的分量，并且接受普通杏仁，就要关注自己的实际食用量；约 31% 的消费者优先考虑分量和能量。 |
| 无盐配方 | 分别查看配料表和盐含量标示。无盐本身并不代表脂肪含量更低。 | 如果想买无盐杏仁，并希望把调味配料也纳入考虑，就要查看配料表；约 19% 的消费者优先考虑配方。 |
| 风味与加工方式 | 确认杏仁是未经烘烤、热风烘烤，还是油炸制成。荷兰营养中心建议优先选择未经烘烤或轻度烘烤的坚果。 | 如果风味和加工方式比减脂效果或食用分量更重要，就要对比这些产品特点；约 13% 的消费者将其作为首要考量。 |
| 包装与储存 | 对比净含量，并确认开封后能否密封保存。荷兰营养中心建议将坚果放在干燥处并密封保存。 | 如果希望包装容量符合自己的食用习惯，也能妥善保存，就要留意净含量和密封设计；约 6% 的消费者优先考虑包装和便利性。 |
常见误区
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把“未添加脂肪”当成“低脂”
加工方式的说明并不能证明杏仁本身的天然脂肪含量有所降低。Duyvis 介绍 Almonds Original 时称其未添加油或脂肪，但这并不能证明产品经过减脂处理。
查看每 100 g 的脂肪含量；如有减脂声明，还要根据对比产品单独评估。
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把标签上的食用分量当成通用的每日建议
商品页面标注的食用分量是该产品的计算参考，并不自动等同于个人营养建议。Albert Heijn 为所调查的产品标注了 25 g 的食用分量。
只将产品标注的分量用于计算，并将其与个人营养建议区分开来。
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以为无盐就代表没有添加油
所调查的 Jumbo 无盐杏仁含有葵花籽油。因此，仅凭产品名称无法判断使用了哪种油或其他配料。
除了看产品名称，也要查看配料表并对比加工方式。
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只看袋装规格
如果你只是偶尔吃一小份，或者包装袋无法妥善密封，大包装可能会导致更多产品吃不完。
选择适合自己食用量的规格，并将开封后的坚果密封保存。荷兰营养中心建议把坚果放在干燥处并密封保存。
供参考的品牌与杏仁品类
Duyvis
Almonds Original 是一款咸香风味、经烤箱烘制的杏仁，包装规格为 125 g。
- Duyvis 称产品制作过程中未添加油或脂肪。
- 配料中含有盐和调味料。加工方式说明不足以证明产品属于减脂食品。
Albert Heijn
其产品系列包括无盐烘烤杏仁和去皮杏仁等。
- 产品信息显示，所调查的无盐烘烤杏仁每 100 g 含 53 g 脂肪，去皮杏仁每 100 g 含 52 g 脂肪。
- 这些数据仅适用于上述具体产品；去皮处理并不能证明产品属于低脂或减脂食品。
Jumbo
140 g 无盐杏仁是一款油炸杏仁产品。
- 产品信息标注杏仁含量为 99%。
- 配料中含有葵花籽油；营养成分标注每 100 g 含 60 g 脂肪。这里的“无盐”不代表未添加油，也不代表减脂。
Lidl
产品介绍显示，这是一款无盐杏仁。
- 无盐产品为注重配方的消费者提供了一个选择。
- 产品介绍不足以证明其脂肪含量更低，也没有依据支持减脂声明。
ALDI
在 ALDI，所调查的产品以 Trader Joe’s 为商品名出售，是一款烘烤无盐杏仁，包装规格为 200 g。
- ALDI 表示包装可重复密封。
- 该产品并未标称为减脂食品。
PLUS
未烘烤无盐杏仁是一款简单的杏仁产品，采用 200 g 立式袋包装。
- 配料表标注仅含杏仁；营养成分显示每 100 g 含 50 g 脂肪。
- 这是一款普通杏仁产品，并非已确认的低脂或减脂选择。
Joybuy 杏仁产品
以下 Joybuy 产品都是普通杏仁，可用于对比配方和食用分量；如果你想减少脂肪摄入，请以商品包装上的信息为依据，单独评估减脂效果。
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Anatolia Badem 原味杏仁，500 g
如果你想按自己的下午加餐分量换算营养成分，这款原味产品值得考虑。
配料：100% 杏仁。标注每 100 g 含 50 g 脂肪和 0.00 g 盐。
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g'woon 生杏仁和无盐杏仁，200 g
如果你想按分量享用生杏仁和无盐杏仁，可以考虑这款产品。
产品信息显示，配料仅有杏仁，每 100 g 含 50 g 脂肪。储存建议：置于阴凉干燥处保存。
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Jia Zhou Yuan Ye 原味杏仁仁，160 g
如果你想吃杏仁加餐，并按自己的食用分量计算营养成分，可以考虑这款产品。
配料表标注含 100% 杏仁仁；营养信息显示每 100 g 含 53.8 g 脂肪。
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Anatolia 烘烤咸味杏仁，500 g
如果你不介意盐分，这款即食烘烤杏仁适合作为加餐。
配料标注含杏仁和盐；营养信息显示每 100 g 含 1.0 g 盐。
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g'woon 烘烤咸味杏仁，150 g
如果你想按分量取用，吃完后再封好包装，这款烘烤杏仁采用可重复密封袋装。
配料标注含葵花籽油和盐；营养信息显示每 100 g 含 1 g 盐。
常见问题
杏仁满足什么条件才能称为低脂？
欧盟委员会规定，固体食品要标注“低脂”，每 100 g 脂肪含量不得超过 3 g。请查看具体产品的营养成分；仅仅说明制作过程中未添加脂肪，并不能证明产品符合这一标准。
脂肪相关的“轻脂”是什么意思？
根据荷兰营养中心的通用说明，“轻脂”可以表示与同类产品相比，脂肪、糖或热量至少减少 30%。因此，要确认这项声明针对的是哪种营养成分；这一说明并不能证明某一袋杏仁符合相关要求。
如何按自己的加餐分量换算营养成分？
将每 100 g 的营养成分数值乘以你的食用分量，再除以 100。请使用具体包装上的数据，并确保对比不同产品时使用相同单位。
开封后的杏仁应该怎么保存？
将坚果放在干燥处并密封保存。荷兰营养中心建议在 10 至 15 °C 的阴凉环境中保存；同时请遵循包装上的说明。
如果有过敏问题，或要与他人分享加餐，该注意什么？
请查看具体包装上的配料表和过敏原提示，因为不同产品可能有所不同。Albert Heijn 在所调查的杏仁产品上标注可能含有其他坚果和花生；Duyvis 还标注可能含有小麦。荷兰食品与消费品安全局（NVWA）要求清楚标示产品中含有的过敏原。