哪些人适合参考这些选择？

为多份糕点采购的活动组织者

提前算好所有食谱需要多少巧克力碎片，再选择合适的包装规格。

需要提供过敏原信息的烘焙者

你需要能说明每种糕点含有哪些过敏原，包括来自顶部装饰的过敏原。荷兰食品与消费品安全管理局针对散装出售的食品制定了相关规定。

希望打造醒目装饰效果的烘焙者

选择与糕点相配的口味和颜色。即使使用黑巧克力碎片，也需要查看过敏原信息。

挑选时要关注什么？

先确定需要多少装饰材料以及想要的装饰效果，再查看所选款式的标签，并确认每种待售糕点的过敏原信息。

注意事项购买时要确认适合哪些人
所需用量 计算所有食谱需要的巧克力碎片总克数，并与包装净含量进行比较。 如果要装饰多款蛋糕或纸杯蛋糕，我希望备足巧克力碎片，同时避免剩下太多。约 36% 的消费者会优先考虑所需用量。
过敏原信息 阅读具体款式的标签，并记录成品中含有的过敏原。 对于散装糕点，我希望能在顾客选购前告知其中含有哪些过敏原。约 29% 的消费者最关注清晰的过敏原信息。
口味与外观 根据想要的装饰效果，选择牛奶巧克力、黑巧克力或混合款。 装饰纸杯蛋糕时，我希望选择口味和颜色都适合食谱的配料。约 21% 的消费者会优先考虑装饰效果。
标签偏好 查看具体包装上是否有你关注的可可认证标志，并阅读其他产品信息。 如果可可认证标志是学校活动的考量因素，我希望能确认所选包装上标注了什么。约 14% 的消费者最重视这一偏好。

常见误区

  • 包装容量与食谱需求不匹配

    适合制作一份糕点的包装，未必够用来装饰所有蛋糕和纸杯蛋糕。

    确定购买数量前，先把每份食谱所需的用量加起来。

  • 以为黑巧克力碎片一定不含牛奶

    PLUS 在其检测过的黑巧克力碎片产品信息中注明，产品可能含有牛奶和乳糖。因此，“黑巧克力”并不能代替查看标签。

    查看具体包装上的配料表，以及有关可能含有过敏原的信息。

  • 只保留装饰配料的标签

    顾客购买的是最终糕点，而不是单独的装饰配料。荷兰食品与消费品安全管理局规定，对于散装出售的产品，购买者必须在购买前能够获知其中含有哪些过敏原。

    按食谱记录成品中含有的过敏原，并在销售点提供这些信息。

品牌参考

Jumbo

Jumbo 自有品牌提供牛奶巧克力、黑巧克力和双拼款巧克力碎片，每种规格均为 300 g。

  • 不同款式的口味和装饰效果各有选择，包装容量则相同。
  • 请分别查看所选款式的过敏原信息。

PLUS

PLUS 自有品牌提供牛奶巧克力和黑巧克力碎片，包装规格均为 300 g；PLUS 标注这两款产品使用 Fairtrade 可可。

  • 牛奶巧克力和黑巧克力提供两种口味选择，包装容量相同。
  • PLUS 标注牛奶巧克力款含有牛奶和乳糖，黑巧克力款则可能含有这些成分。

Kiekeboe

Kiekeboe 是 ALDI 的巧克力碎片品牌，提供牛奶巧克力和黑巧克力款，包装规格为 300 g。

  • ALDI 为这些巧克力碎片标注了 Rainforest Alliance 相关声明。
  • 整理过敏原信息时，请以具体包装上的信息为准。

Albert Heijn

Albert Heijn 自有品牌提供牛奶巧克力、黑巧克力和混合款巧克力碎片，包装规格均为 300 g；此外还销售 De Ruijter 的不同款式。

  • 自有品牌款式可选单一巧克力口味或混合口味。
  • 比较自有品牌和其他品牌产品时，注意包装容量可能不同。

De Ruijter

De Ruijter 提供多种口味和装饰款式，包括牛奶巧克力、黑巧克力、白巧克力、Vlokfeest 和 Royaal extra puur。

  • 如果想要特定颜色或口味，这些款式值得考虑。
  • 请分别查看各款产品的包装容量和过敏原信息；一种款式的特点不一定适用于其他款式。

适合不同装饰效果的产品

这些 Joybuy 商品包括巧克力碎片以及其他糕点装饰用巧克力。挑选时，除了包装容量和标签信息，也要分清巧克力碎片、巧克力块和巧克力米等不同类型。

g'woon 牛奶巧克力碎片，300 g

g'woon 牛奶巧克力碎片 300 g

适合用牛奶巧克力碎片装饰纸杯蛋糕或其他糕点。

净含量：300 g。整理糕点的过敏原信息时，请查看具体包装上的标签，尤其留意牛奶和小麦。

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De Ruijter 巧克力块，390 g

De Ruijter Chocolate Chunks 巧克力块 390 g

适合想用巧克力块而不是巧克力碎片装饰纸杯蛋糕的人。

净含量：390 g。请查看具体包装上关于牛奶、大豆及可能含有乳糖的信息。

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g'woon 笑脸牛奶巧克力米，600 g

g'woon 笑脸牛奶巧克力米 600 g

适合想用笑脸图案装饰纸杯蛋糕或其他糕点的人；这款产品是巧克力米，不是巧克力碎片。

净含量：600 g。查看具体包装上的过敏原信息，尤其留意牛奶和小麦。

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De Ruijter 黑巧克力米，390 g

De Ruijter 黑巧克力米 390 g

适合考虑用黑巧克力款装饰纸杯蛋糕的人；产品名称表明这款是巧克力米，并非巧克力碎片。

净含量：390 g。不要默认产品不含牛奶；请查看具体包装，确认是否含有牛奶、大豆，以及是否可能含有乳制品成分。

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De Ruijter Flake Feast，200 g

De Ruijter Flake Feast 200 g

适合想用巧克力和香草混合碎片装饰糕点的人。

净含量：200 g。请查看具体包装，确认是否含有小麦、大豆，以及是否可能含有牛奶。

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常见问题

可以用牛奶巧克力碎片装饰校园义卖的糕点吗？

可以，但前提是你能准确告知成品含有哪些过敏原。经检测的 PLUS 牛奶巧克力碎片含有牛奶和乳糖。荷兰食品与消费品安全管理局规定，对于散装出售的糕点，购买者必须在购买前能够获知其中含有哪些过敏原。

黑巧克力碎片一定不含牛奶吗？

不一定。PLUS 在其检测过的黑巧克力碎片产品信息中注明，产品可能含有牛奶和乳糖。请查看你实际使用款式的具体信息。

销售摊位上需要提供过敏原信息吗？

如果你向消费者散装出售糕点，就需要提供。荷兰食品与消费品安全管理局规定，相关信息可以以书面或电子形式提供；只有符合其规定时才可以口头告知，包括确保顾客在购买前能直接获取信息，并在销售地点清楚提示。

如何确定需要买几包巧克力碎片？

把所有食谱所需的装饰配料用量加起来，再与所选包装的净含量进行比较。同时要区分巧克力碎片、巧克力米和巧克力块，它们是不同类型的装饰配料。

烘焙前如何保存巧克力碎片？

按照具体包装上的保存说明操作。对于经检测的牛奶巧克力和黑巧克力碎片，PLUS 建议存放在阴凉、干燥、避光处。