哪些人需要关注这些选择？

需要证明可可符合公平贸易标准的活动组织者

你打算在义卖活动中使用巧克力或可可，并希望准确说明公平贸易标识适用于什么产品或成分，避免把这一说法也用在姜饼上。

需要提供过敏原信息的志愿者

你要向儿童和家长出售带包装或散装食品，因此需要能够提供所选姜饼和可能添加的巧克力的相关信息，包括包装上的重要警示。

希望快速分发食品的活动组织者

你想选择无需花太多时间切分或包装的姜饼。例如，Peijnenburg 介绍了一款 Naturel 10-pack，内含 10 片独立包装的姜饼，每片 28 g；这种包装本身并不能证明产品符合公平贸易标准。

选购时要注意什么？

首先确定你要求公平贸易标准适用于姜饼本身，还是只适用于添加的巧克力。然后查看过敏原信息，并根据销售方式选择合适的分量和包装。

注意事项 购买时检查 适用人群
公平贸易标识 确认标识具体适用于哪种产品和哪些成分。巧克力或可可上的标识并不自动适用于姜饼。 如果我添加巧克力，就要能说明公平贸易标识对应的是哪种成分。约 40% 的消费者最看重这一点是否有据可查。
过敏原信息 查看两种产品的配料和警示信息，并根据学校规定安排销售方式。根据荷兰食品和消费品安全局的规定，散装销售时必须提供过敏原信息。 如果出售散装食品，我希望能在购买前告知家长产品可能含有哪些过敏原。约 40% 的消费者最关注这类信息是否清晰。
分量与分发 查看份数、每份重量，以及产品是否独立包装。如果自行分装，请确认如何向顾客提供产品信息。 在繁忙的摊位分发食品时，我希望尽量减少切分和额外包装的工作。约 20% 的消费者最看重分发是否方便。

准备过程中常见的错误

  • 把巧克力的公平贸易标识套用到整块姜饼上

    巧克力棒上的标识并不能证明所用姜饼获得了公平贸易认证。商店笼统表示其自有品牌产品中的可可符合相关标准，也不代表每一种姜饼都经过认证。

    只有在所用巧克力带有公平贸易标识时，才将产品描述为“添加公平贸易巧克力的姜饼”。如果要求主产品本身符合公平贸易标准，请单独核实姜饼的情况。

  • 拆开包装分发姜饼片，却没有准备过敏原信息

    散装销售时，必须向购买者提供过敏原信息。如果外包装已经丢弃，顾客就无法在食品旁直接查看包装上的信息。

    将原包装留在摊位旁，并为每种销售的产品准备清晰易读的配料和过敏原信息卡。

    制作信息卡并将不同产品分开存放，需要额外的准备工作。

  • 忽略“可能含有”警示

    Peijnenburg 标注，其 Naturel 10-pack 可能含有牛奶和坚果等过敏原。Albert Heijn 介绍的特浓黑巧克力棒也标注了可能含有过敏原的警示。

    请查看你实际使用的产品包装上的警示，并在购买前确认这些产品是否符合学校的过敏原管理规定。

品牌与商店参考

Peijnenburg

可供想要选择独立包装姜饼片的人参考。

  • Peijnenburg 介绍，其 Naturel 10-pack 内含 10 片姜饼，每片 28 g，均为独立包装。
  • 配料中含有黑麦粉，并提示产品可能含有牛奶、榛子、杏仁及其他含麸质谷物。如需确认姜饼是否符合公平贸易标准，请单独核实相关标识。

Albert Heijn

可以考虑从这里选购巧克力，将其作为姜饼之外的独立配料。

  • Albert Heijn 标注，其有机特浓黑巧克力棒的可可含量为 72%，所需数量的可可均通过公平贸易方式交易并经过核查。
  • 产品信息提示可能含有牛奶、坚果和含麸质谷物等成分。Albert Heijn 关于其自有品牌产品中可可认证情况的说法，并不能证明每一种姜饼都符合公平贸易标准。

Jumbo

可以在这家商店查看公平贸易可可粉或巧克力碎粒等独立配料。

  • Jumbo 的公平贸易商品分类中列有 Fairtrade Original 可可粉和 Fairtrade Original 巧克力碎粒等产品。
  • 商品出现在该分类中，并不能说明某款姜饼符合公平贸易标准。请查看所选产品及其包装上的信息。

Joybuy 上的姜饼与巧克力

以下商品适合为义卖活动分别选购：姜饼，以及可酌情添加的巧克力。请分别查看每种产品的公平贸易标识和过敏原信息；巧克力带有公平贸易标识，并不代表姜饼也符合公平贸易标准。

Tony's Chocolonely 70% 黑巧克力，180 g 装

Tony's Chocolonely 70% 黑巧克力 — 180 g

适合想将巧克力作为独立配料添加到姜饼中的人。使用前请查看具体包装上的公平贸易标识和过敏原信息；不要将该标识套用到姜饼上。

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g'woon 早餐姜饼，6 件装

g'woon 早餐姜饼 — 6 件装

适合需要为义卖活动准备姜饼的人；包装内含 6 件。请确认产品是否独立包装，查看最新的过敏原信息；只有姜饼本身带有公平贸易标识时，才能将其称为公平贸易姜饼。

前往 Joybuy 查看

常见问题

散装出售姜饼时，需要提供过敏原信息吗？

需要。根据荷兰食品和消费品安全局的规定，必须向消费者提供未预包装食品的过敏原信息。预包装食品的相关信息会标注在标签上；此外，也请查看学校对义卖活动的规定。

含黑麦的姜饼不含麸质吗？

不含麸质的说法不成立。黑麦属于含麸质谷物。Peijnenburg 介绍的 Naturel 10-pack 含有黑麦粉；选购任何姜饼时，都请查看最新包装上的配料和过敏原信息。

添加公平贸易巧克力，就能让整块姜饼符合公平贸易标准吗？

不能。巧克力或可可上的公平贸易标识仅适用于该产品，并不能证明姜饼符合相同标准。如果你想将整款主产品作为公平贸易商品出售，请单独核实姜饼的相关信息。

可以认定姜饼使用了含碘烘焙盐吗？

不能仅凭产品类别判断。如果所用盐的种类会影响你的选择，请查看具体包装上的信息，或向生产商咨询。