患有乳糜泻的茶饮爱好者
你想找一款无需准备、拿来就能享用的松软茶点。此时，首先要确认当前包装上标注了无麸质，也要查看配料表。荷兰乳糜泻协会建议，挑选产品时留意无麸质标识。
哪些人需要认真考虑这个选择？
有其他过敏原规避需求的消费者
除了麸质，你可能还需要留意鸡蛋、牛奶、大豆、坚果或芝麻。因此，请查看实际购买包装上的配料和警示信息；Albert Heijn 和 Jumbo 的产品信息都列出了相关蛋糕中含有的这些过敏原。
想自己挑选原料的家庭烘焙爱好者
你更愿意自己挑选无麸质预拌粉和其他原料。不过，这也意味着你需要将原料分开存放，并使用干净的工具。荷兰乳糜泻协会对无麸质烘焙也提出了这些建议。
挑选时要注意什么？
现成蛋糕
适合你，如果：你想省去烘焙时间，享用松软的蛋糕，而且当前包装符合你的饮食需求。
需要权衡：Albert Heijn 和 Jumbo 介绍的无麸质蛋糕含有鸡蛋、牛奶和大豆；也要查看产品是否提示可能含有微量相关成分。
自己烘焙
适合你，如果：你想自己挑选预拌粉和其他原料。
需要权衡：烘焙需要提前准备，还必须在干净的环境中操作，并将无麸质原料与含麸质原料分开。
无麸质茶点饼干
适合你，如果：你想找一款搭配茶饮的饼干，不一定非要松软的蛋糕。
需要权衡：Verkade 将 Oaties 介绍为酥脆的燕麦饼干，并非蛋糕。
| 注意事项 | 购买时检查 | 适用人群 |
|---|---|---|
| 无麸质标识 | 查看当前包装上的标识；如果在线下单，收到商品后也要重新核对标签。 | 患有乳糜泻时，我想挑选一款搭配茶饮的蛋糕，不会只凭外观或产品名称判断。约 42% 的消费者最看重无麸质标识。 |
| 其他过敏原 | 仔细阅读这款商品包装上的配料表，以及可能含有过敏原的相关警示。 | 如果我还需要避免鸡蛋、牛奶、大豆、坚果或芝麻，仅仅无麸质还不够。约 25% 的消费者最优先关注其他过敏原信息。 |
| 便利性和供应情况 | 确认商品数量、包装重量和商店的最新库存情况。 | 如果想在茶点时间直接享用，我希望买好一包就能马上上桌，不必花时间烘焙。对约 17% 的消费者来说，便利性是最主要的需求。 |
| 自行挑选原料 | 选择合适的无麸质预拌粉，并确保使用干净的工具、分开存放原料。 | 自己烘焙时，我希望能决定蛋糕里放什么，也愿意花时间认真准备。对约 16% 的消费者来说，能自主选择原料最为重要。 |
常见误区
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把“无麸质”误认为不含任何过敏原
Albert Heijn 和 Jumbo 介绍的无麸质蛋糕含有鸡蛋、牛奶和大豆。产品信息还提示可能含有坚果、芝麻等成分。
先通过无麸质标识初步筛选，再仔细阅读当前包装上的完整过敏原信息。
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把旧商品页面误当成当前在售商品
Albert Heijn 仍保留 Maître Mathis 无麸质蛋糕的商品信息，但已标注该商品已退出产品系列。
购买前，请向商店或配送服务确认具体包装是否有货。
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自己烘焙时忽略麸质接触风险
制作过程中，含麸质的面粉或共用且未清洁干净的厨具，都可能让麸质混入无麸质面糊。
将原料分开存放，并使用干净的台面、烤模和厨具。荷兰乳糜泻协会提供了打造无麸质厨房的相关指导。
分开存放原料并清洁工具，需要额外花时间准备。
品牌参考
AH Glutenvrij
Albert Heijn 介绍，其无麸质蛋糕每包 100 g，约为两份。
- 根据商品页面介绍，这款蛋糕在完全无麸质的环境中生产。
- 产品信息列出的成分包括鸡蛋、牛奶、大豆和乳糖，也提示可能含有芝麻和坚果。请以当前标签为准，因为信息可能会变更。
Gluten Free Bakery Holland
Jumbo 介绍的这款商品每包有两块无麸质蛋糕，合计 100 g。
- Jumbo 列出的配料中含有 19% 散养鸡蛋。
- 产品信息列出的成分包括鸡蛋、牛奶和大豆，也提示可能含有杏仁、榛子、其他坚果和芝麻。
Maître Mathis
Albert Heijn 标注，该品牌的无麸质蛋糕已退出产品系列。
- 不要根据留存的商品信息判断当前是否有售；请确认是否有商家在销售这款具体包装。
Verkade
Verkade 将 Oaties 介绍为无麸质燕麦饼干，适合也想尝试酥脆茶点的人。
- 如果不一定要松软的蛋糕，这款饼干可以作为替代品。
- Oaties 是燕麦饼干，不是蛋糕；购买前请查看所选款式的最新配料和过敏原信息。
Joybuy 上的饼干替代品
这款 Verkade Oaties 适合搭配茶饮，口感酥脆的燕麦饼干也能满足需求。如果你要找的是松软的无麸质蛋糕，这款商品就不是同一类产品。
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Verkade Gv Oaties Milk Chocolate，150 g
搭配茶饮享用。如果你想吃一块带牛奶巧克力的燕麦饼干，而不是松软的蛋糕，这款很合适。
包装重量：150 g。食用前请查看当前包装上的无麸质标识、配料和过敏原信息，尤其是除了麸质之外还需要避免其他成分时。
常见问题
患有乳糜泻，挑选蛋糕时要注意什么？
先查看当前包装上的无麸质标识，再阅读配料表。荷兰乳糜泻协会建议，挑选无麸质产品时留意产品标识；外观看起来相同的蛋糕，配料不一定相同。
无麸质蛋糕也不含鸡蛋、牛奶和大豆吗？
不是。Albert Heijn 和 Jumbo 介绍的蛋糕都含有鸡蛋、牛奶和大豆；产品信息还提示可能含有坚果、芝麻等成分。请查看具体包装上的过敏原信息。
可以在也使用麸质的厨房里烤无麸质蛋糕吗？
可以，但必须妥善隔离原料，并谨慎操作。使用合适的无麸质预拌粉，确保双手、操作台和厨具干净；原料要与含麸质产品分开存放。这也符合荷兰乳糜泻协会关于厨房操作的建议。
“可能含有”是否表示该过敏原被作为配料添加了？
不是。根据荷兰营养中心的说明，这类警示表示产品可能发生交叉污染，并不代表生产时特意添加了该成分。如果你需要避免某种过敏原，请将这类警示与配料表分开评估。