不同形式适合哪些人？

喜欢在早餐中搭配丰富咸香食材的人

如果你想在一片面包上叠放鸡蛋、奶酪、鹰嘴豆泥、牛油果或鱼肉等多种食材，自行切片的面包会比小片吐司更合适。请确认面包是否可以整条购买，也要看看切片厚度是否适合你的烘烤方式。

日常面包选购比较者

如果早餐桌上经常有面包，可以比较同类产品每 100 g 的膳食纤维和盐含量。还要查看配料表：“乡村风味”或“农家风味”等名称，并不能说明包装上列出的具体配料。

喜欢小巧酥脆口感的人

如果你想要小巧酥脆的底料，可以选择梅尔巴吐司脆片、迷你吐司或脆饼。这些产品与厚切烤面包片并非同一种形式，选购时请分别查看产品尺寸、配料和过敏原信息。

选购时要关注什么？

先想清楚，你需要的是可以自行切片、适合搭配丰富食材的面包，还是小巧酥脆的底料。确定选择后，再比较同类产品的特点。

关注要点 购买时检查 适合人群
能否承载丰富配料 确认面包是否整条出售。检查理想的切片厚度能否放入面包机；如果不合适，可以选择其他烘烤方式。 我想在一片烤面包上放鸡蛋或其他丰富配料，而不是放在几片小吐司上。约 40% 的消费者最看重面包承载配料的能力。
营养信息 比较同类面包每 100 g 的膳食纤维和盐含量，并查看配料表。荷兰营养中心建议，比较不同产品时统一以每 100 g 为基准。 如果我经常以面包为早餐，就希望比较配料和营养成分时不受不同份量的影响。约 30% 的消费者会优先考虑这项比较。
小巧酥脆 查看迷你吐司、梅尔巴吐司脆片或脆饼的尺寸和标注份量；它们与烤面包片并非同一种产品形式。 我想要的是搭配少量咸香配料的小巧酥脆点心，而不是厚切面包。约 20% 的消费者会优先考虑产品尺寸。
配料与过敏原 查看所选产品最新的配料表和过敏原标注。如果想确认是否含碘盐，请单独检查配料表中是否列出了碘盐。 我希望在购买前确认配料是否符合自己的饮食需求或偏好。约 10% 的消费者会优先检查这一项。

常见选购误区

  • 把“吐司”误认为厚切面包

    吐司产品系列中也可能包括梅尔巴吐司脆片、迷你脆饼及其他小巧酥脆的产品。它们未必适合做成你想要的厚切烤面包片，再搭配丰富配料。

    因此，选购时要看产品形式和尺寸，不要只看网店归类的商品类别。

  • 以为“整条”就代表“未切片”

    整条面包不一定以未切片的形式出售。“乡村风味”等名称也无法说明你收到的面包切片有多厚。

    购买前请确认能否自行切片。如果想切厚片，还要考虑面包机的空间是否足够。

  • 只凭宣传说法比较面包

    有关膳食纤维或减盐的说明，针对的是具体产品；如果是相对比较类的宣传，还要看其标注的比较基准。不同的份量会让比较变得更困难。

    请对照每 100 g 的最新营养信息，并查看面包所含的配料。

  • 想当然地认为面包含碘盐或某些过敏原

    根据荷兰《烘焙用盐与碘协议》的说明，使用含碘烘焙盐并非法律强制要求。过敏原也要根据具体产品判断，不能只凭面包种类推断。

    请查看所购产品包装上的配料表和过敏原信息；如果想了解盐的种类，请查找配料表中使用的具体名称。

相关品牌与产品系列

以下示例介绍了可以比较面包和小巧酥脆产品的品牌。产品名称中提到“整条”，并不代表它一定以未切片的形式出售。

Albert Heijn

既有全麦面包，也有单独的吐司产品系列。

  • 据 Albert Heijn 介绍，AH Extra lang lekker Zaans volkoren heel 含有 62% 全麦小麦粉，配料表中还标注了碘盐。
  • 请确认能否整条购买这款面包；产品名称中的“整条”并不能确定切片厚度。

Jumbo

提供全麦面包，也有多种小巧吐司产品。

  • Jumbo 标注，Jumbo Boeren Tijger Volkoren 每 100 g 含有 7.3 g 膳食纤维。
  • 吐司系列中的梅尔巴吐司脆片和迷你脆饼，与厚切面包片是不同的产品形式。

Lidl

如果你在寻找全麦小麦酸面包，可以了解一下 Rustiek volkoren desembrood。

  • Lidl 将这款产品描述为全麦小麦酸面包。
  • 如果想自行决定切片厚度，请确认是否提供未切片版本；购买前也要查看配料和过敏原信息。

Aldi

提供每日新鲜面包，以及一款可对比膳食纤维和盐含量的全麦面包。

  • ALDI 将 Extra vezelrijk volkorenbrood 与普通全麦面包进行比较，并标注其膳食纤维多 30%、盐少 30%。
  • 产品名称中的“Heel”并不能确认这款面包是否以未切片的形式出售。

Bolletje

Bolletje Volkoren knäckebröd vezelrijk 是一种酥脆的替代选择，并非厚切面包。

  • 产品信息显示，这款脆饼使用 100% 全谷物制成。
  • 请查看过敏原标注，并考虑这种口感较硬的脆饼是否适合搭配你想吃的配料。

Melba

梅尔巴吐司脆片小巧酥脆，适合不想吃厚切面包的人。

  • Jumbo 的吐司产品系列中有 Van der Meulen Melba Toast Naturel；Albert Heijn 也有梅尔巴吐司脆片。
  • 请查看所选产品的尺寸和配料，不要把梅尔巴吐司脆片等同于早餐烤面包。

Joybuy 圆形面包推荐

如果想为咸香早餐自行切片，可以看看以下圆形面包。购买前请确认所选款式是否以未切片的形式配送；仅凭包装尺寸无法判断这一点。

Lekhaven Bakkerij 圆形全麦乡村面包，550 g

Lekhaven Bakkerij 圆形全麦乡村面包，550 g

如果想自行切出厚片来搭配咸香食材，请确认这款面包是否以未切片的形式配送。

550 g 圆形全麦面包。查看包装上每 100 g 的营养信息后，再与其他面包比较膳食纤维和盐含量。

还要确认你想切的厚度是否适合放入面包机。

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Lekhaven Bakkerij 圆形多谷物乡村面包，550 g

Lekhaven Bakkerij 圆形多谷物乡村面包，550 g

如果你想买一款可以自行切成厚片的多谷物面包，请确认这款是否以未切片的形式配送。

550 g 圆形多谷物面包。“多谷物”这个名称本身并不能说明面包每 100 g 含有多少膳食纤维。

请查看最新的配料和过敏原信息，并确认自行切片后的面包能否放入面包机。

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常见问题

梅尔巴吐司脆片适合搭配咸香早餐吗？

适合，如果你想要小巧酥脆的底料。如果你更想吃一片厚切烤面包来搭配丰富配料，可以选择能够整条购买、再自行切片的面包；梅尔巴吐司脆片是另一种产品形式。

如何比较份量不同的面包？

请比较每 100 g 的营养信息。荷兰营养中心也使用这一基准对比产品；选购时可以重点查看膳食纤维和盐含量，并另外确认面包能否切成你想要的厚度。

选购面包或脆饼时，如何查看过敏原信息？

请查看所购产品包装上的配料表和明确标出的过敏原。荷兰食品和消费品安全局介绍了过敏原的强制标签要求；对于含麸质谷物，标签中具体谷物的名称很重要。还要留意可能存在的交叉污染警告。

荷兰的所有面包都含碘盐吗？

不是，不要想当然地认为面包都含碘盐。荷兰《政府公报》在 2008 年曾介绍鼓励在面包制作中使用碘盐；但根据荷兰《烘焙用盐与碘协议》的说明，使用碘盐并非法律强制要求。请查看所选面包的配料表。