想循序渐进尝试的挑食者
如果你不喜欢口感扎实的全谷物面包，可以将棕色或混合谷物面包与全谷物多谷物面包进行比较。荷兰营养中心提醒，“多谷物”并不一定代表“全谷物”，所以要留意面包上的具体标注。
哪些人适合选择这类面包？
想比较膳食纤维含量的早餐爱好者
如果想把面包作为咸味早餐的固定主食，先确认产品是否标注为全谷物，再比较备选面包每 100 g 标示的膳食纤维和盐含量。
需要留意过敏原或口感的家庭
如果有人需要避开某些配料，或者不喜欢坚果仁和种子，仅凭产品名称还不够。请查看所选款式的配料和过敏原信息；普通多谷物面包并非天然无麸质。
挑选时要注意什么？
全谷物多谷物面包
适合选择这款的情况：你明确想买全谷物面包，并希望比较具体产品的膳食纤维含量。
需要考虑：如果你偏爱柔软的面包，坚果仁、种子或扎实的口感可能不太合口味。
棕色或混合谷物面包
可以考虑这款的情况：你想吃含有多种谷物的面包，但还在权衡全谷物面包的风味和口感。
请注意：“多谷物”并不能证明产品是全谷物。PLUS 将其 Korenlanders Rond Waldkorn half 描述为棕色多谷物面包，配料中同时含有全麦粉和小麦粉。
| 关注要点 | 购买时检查 | 适合哪些人关注 |
|---|---|---|
| 全谷物与膳食纤维 | 查看是否标注“全谷物”，并比较每 100 g 的膳食纤维含量。 | 如果我把面包作为日常早餐主食，就想知道它是不是全谷物，以及标示的膳食纤维含量是多少。约 36% 的消费者最看重这一点。 |
| 风味与口感 | 查看面包标注为棕色、混合谷物还是全谷物，并留意是否含有坚果仁或种子。 | 如果家人不喜欢口感扎实的面包，我更愿意选一款大家都爱吃的。约 29% 的消费者会优先考虑这一点。 |
| 配料与过敏原 | 查看面包的过敏原信息，以及咸味配料的营养信息。 | 我想给面包搭配配料时，不会漏掉我们需要避开的成分，也会留意配料额外带来的营养成分。约 21% 的消费者会把这点放在首位。 |
| 规格与保存 | 选择合适的整条或半条面包，并查看包装上的保存建议。 | 如果我每周只吃几天面包，就想选能及时吃完或适合冷冻的规格。约 14% 的消费者最看重这一点。 |
常见误区
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把“多谷物”当成“全谷物”
据荷兰营养中心介绍，“多谷物”指的是至少含有 3 种谷物，并不代表使用了全谷物面粉。因此，你可能会买到不符合自己全谷物偏好的面包。
如果想买全谷物面包，请确认产品上明确标注“全谷物”，然后比较每 100 g 的膳食纤维含量。
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只凭颜色深或名称里有 waldkorn 来判断
深色面包也可能部分使用精制面粉。PLUS 标注的 Korenlanders Rond Waldkorn half 同时含有全麦粉和小麦粉，并将其描述为棕色多谷物面包。
请查看产品标注和配料表，不要把颜色当作全谷物的证明。
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只比较面包本身
早餐面包上搭配的咸味配料也会影响你的摄入。荷兰营养中心提醒，某些配料的盐或饱和脂肪含量较高。
除了面包本身，也要查看你常用配料的营养信息。
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认为同一产品的不同款式含有相同过敏原
不同多谷物面包所含的谷物、种子和其他配料可能不同。因此，即使产品名称熟悉，也不能代替查看所选包装上的信息。
每次选择不同款式时，都要重新检查配料、过敏原，以及“可能含有”提示。
品牌参考
Albert Heijn
可以参考这个品牌的全谷物 waldkorn 面包及其他多谷物款式，并对比产品标注和营养信息。
- Albert Heijn 标注，AH Extra lang lekker waldkorn volkoren heel 每 100 g 含 7.4 g 膳食纤维和 1.05 g 盐，同时提供配料和过敏原信息。
- 如果配料或过敏原信息会影响你的选择，请以最新包装上的信息为准。
Jumbo
该品牌有已查询的半条全谷物多谷物面包可供参考。
- Jumbo 标注，Volkoren Meergranen Brood half 每 100 g 含 7.8 g 膳食纤维和 0.99 g 盐；Boeren Donker Volkoren Meergranen half 每 100 g 含 8.0 g 膳食纤维和 0.98 g 盐。
- 请逐款查看含麸质谷物和其他过敏原信息。
Lidl
可以到店看看这个品牌的多谷物面包，其中可能含有小麦、大麦和荞麦等谷物。
- 面包产品说明中列出了多种谷物。
- 如果你关注全谷物属性、膳食纤维或盐含量，请查看面包上的产品标注和营养信息。
Aldi
该品牌有整条 Boeren volkoren meergranenbrood，含有谷物和种子。
- 产品标注清楚说明这款是全谷物多谷物面包。
- 如需比较膳食纤维、盐和过敏原信息，请查看具体包装上的说明。
PLUS
这个品牌的产品标注有助于区分棕色多谷物面包和全谷物款式。
- PLUS 将 Korenlanders Rond Waldkorn half 描述为棕色多谷物面包，并标注每 100 g 含 6.3 g 膳食纤维和 1.1 g 盐。
- 这款面包同时含有全麦粉和小麦粉；不要只根据 waldkorn 这个名称判断。
Dirk
可以参考这个品牌的半条多谷物面包，适合早餐或午餐食用。
- Dirk 将 Bakker van der Akker Bakkers meergranen half 标注为适合早餐或午餐食用的面包。
- 如果全谷物属性、营养信息或过敏原会影响你的选择，请查看包装上的相关信息。
Joybuy 多谷物小面包
如果咸味早餐更适合搭配单个小面包，而不是买一整条面包，这些多谷物小面包可以作为一种选择。如果你特别想买全谷物产品，请分别查看产品标注。
图片暂不可用
g'woon 多谷物面包卷，4 个
这款包装内含 4 个多谷物小面包，适合想单独购买早餐面包的人。
如果你很看重全谷物属性，请查看最新包装上是否标注为全谷物。也别忘了查看营养成分和过敏原信息。
常见问题
多谷物面包一定是全谷物面包吗？
不是。据荷兰营养中心介绍，“多谷物”表示面包至少含有 3 种谷物，并不代表所用面粉完全是全谷物。如果你最看重全谷物属性，请寻找标有“全谷物”的产品，然后再比较营养信息。
深色 waldkorn 面包是否意味着膳食纤维更多？
不能只凭颜色或名称判断。PLUS 将 Korenlanders Rond Waldkorn half 描述为棕色多谷物面包，其中既有全麦粉，也有小麦粉。想比较膳食纤维含量，请查看各产品标注的每 100 g 含量。
普通多谷物面包是无麸质的吗？
如果含有小麦、黑麦或大麦等含麸质谷物，就不是无麸质产品。如果你需要无麸质饮食，请查看具体面包是否标注“无麸质”，并核对配料和过敏原信息。
如何确认面包是否含加碘盐？
请查看面包的配料表，不要根据“多谷物”这一标注来判断。例如，Albert Heijn 标注 AH Extra lang lekker waldkorn volkoren heel 含有加碘盐。
如果我不是每天都吃面包，该怎么办？
半条面包可能更符合你的食用量；如果买整条，可以查看冷冻保存说明。Albert Heijn 和 PLUS 对已查询的面包建议在购买当天冷冻，并在 1 个月内食用。请遵循所购款式的保存建议。