哪些人会面临这个选择？

想把面包及时吃完的小家庭

如果午餐是为 1 至 2 个人准备，半条面包或单个小餐包可能比整条面包更适合你的用量。荷兰营养中心指出，面包是容易被浪费的食物之一；把暂时吃不完的面包分份冷冻，也是延长保存时间的一种方法。

午餐时注重全谷物的人

如果想以全麦面包为主食，不能只看面包的颜色或名称。请核对产品名称和配料表，并根据营养信息比较每 100 g 的膳食纤维和盐含量。

想在午餐前烤好面包的人

如果你想在午餐前现烤小餐包，就要把烹制说明以及所需的烤箱或空气炸锅纳入考虑。冷冻面包还需要占用冷冻空间。

挑选时要注意什么？

可以根据午餐时间和个人喜好，选择单个小餐包、待烤面包或半条面包。之后，再查看具体产品是否为全麦、营养信息和保存说明。

关注事项 购买时核对 适合哪些人
全麦与膳食纤维 查看产品是否标注为全麦，并在相同的烹制状态下比较每 100 g 的膳食纤维含量。 如果我想让日常午餐以全麦为主，只标注“多谷物”还不够。约 36% 的消费者最看重这一点。
份量与浪费 根据计划中的午餐次数，比较面包的个数或切片数量；并查看保存和冷冻说明。 如果我不是每天都吃面包，就希望能在面包变质前妥善保存剩余部分。约 29% 的消费者最看重这一点。
烹制方式与口感 确认是否需要烘烤、需要使用什么设备，以及产品是否以冷冻状态出售。 如果时间充裕，也有合适的设备，我会喜欢在午餐前现烤面包。约 21% 的消费者优先考虑这种烹制方式。
配料与过敏原 仔细阅读具体产品的配料表和过敏原信息，即使你熟悉同一品牌的其他款式也不例外。 如果某种配料会影响我的午餐选择，我就不能只看产品名称。约 14% 的消费者最关注标签上的这类信息。

常见误区

  • 把“多谷物”“棕色”或“酵母发酵”当成全麦

    这些词本身并不能证明小餐包是全麦的。PLUS 介绍的多谷物小餐包中，全麦小麦粉占配料的 56%；因此，只看产品名称无法全面了解其成分。

    请查看产品是否标注为全麦，再核对所购款式的配料和营养信息。

  • 买了一袋面包，却没计划好剩下的怎么处理

    只有及时吃完或妥善保存，买小包装才能减少浪费。荷兰营养中心指出，面包是容易被浪费的食物之一。

    提前安排好午餐时间，并按照保存说明冷冻短期内吃不完的部分。

  • 比较营养成分时忽略烹制状态不同

    PLUS 提供的受调查多谷物小餐包营养数据针对未烹制产品，而其白色酵母发酵小餐包的数据则针对烹制后的产品。因此，比较每 100 g 的营养成分时需要格外留意。

    查看营养成分表上方的说明，确认数据适用于烹制前还是烹制后。

  • 以为每种小餐包都含加碘盐

    在受调查的小餐包中，Albert Heijn 和 PLUS 标注了加碘盐。但这并不代表其他所有款式都含有加碘盐。

    如果加碘盐会影响你的选择，请查看具体面包或小餐包的配料表。

品牌参考

Albert Heijn

可参考其单个全麦小餐包和半条全麦面包。

  • 据 Albert Heijn 介绍，其全麦小餐包为单个装，重 70 g，使用 100% 全麦面粉，每 100 g 含 7.1 g 膳食纤维。
  • 请在门店确认你想购买的款式是否有售，并查看包装信息。

Jumbo

可参考其冷冻待烤小餐包和半条全麦面包。

  • Jumbo 的全麦冷冻小餐包每袋 4 个；其烘烤说明为：将冷冻面包放入烤箱，以 200 °C 烘烤 6 分钟。
  • 烘烤这些小餐包需要冷冻空间和烤箱；请按照所购包装上的说明操作。

PLUS

可参考其多谷物等款式的待烤小餐包，以及单个小餐包。

  • 据 PLUS 介绍，其多谷物小餐包含 56% 全麦小麦粉，每 100 g 含 7 g 膳食纤维，并附有烤箱或空气炸锅的烹制说明。
  • “多谷物”并不代表面包一定是全麦的；请查看所选款式的配料表。

Dirk

可参考其袋装多谷物小餐包和半条全麦面包。

  • Dirk 介绍了一款 1 de Beste 多谷物小餐包，每袋 4 个，净重共 300 g。
  • 如果膳食纤维、盐含量或过敏原会影响你的选择，请查看包装信息。

ALDI

可参考其单个白色小餐包。

  • ALDI 将受调查的款式介绍为单个出售的白色小麦面包。
  • 如果你想买全麦面包，请根据产品名称和配料表另行核对其他款式；白色小餐包并不等同于全麦小餐包。

Lidl

可参考其门店小餐包，包括白色款式。

  • Lidl 将受调查的白色小餐包描述为白色小麦面包。
  • 购买前请查看门店所售款式的配料、营养信息和过敏原信息。

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常见问题

多谷物小餐包一定是全麦的吗？

不是。“多谷物”和“全麦”并不是一回事。据 PLUS 介绍，其多谷物小餐包含 56% 全麦小麦粉；购买时请查看每款产品的全麦标注和配料表。

小家庭适合买小餐包还是半条面包？

如果想每次午餐按需购买，可以选择单个小餐包；如果更喜欢吃切片面包，半条面包会更合适。袋装待烤小餐包是否适合你，还要看能否及时吃完，或能否按照说明妥善保存剩余部分。

怎样用小餐包搭配午餐？

荷兰营养中心建议午餐可以选择全麦面包，以及荷兰“五类膳食盘”推荐的搭配食材，例如鹰嘴豆泥、鸡蛋和蔬菜。此外，也请查看所选小餐包的配料和营养信息。

可以认为小餐包一定含有加碘盐吗？

不可以，不能只根据面包种类来判断。Albert Heijn 和 PLUS 在受调查的款式中标注了加碘盐；其他小餐包则应以具体产品的配料表为准。

在哪里可以确认小餐包是否含有麸质？

请查看具体产品包装上的过敏原信息。根据产品信息，文中提到的全麦和多谷物小餐包均含有小麦；不要假设名称不同的款式配料也相同。