哪些人需要特别留意？

派对上有乳糜泻患者的组织者

希望提供明确标注无麸质的饼干，并在上桌时避免饼干接触普通零食的碎屑。荷兰营养中心提醒，既要留意无麸质标识，也要注意乳糜泻患者必须避免摄入麸质。

希望兼顾口味与节日氛围的组织者

想为万圣节餐桌准备香料饼干或巧克力曲奇等美味，但会先检查包装，再决定哪些饼干适合宾客食用。

需要检查多种过敏原的组织者

除了麸质，还要考虑宾客的其他过敏情况。仅有无麸质标识，并不代表产品不含鸡蛋、大豆、牛奶或坚果等其他过敏原。

挑选时要注意什么？

为有乳糜泻患者参加的万圣节派对挑选饼干，首先要确认产品标注无麸质。接下来，再根据其他过敏原、想要的口味和份量，选择合适的包装。

关注要点 检查内容 尤其适合哪些人
选择无麸质产品 检查包装上是否标有“无麸质”或 Crossed Grain 麦穗斜杠标志；使用单独的餐盘和干净的餐具。 如果有宾客患乳糜泻，我希望能提供饼干，并且不把它们和普通零食放在一起。约 36% 的消费者会优先考虑无麸质选择。
节日口味 比较无麸质香料饼干和巧克力口味饼干，并检查心仪款式的成分标签。 我想为万圣节餐桌挑选香料或巧克力风味的饼干，让它们与其他节日零食相得益彰。约 29% 的消费者会把口味放在首位。
其他过敏原 仔细阅读最新的配料和过敏原信息，即使饼干标注了“无麸质”也不能忽略。 如果宾客还有其他过敏情况，我希望确认这款饼干是否含有鸡蛋、大豆或坚果等成分。约 21% 的消费者会优先检查多种过敏原。
份量 确定需要购买多少包之前，先查看每包的净含量和饼干数量。 如果要为多位宾客准备单独的饼干拼盘，我希望数量充足，不必凭包装大小来猜。约 14% 的消费者会优先考虑份量。

常见误区

  • 误以为普通香料饼干就是无麸质

    根据 Lotus Bakeries 在荷兰发布的产品信息，原味 Lotus Biscoff 含有小麦粉，且含有麸质这一过敏原。熟悉的香料风味，并不意味着这款产品适合无麸质饮食。

    为无麸质饼干拼盘选择包装上明确标注“无麸质”的香料饼干。普通饼干则应放在另一个餐盘中。

  • 把“无麸质”理解成“不含任何过敏原”

    无麸质饼干也可能含有其他过敏原。Albert Heijn 的无麸质杏仁饼干标注含有鸡蛋、大豆、杏仁和小麦等成分；无麸质香料饼干则标注含有鸡蛋，同时还需留意芝麻和坚果的相关提示。

    先了解宾客需要避开的过敏原，再仔细阅读每个包装上完整且最新的产品信息。

  • 随便挑一款燕麦饼干

    荷兰营养中心指出，燕麦制品在加工过程中可能接触麸质，因此不一定适合乳糜泻患者。只看产品含有燕麦，并不足以确认它是否安全。

    选择明确标注无麸质或带有 Crossed Grain 麦穗斜杠标志的燕麦饼干；如果不确定燕麦是否适合，请先与相关宾客确认。

  • 用同一把夹子夹取所有饼干

    如果普通饼干和无麸质饼干放在一起，碎屑或共用餐具都可能影响无麸质饼干的安全性。

    无麸质饼干应单独开封、单独上桌，放在干净的餐盘中，并配备专用餐具。

品牌参考

AH Glutenvrij

Albert Heijn 的这一系列包括无麸质香料饼干和杏仁饼干等产品，可为派对餐桌挑选不同类型的饼干。

  • 根据 Albert Heijn 的产品页面，无麸质香料饼干和杏仁饼干均在完全无麸质的环境中生产。
  • 请逐款检查其他过敏原：杏仁饼干标注含有鸡蛋、大豆、杏仁和小麦等成分。

Schär

Schär 提供多种无麸质饼干。Albert Heijn 展示的产品中就包括巧克力豆曲奇。

  • 不同风格的饼干，能让你根据口味和形状偏好灵活挑选。
  • 选定款式后，请检查包装上的配料和过敏原信息。

Nairn's

Nairn's 提供无麸质燕麦饼干和 biscuit breaks，适合想尝试燕麦饼干的人。

  • Jumbo 展示了 Nairn's Chocolate Chip Oat Biscuit Breaks 等无麸质产品。
  • 每款燕麦产品都要单独检查：没有明确标注无麸质的燕麦饼干，并不一定适合乳糜泻患者。

Jumbo Lekker Vrij van Gluten

Jumbo 的无麸质产品中包括自有品牌的香料饼干和巧克力消化饼干等。

  • 这些款式提供了不同选择，既有香料风味饼干，也有巧克力饼干。
  • 购买前请查看所选产品的配料和过敏原信息；不同款式的配方并不相同。

Lotus Biscoff

原味 Lotus Biscoff 适合放在普通饼干拼盘中，不适合放入单独的无麸质饼干拼盘。

  • 它的香料风味可以作为参考，帮助你寻找明确标注无麸质的同类饼干。
  • Lotus Bakeries 标注原味 Lotus Biscoff 含有小麦粉和麸质。

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常见问题

普通 Lotus Biscoff 可以放在万圣节无麸质饼干拼盘里吗？

不可以。Lotus Bakeries 标注原味 Lotus Biscoff 含有小麦粉和麸质。请为无麸质饼干拼盘选择包装上明确标注无麸质的饼干。

燕麦饼干适合乳糜泻患者食用吗？

不一定。荷兰营养中心指出，燕麦制品可能接触过麸质，因此请确认具体产品是否标注无麸质或带有 Crossed Grain 麦穗斜杠标志。如果不确定燕麦是否适合，请与宾客确认其个人饮食选择。

如何在普通零食旁边供应无麸质饼干？

将无麸质饼干与普通饼干和面包分开。上桌时再打开包装，并使用干净的专用餐盘和夹子，避免碎屑或共用餐具影响无麸质饼干。

如果宾客除了麸质还对其他食物过敏，该怎么办？

同样要查看最新包装上的完整配料和过敏原信息。“无麸质”不代表饼干不含鸡蛋、大豆、牛奶或坚果等成分；请询问宾客需要避开哪些过敏原。