哪些人会关注这个选择？

关注 Fairtrade 可可的早餐爱好者

希望能从包装上确认所选巧克力或巧克力米中的可可是否符合 Fairtrade 标准。正如 Milieu Centraal 所说明的，某种认证标志只针对单一成分，并不一定代表整个产品都获得认证。

想为咸味早餐增添节日气息的人

希望保留早餐的咸味基调，同时考虑加少量糖粒或巧克力作为甜味点缀。具体怎么选，取决于你能接受早餐带有多少甜味。

会检查成分和过敏原的消费者

购买前需要确认具体的糖粒、巧克力米或巧克力是否符合自己的成分或过敏原要求。Fairtrade 或纯素标识并不能回答这个问题。

挑选时要注意什么？

首先确定甜味配料是否适合你的咸味早餐。然后，在茴香风味的糖粒和巧克力产品之间做选择，并检查包装上的 Fairtrade 标识。

糖粒搭配另选的巧克力

适合场景：你想保留糖粒的茴香风味和外观，同时也看重 Fairtrade 可可。

需要权衡：糖粒本身不能证明可可符合 Fairtrade 标准；你需要单独检查巧克力，并接受早餐中增加甜味。

选择含 Fairtrade 可可的巧克力米

适合场景：相比糖粒的形状和茴香风味，你更看重可可的 Fairtrade 标识。

需要权衡：巧克力米是甜味面包配料；根据 PLUS 的信息，其牛奶巧克力口味还含有牛奶。

用黑巧克力作配料

适合场景：你想自己掰碎或刨制巧克力，并能确认所选巧克力块的 Fairtrade 标识。

需要权衡：你需要自己准备配料；即使巧克力块标有纯素标识，也要查看过敏原信息。

不加甜味配料

适合场景：对你来说，咸味早餐就意味着不加糖粒或巧克力。

需要权衡：这样一来，传统的糖粒装饰也就不再保留。

注意事项 购买时如何确认 主要适合人群
可可的 Fairtrade 标识 查看所选巧克力产品上的 Fairtrade 标志，或明确标注的 Fairtrade 可可信息。Milieu Centraal 解释说，白底标志可能仅表示某种成分获得认证，并不代表整个产品都获得认证。 只有确认产品上的可可 Fairtrade 标识后，我才会添加巧克力；约 33% 的消费者最看重这一点。
咸味基调与甜味配料 想清楚你是否接受少量甜味点缀，还是完全不想加甜味配料。需要时，可查看包装上的成分和营养信息。 即使考虑增添节日气息，我的早餐也必须以咸味为主。约 45% 的消费者会优先考虑这一点。
成分和过敏原 仔细阅读所购产品的最新成分表、过敏原信息，以及任何“可能含有”提示。 如果某些成分或过敏原对我至关重要，我就不会只看认证标志；约 22% 的消费者会优先检查这些信息。

常见误区

  • 把糖粒当成 Fairtrade 巧克力

    根据 PS in foodservice 发布的 De Ruijter Blauwe & Witte Muisjes 成分表，这款糖粒不含可可。因此，选择糖粒并不能说明巧克力是否符合 Fairtrade 标准。

    如果喜欢茴香风味，可以选择糖粒；另外添加巧克力产品时，请单独检查其信息。

  • 把品牌的普遍宣传套用到每件商品上

    关于自有品牌可可或某个产品系列的说法，并不能直接说明单件商品包装上标注了什么。

    请核对实际购买商品的认证标志、商品名称和成分。

  • 混淆 Fairtrade、纯素和过敏原信息

    Albert Heijn 标注为纯素的 AH Biologisch extra pure 巧克力块注明可能含有牛奶和坚果等成分。根据 PLUS 的商品信息，其牛奶巧克力米含有牛奶。

    请根据最新标签分别判断 Fairtrade 认证情况，以及成分和过敏原是否适合自己。

  • 认为 Fairtrade 可可一定经过物理隔离

    Fairtrade International 允许可可采用质量平衡模式：Fairtrade 可可与非 Fairtrade 可可可以在物理上混合，同时通过行政记录追踪相应数量。

    如果你要求可可经过物理隔离，请选择明确注明这一点的产品，不要仅凭 Fairtrade 标志自行判断。

品牌参考

De Ruijter

如果你想选择经典的茴香风味糖粒作为配料，可以关注这个品牌。

  • PS in foodservice 介绍的 Blauwe & Witte Muisjes 含有茴香籽。
  • 这款产品的成分表中没有可可；如果想选 Fairtrade 巧克力，需要另选一款并单独核实。

PLUS

想找带有 Fairtrade 可可标识的巧克力米，可以参考这一自有品牌选择。

  • PLUS 表示，自 2020 年起，其自有品牌产品中的可可均获得 Fairtrade 认证；其一款牛奶巧克力米标有 Fairtrade Cacao 标识。
  • 这款牛奶巧克力口味含有牛奶；请查看最新包装，了解完整的成分和过敏原信息。

Fairtrade Original

如果你在找带有 Fairtrade 标识的巧克力面包配料，可以了解这个品牌。

  • Jumbo 在 Fair trade 分类中列出了 Fairtrade Original Chocoladehagelslag Puur。
  • 请在各门店核实具体商品及其包装；品牌出现在分类中，并不代表该店一定有售所有相关商品。

AH Biologisch / Delicata

本条目考察的是 AH Biologisch extra pure 巧克力块，可掰碎或刨制后作为配料。

  • Albert Heijn 将这款特定巧克力块标注为 Fairtrade 和纯素，并注明可可含量为 72%。
  • 根据商品信息，这款巧克力块可能含有牛奶、含麸质谷物和坚果等成分。请勿将这些商品规格套用到其他巧克力块上。

Lidl / Fairglobe

如果你想了解更多 Fairtrade 巧克力选择，尤其是季节性商品，可以关注这个品牌。

  • Lidl Nederland 表示，其复活节、圣尼古拉斯节和圣诞节期间推出的季节性巧克力均获得 Fairtrade 认证。
  • 这项说明并不能证明所有巧克力产品或糖粒包装都带有 Fairtrade 标识；请单独核实具体商品。

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常见问题

De Ruijter 糖粒本身是 Fairtrade 巧克力吗？

不是。根据 PS in foodservice 发布的成分表，De Ruijter Blauwe & Witte Muisjes 不含可可。如果你在意可可是否符合 Fairtrade 标准，请单独选择并核实巧克力产品。

巧克力上的 Fairtrade 标志要怎么看？

确认所选产品上的标识是针对可可成分，还是针对整个产品。根据 Milieu Centraal 的说法，白底 Fairtrade 标志可能表示只有其中一种成分获得认证。

Fairtrade 可可一定经过物理隔离吗？

不一定。Fairtrade International 允许可可采用质量平衡模式，在这种模式下，获得认证的可可与未获得认证的可可可以在物理上混合，相关数量则通过行政记录追踪。如果你很在意物理隔离，请单独确认产品是否明确注明这一点。

纯素巧克力也需要检查过敏原吗？

需要。纯素标识不能替代过敏原信息。例如，标注为纯素的 AH Biologisch extra pure 巧克力块注明可能含有牛奶、含麸质谷物和坚果；因此，请查看你要购买的巧克力块包装。

咸味早餐适合搭配巧克力米吗？

如果你想以咸味食物为主，再加一点甜味配料，当然可以。如果你完全不想添加甜味，那么巧克力米和糖粒都不适合你的选择。